Gundelrebe

Wenn man bei der Gartenarbeit die ersten zarten Blüten entdeckt, weiß man, dass der Frühling bald ins Land zieht. Trotz frostiger Nachttemperaturen wärmt die Sonne tagsüber schon sehr kräftig. Das hat in meinem Garten bereits die ersten Blüten herausgekitzelt.

BEZIRK LANDECK (sica). Die Gundelrebe ist in fast jedem Garten zu finden - Kräuterpädagogin Ramona Hueber erklärt, wie man die Pflanze für sich nutzen kann. Voller ätherischer ÖleDie Gundelrebe ist in fast jedem Garten zu finden, aber nur wenige wissen, wie man die zarte Pflanze für sich nutzen kann. "Sie wächst unkompliziert und ist immer in größeren Mengen zu finden", informiert Kräuterpädagogin Ramona Hueber. Die violette Blume wächst ganz unkompliziert und ist voller Gerbstoffe und...

Auf Grazer Grünflächen wächst nicht nur Gras: Einiges davon macht sich auch richtig gut am Teller oder im Topf. Annika Hellweg ist seit sechs Jahren Vermittlerin im Botanischen Garten. Sie macht Führungen in Gewächshäusern und im Freiland und gibt Workshops. Wenn da nicht Corona wäre: Ihre heurigen "Frühlingsspaziergänge" durch die Welt der Frühblüher sind pandemiebedingt ausgefallen. Frühlingsgefühle in der KücheGrund genug, um sich beim nächsten Spaziergang entlang von Wiesen und Wegesrändern...

Die kältebedingte Ruhezeit hat sich dem Ende zu geneigt und Fauna und Flora sind zu neuem Leben erwacht. Es erscheint schon als kleines Naturwunder wenn noch bei kalten bzw. kühlen Boden- und Lufttemperaturen erst Frühlingsblüher und andere Pflanzen schon voller Energie stecken. Übrigens, kennen Sie den Jahnwald im Gemeindegebiet von Deutsch-Goritz? Ein Natura 2000 Schutzgebiet mit vielen Quellen, das gerade in der Zeit der Frühlingsknotenblüte einen Besuch wert ist. Aber Finger weg, gepflückt...

LOOSDORF. Die Loosdorfer PR-Beraterin Doris Bracher überraschte Loosdorfs Bürgermeister Thomas Vasku und Wirtschafts-Obmann Wolfgang Heindl mit ihrer neuen Geschäftsidee: "Die Gundelrebe", eine Frühstücksbox mit regionalen Köstlichkeiten. In drei Variationen – klassisch, vegetarisch und weizenfrei – ist alles dabei, was das "Frühstücksherz" begehrt. "Mich begeistert das junge coole Konzept, das absolut in unsere Zeit passt“, sagt Wolfgang Heindl zu der Idee. Auch Vasku freut sich über das neue...

Entgiften und Entschlacken Schon die alten Kelten und Germanen wussten was zu tun ist, um den Körper nach einem langen kalten Winter wieder auf Vordermann zu bringen.  Bestandteile von Smoothies, Suppen, Frühlingskräutersalzen oder Salaten könnten beispielsweise die folgenden Kräuter sein: Bachbunge, Beifuß, Brennnessel, Brunnenkresse, Bärlauch, Gänseblümchenblüten, Giersch, Gundelrebe, , Löwenzahn, Pimpinelle, Rauke, Sauerampfer, Sauerklee, Schafgarbe, Schlüsselblume, Schnittlauch,...

..Unkraut? Nein, Wildkraut, Heilkraut. Und schaut, wie schön es ist! Mindestens so schön wie jede Menge Edelpflanzen. Dieses hübsche Ding ist ein Gundermann (Glechoma hederacea), auch Echt-Gundelrebe

Die Frühjahrsmüdigkeit macht schlapp und wir fühlen uns oft ausgelaugt und kraftlos. Energie können wir mit jungen kraftstrotzenden Frühlingskräutern auftanken. Nährstoff- und Vitaminspeicher werden wieder aufgefüllt. Brennnessel, Löwenzahn, Giersch, Vogelmiere und Gundelrebe – das erste Frühlingsgemüse ist bereit zum Ernten. Wie wir sie weiter verarbeiten können zu Pesto, Smoothie, grüne Weckerln, Kräuterlimonade usw. ist Thema des Workshops. Bei einer Kräuterwanderung werden die benötigten...

Wie die Gundel ihr Glück gefunden hat … Vor langer Zeit lebte am Rande vom Hausruckwald der Kronstein-Bauer. Er war verwitwet und hatte sieben Töchter. Die Älteste, sie war auf den Namen Gundel getauft, half ihm schon recht tüchtig bei der Arbeit – vor allem beim Kinder hüten. Trotzdem haderte der Witwer oft mit seinem Schicksal und war unzufrieden. Da half nichts anderes, als seinen Kummer beim Krögner Wirt in ein paar Schnapserln zu ertränken. Aber in letzter Zeit konnte ihn auch der Rausch...

Wo: Oberhofenweg 28, Oberhofenweg 28, 6380 Sankt Johann in Tirol auf Karte anzeigen

Wildkräuter punkten mit Vitaminen und Würze. Junge Triebe sind schmackhaft. Bei Brennnessel, Giersch oder Gundelrebe denkt man eher an lästiges Unkraut im Gemüsegarten als an würzige Kräuter für die Küche. „Auch wenn sie im Vergleich relativ mühsam zu ernten sind, so haben Wildkräuter einen um ein Vielfaches höheren Vitamin- und Mineralstoffgehalt als Kulturpflanzen“, erklärt Kräuterpädagogin Andrea Bregar, die auf ihrem „Kräuterhügel“ in Gossendorf Einblicke in ihre aromatische Welt gibt....