Blunzen

1. Die berühmte Papparaldo-Höhle auf Sizilien, wo im erstaunlich lichten Inneren der Höhle, von oben durch teils löchrige Kalksteindecken mit Tageslicht versorgt, endemische Pflanzen wuchern - emdemische, die man also nirgendwo sonst findet? Grün und Dunkelrot sind die vorherrschenden Farben. 2. Purpurfarben blühendes Archegonien-Moos? 3. Der Anschnitt meines Blunzen-Brokkoli-Strudels? Nun, die Papparaldo-Höhle habe ich frei erfunden. Papparaldo ist ein Familienname, der auf Sizilien öfter...

So einmal im Jahr oder auch seltener überkommt uns die Blunzen-Gier... Jetzt war es so weit. Ich habe ein appetitliches Stück (Bioqualität) gekauft und auf dem Küchen-Schneidebrett enthäutet. Die Füllung kam in eine Pfanne, worin vorher schon Zwiebelstückchen glasig gedünstet wurden. Es brauchte so gut wie kein Fett: die Zwiebeln schmorten im eigenen Saft, und  Blunzen sind relativ fett. So ließ ich es mit etwas Gemüsesuppe begossen köcheln, gab Pfeffer, etwas Salz, viel Majoran und einen...

Noch bis Ende Februar dreht sich im Weinviertel alles rund um die Blunzen. Zahlreiche Wirte, Köche und Gastronomen der Region servieren in den Wintermonaten kulinarische Köstlichkeiten rund um die Blutwurst. WEINVIERTEL. Die Blunzen ist aus der traditionellen Küche nicht wegzudenken. Im Jänner und Februar wird sie ganz offensiv in den Mittelpunkt gerückt, hier laden nämlich die Weinviertler Köche und Wirte zu den Weinviertler Blunzenwochen. Das traditionsreiche Produkt wird dabei häufig auch...

Information: Winbauverein Großau Nach einem Jahr Pause freuen wir uns, Sie heuer wieder beim Blunzenkirtag begrüßen zu dürfen. Samstag, 13. November 2021 14:00 | Eröffnung mit Blunzenanschnitt anschließend große Verlosung Sonntag, 14. November 2021 ab 11:00 Uhr ca. 14:30 große Verlosung ca. 16:00 Brauchtumsgruppe St. Veit gratis Blunzenbus | Weinbar in der Festhalle | viele Kirtagstandl | Ponyreiten BITTE UNBEDINGT 2G NACHWEIS MITBRINGEN!!! Archiv: Robert Rieger Fotos: © Robert Rieger...

BAD VÖSLAU. Auf das bewährte Programm setzen Weinbauverein Großau, Fremdenverkehrsverein und Stadt Bad Vöslau beim 43. Großauer Blunzenkirtag. Er findet am 13./14. November statt. Am Samstag ist um 14.30 Uhr die Eröffnung mit dem Blunzenanschnitt, am Sonntag gibt es ab 11 Uhr Programm mit Frühschoppen, Jugendschuphlattlergruppe (14.30 Uhr), Trachtenmodenschau mit anschließender großer Verlosung (15 Uhr) und Brauchtumsgruppe St. Veit (16 Uhr), Kirtagsstandln, Blasmusik, Gratis-Shuttle...

BLUNZENKIRTAG GROSSAU / BAD VÖSLAU 2020 ABGSAGT !!! Der Großauer Blunzenkirtag hätte sich heuer zum 43. Mal gereiht. Leider wird die beliebte und gut besuchte Veranstaltung heuer nicht stattfinden. Die beiden Tage 14. nov und 15 Nov. vielen den Coronamaßnahmen zum Opfer . Bitte statten Sie den Großauer Weinbaubetrieben dennoch einen Besuch ab, nach Lust und Laune zu den bekannten Aussteckterminen. Diese finden Sie für die Großauer, aber auch die Gainfarner und Vöslauer Betriebe hier:...

STIXNEUSIEDL. Leserin Brigitte Schweda aus Arbesthal hat eine nette Geschichte erlebt und sich an die Bezirksblätter Bruck gewandt. Sie ist begeistert vom Service beim "Heurigen Gross Schurl". Das schöne Wetter lockte sie zu dem gemütlichen Buschenschank "Georg Gross" nach Stixneusiedl. Nach einem lustigen Nachmittag bei Blunzen und Presswurst streikte das Auto und nichts ging mehr. Da zeigte sich, dass das Service nicht beim Heurigentisch endet. Nachdem ein weiterer Gast ein Ladekabel...

ERÖFFNUNG mit BLUNZENANSCHNITT beim BLUNZENKIRTAG in GROSSAU 16.11.2019 Foto: Robert Rieger Photography

An diesem Wochenende findet der 42. Blunzenkirtag in Grosau/Bad Vöslau statt. Der Höhepunkt ist die feierliche Eröffnung, zu dem es für alle Gäste Brot mit Blunzen, sowie heimische Rot- und Weissweine gibt. Wer auf den Geschmack gekommen ist, kann dann die regionalen Köstlichkeiten in den Grosauer Heurigen verkosten. Der Blunzenkirtag ist über die Stadt und Landesgrenzen bekannt, was man auch an den Preisträgern der Verlosung erkennen konnte. Viele waren extra angereist, z.B aus Wiener...

NEUSIEDL AM SEE (ahg). Legendär im Herbst ist der "original burgenländische Sautanz" im Weinwerk. "The B(u)tcher", Hans Schwarz aus Andau und das Impulse Team haben alle Hände voll zu tun, denn es gilt, alle Teile eines Schweines "vom Sauschädel bis zum Sauschwanzl" zuzubereiten. Die Gäste lieben das. Nach alter Tradition sind feine Schweinereien angesagt. "Die wichtigsten Gewürze dabei", so Hans Schwarz, "sind Salz und Pfeffer, gefolgt von Majoran, Piment, Knoblauch, Paprika und Zwiebel". Zum...

Königstettner Fleischermeister Karl gutscher erhält Goldmedaille. KÖNIGSTETTEN (pa). Das Hausgeselchte vom Fleischer Karl Gutscher – ohne Geschmacksverstärker und ohne Wasserbindemittel – aber dafür jetzt mit einer Goldmedaille! Bei einem internationalen Qualitätswettbewerb für Fleisch und Wurstwaren welcher Ende Oktober in Stuttgart stattfand wurde das Hausgeselchte der Königstettner Fleischerei Gutscher mit der Goldmedaille prämiert. Die Jury vergab sogar die Höchstnote von 50 Punkten. Für...

40 JAHRE BLUNZENKIRTAG in GROßAU / BAD VÖSLAU " ALLES BLUNZN " 18.11.2017 Fotos : (c) Robert Rieger Photography

Das Hotel Schwarzer Bär in der Herrenstraße hat kürzlich eine Aperitif- und Brötchenbar eröffnet. Dort gibt es Brötchen nach feinster Wiener-Aufstrich-Art à la Trzesniewski. Küchenchef Didi Gütlbauer hat der StadtRundschau eines seiner Rezepte verraten. Blunzen-Aufstrich Für den Blunzen-Aufstrich braucht man 200 Gramm Blutwurst, eine kleine Zwiebel, zwei Knoblauchzehen, einen Esslöffel Schweineschmalz sowie Salz, Pfeffer, Thymian und Majoran. Zubereitung: Die Blutwurst schälen und im...

Die Fraktion der ÖVP Salmannsdorf lädt herzlich zum 2. Blunzn (Blutwurst) & Presswurst Schnapsen ins GH Kappel nach Weißenbachl ein. Nähere Informationen entnehmen Sie bitte der Einladung! Karten sind erhältlich bei den ÖVP-Funktionären aus Salmannsdorf unter 0664/36 34 277 oder direkt im Gasthaus Kappel, Weißenbachl! Wir freuen uns auf Ihre Teilnahme! Wann: 14.10.2016 19:30:00 Wo: Gasthaus Kappel, Holzschlag 64, 7435 Weißenbachl auf Karte anzeigen

Wurst-WM in NÖ: Fest der Aromen und Medaillen KÖNIGSTETTEN / NÖ (red). Von den 900 eingesendeten Produkten erlangten 558 eine Goldmedaille – jede dritte davon geht an einen niederösterreichischen Betrieb. Insgesamt fünf Medaillen nahm die Fleischerei Gutscher aus dem Bezirk Tulln mit nach Hause. „Das Niveau der eingesendeten Produkte war sehr hoch“, berichtet Bundesinnungsmeister der Fleischer, Rudolf Menzl. Internationale Experten als Juroren Von 29. bis 31. August fand die sogenannte Wurst-WM...

PURBACH: Am 4. Oktober luden die Weinbauern und Heurigenwirten zum Verweilen und Verkosten in die historische Kellergasse. An diesem Tag hat es schon Tradition beim Kellergasse-Heurigen das beliebte Blunzen Fest zu feiern, und es gab Blunzen mit Senf und Kren und Blunzen Burger, Blunzengröstl und dazu einen sehr guten Wein. Für die Musikalische Unterhaltung sorgte die Blasmusikkapelle Purbach, sie gab vor den Kellern ein kleines Konzert und auch die Volkstanzgruppe zeigte ihr Können mit...

Bruderschaft der Ritter der Blutwurst verlieh Heinrich Strohmer aus Raabs eine Bronzemedaille RAABS/MORTAGN AU PERCHE. Wer macht die weltweit beste Blutwurst? Diese Frage wurde in Mortagne au Perche/Frankreich bei den diesjährigen Blutwurstweltmeisterschaften geklärt. Der Wettbewerb wurde zum 51. Mal von der „Bruderschaft der Ritter der Blutwurst“ durchgeführt, die sich zur Aufgabe gemacht hat, Ruf und Qualität der ältesten Wurstart zu verteidigen. Insgesamt haben heuer 450 Teilnehmer ihre...

SALZBURG/MORTAGNE-AU-PERCHE (mb). Den Staatsmeistertitel in der Kategorie "kreative Blutwurst" hat sich die Fachklasse für Fleischverarbeitung-Fleischverkauf der Landesberufsschule 2 gesichert. In Zusammenarbeit mit der Konditorklasse haben die Schüler eine mit Cranberry-Grandmanier-Blutwurst gefüllte Schokolade entwickelt. Darüber hinaus sicherten sich die Schüler zwei Bronzemedaillen für die Salzburger Bratblutwurst und das Oberndorfer Blunzengröstl. Blutwurstritter verliehen Österreichpreis...

Eine Prise Filmluft schnupperten heute Vormittag ca. 500 Besucher von WIEN MITTE The Mall beim Dreh von „Der Blunzenkönig“ mit „Mundl“ Karl Merkatz. Trotz eines vollen Terminkalenders bat der Publikumsliebling nach Drehschluss zur großen Autogrammstunde. „Es ist für mich immer noch unbegreiflich, warum die Menschen mich so mögen. 10jährige Jungen und Mädchen fragen mich nach Autogrammen. Dabei sehe ich mich nicht als Künstler. Ich bin ein Arbeiter, der seine Rollen abarbeitet. Meine Bekanntheit...

Der Blunzenmann vor der Langenzersdorfer Fleischerei Dormayer wurde am Wochenende mutwillig zerstört. In der Nacht vom 7. zum 8. Dezember 2013 wurde das beliebte Werbeschild der "Blunzenmann" von Unbekannten teilweise zerstört. Diese Figur wurde für die Fleischerei Dormayer von dem bekannten Karikaturisten und Holzbildhauer Karl Petris (82) gestaltet und angefertigt. Sie ist ein Werk, das seine Verbundenheit zu den Fleischermeistern zeigt, da er jahrelang die aktuelle Karikatur der...

KÖNIGSTETTEN. Michael Höher und Robert Kainz haben nach den Vorfällen der Firma Krigast Gastronomiebetriebs GmbH die Blunz’n Kuchl übernommen. Michael Höher, auch bekannt als Elvis-Imitator, und sein Partner haben einiges vor. So gab es bei der Eröffnung am Freitagabend Freibier für alle. Und eines verspricht Höher: "Wir planen monatliche Aktionen." Also steht einem Besuch jetzt nichts mehr im Wege – überzeugen Sie sich selbst.

KÖNIGSTETTEN. "Das Lokal soll ein Treffpunkt für Jung und Alt sein", erzählt Betriebsleiter Reinhard Kainz. Spezialität des Hauses sind die Blunz’n und das Tullner Bier. Highlights sind die Mittagsmenüs ab 4,90 Euro sowie die durchgehenden Öffnungszeiten. Im Bild: Band Grenzland-Duo, Michael Höher, Reinhard Kainz und Arthur Krischke.