Bio

Beiträge zum Thema Bio

Aus dem Bezirk kommen einige innovative Landwirte, die sich für Öko-Anbau einsetzen. | Foto: unsplash (Symbolfoto)
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Innovation aus dem Bezirk
Vernetzung für Bio-Landwirtschaft

Eine Vernetzungs-Veranstaltung für Landwirte, die innovative Lösungen für die Zukunft finden wollen, findet am 3. April in Innsbruck statt. Mit dabei sind einige Akteure aus Leutasch. LEUTASCH. Das Motto lautet "Landwirtschaft trifft Impact-Unternehmertum". Unter diesen Vorzeichen treffen sich am 3. April von 16.00 bis 19.00 Uhr Vertreter der Landwirtschaft und anderen regionalen Wirtschaftsbetrieben in der Kulturbackstube Bäckerei in Innsbruck. Wie können Synergien aus dem...

  • Tirol
  • Telfs
  • Sarah Kröll
Beim Pflanzenmarkt am Bio-Bauernhof in Labuch gibt es unter anderem zahlreiche Jungpflanzen aus kontrolliert biologischem Anbau zu erstehen. | Foto: Chance B

Kräuter, Gemüse, Kunsthandwerk
Chance B lädt zum Pflanzenmarkt in Labuch

Am 26. April findet ein Biopflanzenmarkt am Bio-Bauernhof in Labuch, Gleisdorf, statt. Zu erwerben gibt es dort neben Kräutern, Gemüse und Saatgut aus biologischem Anbau auch Kunsthandwerk und Holzprodukte. GLEISDORF. Die Chance B - Gruppe für soziale Dienstleistungen für Menschen in der östlichen Steiermark lädt am 26. April zum Pflanzenmarkt am Bio-Bauernhof in Labuch. Von 9 bis 18 Uhr bietet sich hier die Möglichkeit Kräuter- und Gemüsepflanzen sowie samenfestes Saatgut und Saatgut-Raritäten...

  • Stmk
  • Weiz
  • RegionalMedien Steiermark
Obmann Georg Gerharter (links) und Geschäftsführer Max Scharzenberger bedankten sich bei Barbara Riegler für ihren fesselnden Vortrag. | Foto: Martin Huber
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Biolandwirtschaft Ennstal
Treue Konsumenten trotz herausfordernder Zeiten

Ein leidenschaftlicher Gastvortrag von Barbara Riegler war der Höhepunkt der 33. Mitgliederversammlung des Vereins Biolandwirtschaft Ennstal im Öblarner Haus für alle (ÖHA). ÖBLARN. Barbara Riegler ist seit Mai 2023 Obfrau von Bio Austria. Die Mühlviertlerin führt zusammen mit ihrem Mann Helmut eine 35 Hektar große Biolandwirtschaft mit Direktvermarktung. In ihrem Gastvortrag in Öblarn sprach sie eine Reihe von Themen an, die direkten Einfluss auf die österreichische Biolandwirtschaft und auf...

  • Stmk
  • Liezen
  • Christoph Schneeberger
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Rezept
Rezept kösssstlich!

Ich habe noch einige Handvoll ausgelöste Walnüsse im Tiefkühlschrank. Man muss sie verwenden, und der Platz wird auch für anderes gebraucht. Also habe ich sie gestern in der Küchenmaschine gemahlen, danach gab ich dazu fertig gekaufte getrocknete Paradeiser. Selbst zu trocknen wäre nicht möglich gewesen, zumal die Paradeiser im Winter eher nicht sehr aromatisch sind. Das Öl der Paradeiser habe ich einstweilen weggegossen, weil ich nicht wusste, wie viel ich davon brauchen werde. Es kam noch...

  • Wien
  • Favoriten
  • Elisabeth Anna Waldmann
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Franz Rank, LH-Stellvertreter Stephan Pernkopf, Elisabeth Harreither und Hannes Weichhart. | Foto: NLK
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Neueröffnung des Regionalladens
„Das Dirndl“ mit 800 Produkten

Die Familien Rank und Weichhart eröffneten in der Purkersdorfer Straße 6a den Selbstbedienungs-Regionalladen „Das Dirndl“ neu. Weg vom alten Standort in Wagram bezog man jetzt die Geschäftsfläche am Areal der ehemaligen Zwetzbacher Mühle. ST. PÖLTEN. „Das umfangreiche Sortiment zeigt die hochwertige Lebensmittelqualität, für die die Bäuerinnen und Bauern aus der Region stehen. Sie tragen zur kulinarischen Identität unserer Heimat bei und leisten einen wichtigen Beitrag für die Nahversorgung in...

  • St. Pölten
  • Tanja Handlfinger
5:24

CanisBowl-Gründerin
"Unternehmensgründung ist schon eine andere Nummer"

Martina Steinberger-Voracek hat sich mit der Marke CanisBowl auf individualisiertes Hundefutter in Bio-Qualität spezialisiert. Vor der Gründung ihres eigenen Unternehmens arbeitete die gebürtige Grazerin jahrzehntelang für den Konsumgüterhersteller Henkel in unterschiedlichen Rollen und Ländern. Im Gespräch mit MeinBezirk.at erzählt Steinberger-Voracek von ihrem persönlichen Erfolgsweg, den Unterschieden zwischen der Funktion als Top-Managerin und Unternehmensgründerin und die Probleme, auf die...

  • Maximilian Karner
Simon Wolf (l.) und Björn Rasmus (r.) beurteilen die aktuelle Absatzsituation als herausfordernd, aber beherrschbar.  | Foto: Agentur Polak
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Bio vom Berg
Leichtes Umsatzminus 2023– trotzdem zuversichtlich gestimmt

Im vergangenen Jahr musste Tirols Bio-Label "Bio vom Berg" ein leichtes Umsatzminus hinnehmen. Allerdings sieht man das Ergebnis angesichts der gesamtwirtschaftlichen Situation eher als Bestätigung der langjährigen Investitionen. TIROL. Dank der langjährigen Investitionen in die Stärkung der kleinstrukturierten Bio-Bergbauernlandwirtschaft stehe man heute auf einem starken Fundament, so die Bilanz des Bio-Labels. Stabil selbst bei erheblichen MarktveränderungenDas Umsatzminus von Bio vom Berg...

  • Tirol
  • BezirksBlätter Tirol
Torsten Nazarek und Michela Ippolito, die Eigentümer des Lokales  "Die Speis" am Schwendermarkt | Foto: Michael Ellenbogen
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Bistro Café "Die Speis"
Gutes Essen kommt am Schwendermarkt von Herzen

Frische Zutaten und eine Portion Liebe: So schmeckt’s am besten. Das wissen auch die Inhaber von "Die Speis" im 15. Bezirk. WIEN/RUDOLFSHEIM-FÜNFHAUS. Kleine, feine Lokale, in denen mit Fantasie und Liebe gekocht wird, sind meist Geheimtipps. „Die Speis“ am Schwendermarkt, Stand 16, ist so ein Tipp. Sie wird seit Kurzem von Torsten Nazarek und Michela Ippolito geführt. Der gelernte Koch stammt aus dem deutschen Bremen, seine Partnerin aus Neapel. Ein außergewöhnliches Paar mit großer Liebe zu...

  • Wien
  • Rudolfsheim-Fünfhaus
  • Michael Ellenbogen
2023 brach die Zahl der Biobetriebe um 933 auf 24.148 ein, weshalb Biobauern jetzt Maßnahmen von der Regierung fordern. | Foto: BRS/Püringer
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10.000 Hektar weniger
Biobauern fordern Maßnahmen gegen Rückgang

Österreichs Biobetriebe fordern angesichts des starken Rückgangs Maßnahmen von der Regierung ein. 2023 brach die Zahl der Biobetriebe um 933 auf 24.148 ein. Die biologisch bewirtschaftete Fläche ging dadurch um 10.000 auf 695.180 Hektar zurück. ÖSTERREICH. Laut RollAMA-Haushaltspanel sank die Menge der frisch gekauften Biolebensmittel um 2,8 Prozent, verkündeten Bio Austria und AMA-Marketing bei einer Pressekonferenz auf der Biofachmesse in Nürnberg. Nun fordere man "ein politisches Signal",...

  • Lara Hocek
Beim Besuch von Landesrat Ludwig Schleritzko (r.) im Landesklinikum Waldviertel Gmünd: Kaufmännischer Standortleiter Karl Binder (l.), „Tut gut!“-Programmleiterin für die Vitalküchen in NÖ Kliniken Susanne Vorstandlechner (2.v.l.) und Küchenleiterin Gerda Dressler (2.v.r.) | Foto: Brigitte Bouroyen
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Tut gut
Bio-Küche der Landes- und Universitätskliniken einzigartig

LR Schleritzko: „Die 24 bio-zertifizierten ‚Tut gut!‘-Vitalküchen in den niederösterreichischen Landes- und Universitätskliniken sind ein wertvoller Baustein für das Wohlergehen der Patientinnen und Patienten.“ NÖ. Mit der „Vitalküche“ der „Tut gut!“ Gesundheitsvorsorge gibt es in Niederösterreich seit nunmehr acht Jahren ein Gütesiegel für Gemeinschaftsverpflegung. Was das genau bedeutet weiß der für die Landeskliniken und „Tut gut!“ verantwortliche Landesrat Ludwig Schleritzko: „Unser Zugang...

  • Niederösterreich
  • Philipp Belschner
Der Biohof Lechner, geführt von Frau Christiane Riemelmoser und unterstützt von ihrem Ehemann Markus, ist seit 1997 ein fester Bestandteil der regionalen Landwirtschaft.  | Foto: Martin Huber
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Regionalität im Fokus
Herausforderungen und Perspektiven im Ennstal

In einer Welt, die von Globalisierung und Massenproduktion geprägt ist, erleben regionale Produkte eine Renaissance. Doch während das Interesse an lokalen Erzeugnissen wächst, stehen Produzentinnen und Produzenten sowie Verbraucherinnen und Verbraucher gleichermaßen vor neuen Herausforderungen. Wir haben bei Regionalmärkten im Ennstal nachgefragt.  BEZIRK LIEZEN. Die Rückbesinnung auf Regionalität und die Förderung regionaler Wirtschaftskreisläufe sind zweifellos wichtige Schritte für eine...

  • Stmk
  • Liezen
  • Nathalie Polz
Die Mitglieder der "Foodcoops" sind selbst zuständig für die Auswahl, Lieferung und Lagerung regionaler Produkte. | Foto: BRS/Püringer
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"Foodcoop Bioparadeis"
Regionale Lebensmittel mitten in Währing bekommen

Der Währinger Verein "Bioparadeis" setzt auf Bio-Lebensmittel aus der Umgebung. Von der Produktauswahl bis zur Lagerung wird alles autark vom "Foodcoop" aus dem 18. Bezirk organisiert. WIEN/WÄHRING. Direkt in Wien an regionale und biologisch angebaute Lebensmittel zu kommen, ist nicht immer leicht. Deshalb greifen viele zum Obst und Gemüse im Lebensmittelgroßhandel. Dabei wird selten darauf geachtet, woher die Lebensmittel kommen, geschweige denn unter welchen Bedingungen die Nahrungsmittel...

  • Wien
  • Währing
  • Philipp Scheiber
In der Faschingszeit haben Krapfen Tradition.: (v.l.) Clemens Waldherr mit Landeshauptmann-Stellvertreterin Astrid Eisenkopf.  | Foto: Büro Eisenkopf
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Seit 30 Jahren
Bio-Bäckerei Waldherr in Kleinhöflein feiert Jubiläum

Die Faschingszeit erreicht ihren Höhepunkt, weshalb auch in den heimischen Backstuben die Öfen auf Hochtouren laufen. Die Bio-Bäckerei Waldherr aus Kleinhöflein punktet seit mittlerweile 30 Jahren mit regionalen Bio-Krapfen.  KLEINHÖFLEIN. Clemens Waldherr war im Jahr 1994 der erste Bäcker Österreichs, der das gesamte Sortiment kompromisslos auf Vollkorn und Bio umstellte. Ein Schritt, dem seither nur wenige Bäckereien gefolgt sind. In Handarbeit werden von 11. November bis zum ...

  • Bgld
  • Eisenstadt
  • Stefan Schneider
Fasten und Teetrinken: Karin Seidl (l.) mit der Pittener Ernährungstrainerin Petra Einöder. | Foto: Santrucek
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Bezirk Neunkirchen
Eine Auszeit vom Stress

Die Medizinerin Silvia Bodi praktiziert es und Neunkirchens Stadtchef Herbert Osterbauer auch: fasten. BEZIRK. Eine enthaltsame Zeit brach mit Aschermittwoch für Neunkirchens Bürgermeister Herbert Osterbauer an: "Ich faste bis Ostersonntag." Das bedeutet für ihn Verzicht auf Süßigkeiten und auf Alkohol. "Und wieder viel Gemüse. In dieser Zeit nehme ich acht bis zehn Kilogramm ab", so der Bürgermeister. Nebeneffekt Gewichtsabnahme „Körperliche und psychische Stabilität sind beim Tee-Saft-Fasten...

  • Neunkirchen
  • Thomas Santrucek
Andrea Kastinger, Inhaberin des Biobauernladens Kremstal. | Foto: Staudinger

Forum Biofachhandel
Eine neue Stimme für die Branche

Neben den großen Supermärkten und ihrem wachsenden Bio-Angebot führen die unabhängigen, meist kleineren Biofachläden ein eher weniger beachtetes Dasein. Und das, obwohl sich unter ihnen wahre Bio-Pioniere mit jahrzehntelanger Erfahrung befinden und sie gemeinsam 14 Prozent des Gesamtumsatzes des Biosektors verantworten. Die Initiative „Forum Biofachhandel“ will das nun ändern und der Branche eine gemeinsame Stimme geben. 37 Mitgliedsbetriebe aus ganz Österreich sind bereits an Bord – um die...

  • Kirchdorf
  • Franz Staudinger
Der Selbstbedienungsladen steht bis 11. April an der Eberschwanger Straße. | Foto: BRS
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Geschäft noch bis 11. April geöffnet
Kobl Bio-Laden in der Eberschwanger Straße schließt

Der Kobl Bio-Selbstbedienungsladen an der Eberschwanger Straße in Ried wird mit 11. April geschlossen. Er muss abgerissen werden. RIED. Nachdem bekannt wurde, dass die Billa-Filiale am Stelzhamerplatz Ende Februar schließt (die BezirksRundSchau berichtete), verliert die Stadt Ried mit 11. April den nächsten Nahversorger. Der Kobl Bio-Selbstbedienungsladen an der Eberschwanger Straße wird knapp fünf Jahre nach seiner Eröffnung wieder schließen. Befristete BaugenehmigungDer "Ur-Kobl", wie er von...

  • Ried
  • Raphael Mayr
Foto: Agrana

Lebensmittelindustrie
AGRANA stellt auf der BIOFACH 2024 vielfältiges Bio-​Sortiment vor

Die BIOFACH Messe in Nürnberg rückt von 13. – 16. Februar 2024 die Innovationskraft der Lebensmittelbranche in den Mittelpunkt. Für den Frucht-, Stärke- und Zuckerkonzern AGRANA ist die weltweit größte Fachmesse für Bio-Lebensmittel wieder der ideale Schauplatz, um seine Bio-Kompetenz unter Beweis zu stellen und sein umfassendes Bio-Sortiment zu präsentieren. WIEN/NÜRNBERG. „Das Bewusstsein für einen nachhaltigen, gesunden Lebensstil, der auch den Konsum von biologischen Lebensmitteln...

  • Tulln
  • Birgit Schmatz
Die spielerische Darstellung vom Biohof Achleitner | Foto: medien:hak
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Einblick in die nachhaltige Wirtschaft
Biounternehmen abgeHAKT

Regional, nachhaltig und dennoch wirtschaftlich – lässt sich das wirklich vereinen? Sind Wirtschaftlichkeit und Regionalität nicht ein Widerspruch in sich? Und bedeutet regional immer auch gleich nachhaltig? Schmeckt Bio anders? All diese Fragen prasselten auf uns ein, als wir uns im Unterricht mit dem Biohof Achleitner und der Ölmühle Raab beschäftigten. Um Antworten auf diese Fragen zu finden, statteten wir beiden Unternehmen einen Besuch ab. von Manu Bhachoo und Jakob Luger SALZBURG. Während...

  • Salzburg
  • Salzburg-Stadt
  • medien:hak Salzburg
6:05

Bio-Landwirtschaft
Wie ein Hof ein Biobetrieb wird und was alles "bio" ist

In der Regel dauert die Umstellungszeit von konventioneller auf biologische Landwirtschaft etwa zwei Jahre. Außerdem: Nur weil ein Bauernhof ein Biobetrieb ist, heißt das noch lange nicht, dass alle Erzeugnisse zwangsläufig auch Bio-Produkte sein müssen. LUNGAU. Haben Sie sich schon einmal die Frage gestellt, wie ein landwirtschaftlicher Betrieb eigentlich ein Biobauernhof wird. Nun, bis zum 15. Dezember eines jeden Jahres kann eine Bäuerin oder ein Bauer das beantragen; danach muss noch eine...

  • Salzburg
  • Lungau
  • Peter J. Wieland
Reges Treiben auch in der kalten Jahreszeit: gesunde und frische Produkte, vieles in Bio-Qualität!
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Wochenmarkt in Perchtoldsdorf
Feiern am Wochenmarkt

Jeden Mittwoch bringen 15 Produzent:innen frische und gesunde Lebensmittel zum Marktplatz! Im Käsewagen aus Maria Taferl hat Melanie verschiedene Käsesorten von Kuh/Schaf/Ziege, viele Milchprodukte, Aufstriche, Käse-Kräcker, Kaspressknödel und Mohnzelten – alles von kleinen Familienbetrieben aus dem Waldviertel! ... Manuela und Christian haben am Dirndl-Stand frisches Brot (auch glutenfrei!), Gebäck, Snacks, Nudeln, uvm. Dazu ihre Dirndl-Produkte von der Kornelkirsche: Frizzante, Marmelade,...

  • Mödling
  • Martha Günzl
 Jürgen Czernohorszky (SPÖ) (l.) mit dem Team von Wiener Gusto und der gehissten Flagge. | Foto: Stadt Wien/Martin Votava
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Fahne am Rathaus
Wien ist die beste Bio-Stadt der Europäischen Union

In Sachen Bio-Landwirtschaft kann der Stadt Wien niemand etwas vormachen. Ein Beweis: Die Auszeichnung von der Europäischen Union als „beste Bio-Stadt der EU“. Grund genug, um eine eigens dafür gefertigte Flagge am Rathaus zu hissen. WIEN. Die Stadt ist in Österreich in vielen Dingen Vorreiter - so auch in Sachen Bio-Landwirtschaft. Das zeigt man jetzt mit einer Flagge am Rathaus auch nach außen. "Wir möchten damit auf diese wichtige Auszeichnung der EU aufmerksam machen, die wir für unser...

  • Wien
  • Michael J. Payer
David und Doris Lenhart verkaufen in Währing ihren eigens angebauten Biowein. | Foto: Biowein Lenhart
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Weinverkostung
Nette Gespräche bei regionalem Bio-Wein in Währing

Gemütliche Gespräche und regionale Weine: Auf dieses Konzept hat sich die Winzerfamilie Lenhart aus Währing spezialisiert. Im eigenen Weinkeller gibt es an zwei Tagen der Woche gratis Verkostungen der selbst angebauten Weine. WIEN/WÄHRING. Durch die stetige Schnelllebigkeit Plätze zu finden, wo man sich mit Freunden und Nachbarn stressfrei austauschen kann, werden immer seltener. Dies ist einer der Gründe, wieso Familie Lenhart jeden Dienstag und Donnerstag zu zwanglosen Verkostungen ihres...

  • Wien
  • Währing
  • Philipp Scheiber
Im Automat am Stadlweg 34 gibt es rund um die Uhr allerlei Frisches direkt vom Bauernhof zu kaufen.  | Foto: Biohof Maurer
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Bio-Hof Maurer
Frische Bauernprodukte beim Automaten in Floridsdorf

Allerlei frische Produkte vom Biobauernhof können beim Automaten am Stadlweg 34 gekauft werden. Möglich ist das sogar rund um die Uhr. WIEN/FLORIDSDORF. Wer kennt es nicht? Es ist Sonntag und man realisiert, dass man eigentlich nichts fürs Mittagessen zu Hause hat. Die Geschäfte sind zu und man selbst ist ratlos. In einem solchen Moment kann der Ab-Hof-Automat des Biohofs Maurer zur Rettung kommen. Im Automat am Stadlweg 34 gibt es rund um die Uhr allerlei Frisches direkt vom Bauernhof zu...

  • Wien
  • Floridsdorf
  • Luise Schmid
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Von der Mobilitätswende profitieren
Gewinnen Sie eine Übernachtung für Zwei am Bio-Weingut gruber43

LANGENLOIS. Beim Crowdfunding vom Bio-Weingut gruber43 aus Mittelberg gibt es noch bis 31. Jänner 2024 die Chance einen Übernachtung für zwei Personen inklusive Riedenwanderung, Weinverkostung und Winzerjause am Green Care Auszeithof der Grubers zu gewinnen. Um an der Verlosung dieses tollen Preises teilzunehmen, braucht es lediglich Ihre Teilnahme an der Crowdfunding-Aktion für E-Mobilität, bei der Sie den Gewinnspielcode "gemeinsam grüner" eingeben. Im Jahr 2020 erfreute sich die erste...

  • Krems
  • Christoph Zinganell

Anstehende Veranstaltungen zum Thema

Foto:  Christian Pichlmann
  • 5. April 2024 um 15:00
  • Markthalle
  • Roitham

Bauernmarkt

Bauernmarkt in Roitham: Jeden ersten Freitag im Monat von 15 – 18 Uhr. Wir laden Einheimische sowie Touristen ein, die Schätze der Region zu genießen und die Bauern und Produzenten persönlich kennenzulernen. Genießen sie Kaffee und Kuchen oder eine Osterjause bei Fruchtsaft oder spritzigen Most.

  • 26. April 2024 um 15:00
  • Freizeitareal Ruhdorfer
  • Radstadt

4. Bio-Jungpflanzenmarkt Radstadt

Am 26. und 27. April öffnet der Verein Kreitln & Gmias die Tore zum vierten Bio-Jungpflanzenmarkt in Radstadt. Die Veranstaltung präsentiert eine reichhaltige Auswahl an robusten Gemüse- und Kräuterpflanzen sowie vertrauten Klassikern wie Schnittlauch, Petersilie und Cocktailtomaten. Dieses Jahr erstmalig über zwei Tage, bietet der Markt eine einzigartige Gelegenheit, hochwertige Jungpflanzen aus kontrolliert biologischer Erzeugung zu entdecken. Genießen Sie die blühende Pracht und lassen Sie...

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