Felix Schiffner

Die Falstaff Bier Trophy ist eine jährliche Verkostung österreichischer Biere sowie beliebter Importbiere, zu der das Gourmetmagazin Falstaff aufruft. Das Spezialbier der Brauerei Fohrenburg hat überzeugt. Mehr als 250 Biere hat die Jury anlässlich der Bier-Trophy 2023 verkostet und bewertet. Richtig stolz ist die Brauerei Fohrenburg auf das Ergebnis in der Kategorie Spezialbier. Braumeiser Felix Schiffner:„Unser legendäres Jubiläum wurde zum besten Spezialbier Österreichs gekürt!“Die Jury...

Zahlreiche Vorarlberger Hobbybrauer folgten der Einladung von Fohrenburger Braumeister Felix Schiffner. Nach dem Empfang in der Brauerei-Stuba nahm Felix Schiffner alle Anwesenden auf eine spannende Brauereiführung mit. Nach einer kleinen Stärkung wurden anschließend nicht nur die Fohrenburger Bierspezialitäten verköstigt, sondern auch die köstlichen Bierkreationen der Vorarlberger Hobbybrauer. Die nutzten auch gleich die Chance, von Biersommelier Vize-Weltmeister Felix Schiffner interessante...

Fohrenburger ist offizieller Partner für umweltgerechte Alpenvereinshütten und unterstützt somit langfristig den Erhalt der umweltgerechten Infrastruktur auf Alpenvereinshütten des Alpenvereins Vorarlberg Der Alpenverein Vorarlberg mit Sitz in Bludenz ist für die Infrastruktur von acht Schutzhütten zuständig. Der Bau der Hütten war einst auch eine Prestigefrage des Alpenvereins. Viel Ehrgeiz, Engagement und Geld wurde investiert, damit der Alpenverein als „Entwickler des ländlichen Raums“...

Kürzlich gewann Felix Schiffner im Salzburger Obertrum die 5. Österreichischen Staatsmeisterschaften der Biersommeliers. Er ist Braumeister der Brauerei Grieskirchen. GRIESKIRCHEN. Dabei messen sich die Bier-Sommeliers des Landes alle zwei Jahre während der theoretischen und "sensorischen" Prüfungen. Heuer stellten sich der Fachjury drei Teilnehmerinnen und 22 Teilnehmer. 2022 vertritt Schiffner dann gemeinsam mit neun anderen das Bierland Österreich bei den Biersommelier-Weltmeisterschaften...

Österreichs Bierbrauer bei der 6. Weltmeisterschaft der Biersommeliers. AIGEN-SCHLÄGL. Vergangene Woche ging im italienischen Rimini die 6. Weltmeisterschaft der Biersommeliers zu Ende. Für das österreichische „A-Team“ mit dem österreichischen Vize-Staatsmeister Felix Schiffner aus Aigen-Schlägl reichte es knapp nicht für eine Podest-Platzierung. Grund zur Freude Dennoch gibt es einen Grund zu feiern. Denn erstmals vermeldet der Verband der Brauereien einen Brauerei-Höchststand von mehr als 300...

Felix Schiffner aus Aigen-Schlägl ist einer der zehn österreichischen Biersommeliers, die bei der Weltmeisterschaft antreten werden. AIGEN-SCHLÄGL. Wenn am 27. September in Italien die 6. Weltmeisterschaft der Sommeliers für Bier über die Bühne geht, zählt Österreich zu den Titelanwärtern. Schließlich reist man als aktueller Vizeweltmeister an. In Rimini stellen sich die zehn besten Biersommeliers des Landes der großen internationalen Konkurrenz – 80 Teilnehmer aus 18 Ländern werden erwartet....

AIGEN-SCHLÄGL (anh). In der Familie Schiffner fließt Bier durch die Adern. Ein Blick in alte Dokumente verrät, dass bereits Vorfahren mütterlicherseits mehrere Brauereien ihr Eigen nennen hatten dürfen. Elfriede und Karl Schiffner kauften schließlich 1955 das Gebäude des heutigen Gasthofes, den Sohn Karl 1987 übernahm. War man schon immer bemüht, den Gästen zu den Speisen auch eine große Bierauswahl anbieten zu können, so rückte mit dem Umbau des Hauses zum Biergasthaus Schiffner 2003 das...

AIGEN-SCHLÄGL (anh). Im 16. und 17. Jahrhundert war das Mühlviertel ein wichtiges Leinanbaugebiet. Wurde diese traditionelle Faser danach sukzessive von anderen Materialien verdrängt, so erfreuen sich Lein und Flachs heute wieder zunehmender Beliebtheit, die Anbauflächen steigen. Dass sich aus diesem wichtigen Rohstoff nicht nur hervorrragende, ökologische Textilien herstellen lassen, sondern auch ein exquisiter Gerstensaft, beweisen nun Felix Schiffner und Simon Saxinger mit dem ersten...

FREISTADT. 2017 wurden weltweit das erste Mal fertige Biere verschiedener Brauereien kombiniert. Dadurch entstand ein völlig neues Produkt, das bei den Kunden mehr als gut ankam und sehr rasch ausverkauft war. 
Die zweite Edition 2018 vom Bierviertel Cuvée ist ab sofort im regionalen Handel und in den Mitgliedsbrauereien erhältlich. Damit möglichst viele Bierliebhaber diesen perfekten Mix bekommen, wurde heuer dreimal mehr Cuvée auf den Markt gebracht. "Was mich selbst so fasziniert ist, dass...

Felix Schiffner wäre fast seinem Vater gefolgt. Dieser wurde 2009 Biersommelier-Weltmeister. AIGEN-SCHLÄGL. Der weltbeste Biersommelier kommt aus Deutschland. In einem spannenden Finale siegte Stephan Hillbrand aus Bonn. Felix Schiffner landete auf Platz zwei. Fast wäre der Titel dabei in der Familie geblieben, hatte doch Karl Schiffner – Vater von Felix – die erste Weltmeisterschaft der Sommeliers für Bier 2009 gewonnen. Eine achtköpfige Jury kürte die Sieger, die zuvor in einem langen...

Mit großen Erwartungen fliegen drei Bierprofis aus dem Bezirk nach Brasilien, um den Titel Biersommelier-Weltmeister zu holen. BEZIRK. Das Österreichische Biersommelier-Nationalteam ist am 14. Juli von Linz aus nach Brasilien aufgebrochen, wo die jährliche Weltmeisterschaft der Bierkenner stattfindet. Darunter drei „Bierviertler“, die sich Hoffnungen auf den Sieg machen können. Drei Brauereien und ein Gasthaus aus dem oberösterreichischen Mühlviertel treten an: die Stiftsbrauerei Schlägl, die...