Geschmack der Kindheit

In einem gemeinsamen Kochbuch präsentieren die HLW Kärntens traditionelle Rezepte aus ihrer Region. In Wolfsberg wird das Buch am 11. November präsentiert, Kostproben inklusive. WOLFSBERG. Die Höheren Lehranstalten für wirtschaftliche Berufe aus Kärnten, darunter auch die HLW Wolfsberg, haben sich zusammengeschlossen, um typische Speisen aus den jeweiligen Regionen zu erarbeiten, nachzukochen und in einem Buch festzuhalten. Auf diese Weise soll den Jugendlichen die traditionelle Kärntner Küche...

Das Genussland Kärnten lud eine kleine Runde von Journalisten und Genusswirte in das Schloss Mageregg in Klagenfurt zu einer kulinarischen Verkostung von „Kärnten der Geschmack der Kindheit“ ein. Da wurde nach Herzenslust gekostet. Erdäpfelgulasch mit Mangold, Erdäpfel-Wuzalan oder Topfenknödel mit Apfelmus, Forellen vom Naturzüchter Marcus Payr, Frische Schnittlauch und Radieschen Brote, Krautfleckerl, Grantenschleck und vieles andere. Mit dabei: Hanebauer Hanse Krassnig,WKO - Guntram Jilka ,...

„Magische Momente“ zum Erleben und Entdecken. Im Frühtau zu Berge. Mit Vogelgezwitscher. Eine milde Brise streichelt übers Haar. Der Blick schweift über warme Badeseen im Tal. Da, ein Bartgeier. Dort, das Sennerfrühstück unter freiem Himmel. Kommen Erinnerungen an die Kindheit auf? Wer die Natur sehen, riechen, fühlen, schmecken und hören möchte, ist in Kärnten richtig. In Österreichs südlichstem Bundesland liefert eine atemberaubende Berg-Seenlandschaft eine unverwechselbare Kulisse für...

Ein biographisches Buffet - schmecken, erinnern und erzählen Wenn wir uns an die Kindheit erinnern, denken wir sicher auch an das Essen zuhause, an die Gerüche in Mutters Küche, an unsere Leibspeisen und an die Essgewohnheiten im Elternhaus. Bei der kulinarischen Reise in die Vergangenheit am Dienstag, 24. Mai, um 19.30 Uhr im Pfarrheim will der Frauentreff Bad Vigaun über die Erinnerungen dazu austauschen. Daneben gibt es noch ein paar interessante Informationen rund ums Essen und Esskultur....