Clementine im Glashaus

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Wiener Restaurantwoche: Clementine im Glashaus

Mitten in der Wiener Innenstadt versteckt sich dieses Juwel der Wiener Gastronomie. Dort speist man zum Teil in einem wunderschönen Garten, zum Teil in einem kreativ dekoriertem Glashaus, welches direkt vor der beeindruckenden Kulisse des Palais Coburg befindet. Zur Wiener Restaurantwoche gibt es unter anderem Kalbsrücken mit Kürbis, Eierschwammerl und Fisolen. http://restaurantwoche.wien/clementine-im-glashaus/ Menü: Dinner Tomate Olive | Ciabatta | Gana Padano oder Karottensuppe Oregano |...

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Restaurantwoche: Clementine im Glashaus

Wien (Culinarius) Die Wiener Restaurantwoche bietet von 23. Februar - 01. März mit 77 teilnehmenden Restaurants die einzigartige Chance, zu außergewöhnlichen Preisen die Top Gastronomie Wiens zu erkunden. Nun wird das Geheimnis um die Menüs gelüftet! Seien sie gespannt und lassen sie sich die kulinarischen Kompositionen der Clementine im Glashaus auf der Zunge zergehen! Ob Frühstück, Mittag, Nachmittagsjause oder Abend: „Im Mund tut sich was!“ Denn für unsere junge Küchenlinie werden...

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Martin Morolz und Martin Nuart (von links) leiten nun die "Clementine im Glashaus" im Palais Coburg | Foto: Anita Resch
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Zwei Jungspunde mischen die Wiener Gastronomie auf

WAISENBERG, RUDEN. Martin Morolz aus Lind bei Ruden und Martin Nuart aus Waisenberg (beide 23) verbindet seit der Schulzeit in der Tourismusschule Villach die Liebe zur Gastronomie. Nun haben sie im berühmten Palais Coburg in Wien, wo auch Sternekoch Silvio Nickol ein Gourmet Restaurant führt, ein eigenes Restaurant eröffnet, die "Clementine im Glashaus". Der Weg zum eigenen Restaurant war relativ kurz, dafür sehr arbeitsintensiv. "Ich ging nach dem Bundesheer gleich nach Wien um fing im Palais...

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