Kaffeebohnen

Kaffee aus Tansania – und dann noch mit einem klingenden Namen. Fairdinand bringt handverarbeitete Bohnen aus Afrika nach Oberösterreich und bietet Spezialitäten-Kaffee an. LOCHEN. Nachdem Andrea Kranzinger aus Lochen 2021 von ihrem ersten Freiwilligeneinsatz an einer Schule in Manyovu, Tansania zurückkehrte, kamen ihr immer wieder die gleichen Gedanken in den Sinn: Bildung ist eine wichtige Säule für die Zukunft der Einwohner im Dorf. Doch eines fehlt den Bewohnern: Verlässliche und faire...

HEILIGENKREUZ. Wussten Sie, dass der Kaffee eine Entdeckung von Mönchen ist? In der äthiopischen Provinz Kaffa - daher auch der Name Kaffee - haben Mönche vor hunderten von Jahren mit dem Rösten und Kochen der Kaffeebohnen begonnen. So konnten sie auch in der Früh die Müdigkeit vertreiben und andächtiger beten. Jetzt gibt es Kaffee aus dem Stift Heiligenkreuz: die Heiligenkreuzer Klosterbohne – Harmonisch-Zart für besonderen, klösterlichen Kaffeegenuss! Im schonenden Trommelröstverfahren...

Direkt neben dem Nestroy-Denkmal in der Zirkusgasse befindet sich in der Praterstraße der Goldene Papagei. Das Lokal bietet Kaffeespezialitäten, ausgewählte Speisen sowie Drinks, die ab Ende März auch wieder im schattigen Schanigarten genossen werden können. Die schlichte Einrichtung wird aufgelockert durch Kunst und Pflanzen, die man auch direkt im Shop kaufen kann. WIEN/LEOPOLDSTADT. Seit Oktober 2021 gibt es den Goldenen Papagei in der Praterstraße 17 nun schon. Das Lokal besticht mit einem...

Das Video ( 4,30 Minuten)und der Text von Yu Hui Mit seiner Geschichte hat sich Lukas unter Beweis gestellt: Sei du selbst, Solange du fleißig und ausdauernd bist, kannst du gewinnen. Sag dir niemals, ich kann es nicht, wenn du es versuchen willst. Dann liegt der Weg zum Erfolg direkt vor dir selbst.  Du bist zu deinem wahren Selbst geworden, deinen Traum verfolgte, auch als der Weg hart war. Zu deinem Ideal gab es Tränen aber auch Glück, Machte dich selbstbewusster und stärker, denn die...

Im Mai besuchten die Schülerinnen (3HLW, 2 FW) des Freigegenstandes Kaffeekenner das Wiener Kaffeemuseum in der Vogelsanggasse. KREMS. Karl Schilling vom Museum hat die zwölf Schülerinnen 1,5 Stunden über die Entstehung der Wiener Kaffeehaustradition informiert, über Kaffee als Welthandelsgut und die Produktion und Verarbeitung erzählt. Besonders imposant sind die zahlreichen Ausstellungsstücke: von altertümlichen Kaffeemaschinen, Kaffeemühlen bis hin zu Kaffeegeschirr in den...

Erna Reichinger widmet sich dem äthiopischen "Urkaffee". Geröstet wird in ihrem "Röstzimmer" ein- bis zweimal pro Woche. SALZBURG. Die große Röstmaschine steht im hinteren Bereich der kleinen Rösterei mit integriertem Café im Salzburger Andräviertel. Sie ist das Herzstück des "Röstzimmers 15" von Erna Reichinger, die sich mit der eigenen Rösterei vor einigen Jahren einen lang gehegten Traum erfüllte und Kaffeeliebhaber in Salzburg mit dem "Urkaffee" versorgt. Kaffee aus dem Südwesten Äthiopiens...

Im Zuge der „MeinBezirk.at espresso“-App Bewerbung, gab es ein tolles Gewinnspiel für unsere Leserinnen und Leser. Mit der richtigen Antwort zu der Frage: "Wie viele Bezirke stehen österreichweit in der MeinBezirk.at espresso-App zur Auswahl?" und mit ein wenig Glück, konnte man 4 kg Kaffeevorrat von unbound und einen BezirksBlätter-Thermobecher gewinnen. TIROL. Insgesamt nahmen über 250 Teilnehmer am Gewinnspiel teil. Luca D. und Karin W. durften sich am Ende über die tollen Preise freuen -...

Sebastian Hartweger und Sebastian Moser haben sich den Traum von der eigenen Kaffeerösterei erfüllt. "Der Firmenname war aufgelegt", schmunzelt Sebastian Moser, der gemeinsam mit Sebastian Hartweger eine eigene Kaffeerösterei in Oberhaus betreibt. Nach einer Planungsphase von etwa einem halben Jahr wollen die beiden Ennstaler nun mit ihrem "Sebastian Kaffee" durchstarten. Eine Unternehmensgründung in Corona-Zeiten stempeln viele als zu riskant ab, für das Duo allerdings der absolut richtige...

Genuss pur für alle Kaffee-Liebhaber gab es vergangenes Wochenende in der Ottakringer Brauerei in Wien. Das siebte Vienna Coffee Festival verwandelte Ottakring vom 8. bis 10. Oktober zum internationalen Hotspot der Kaffeeszene.  WIEN/OTTAKRING. Für eine Premiere sorgte das Angebot der österreichischen Röster-Szene mit mehr als 60 Aussteller, über 100 Markenartikel, Kaffee aus aller Welt, spannende Wettkämpfe rund um die Bohne und über 6.500 Besuchern.  "Kaffee wird in Österreich heute in einer...

Im Jahr 2021 findet der Tag des Kaffees am 01. Oktober statt. Der "Tag des Kaffees" wurde vom Österreichischen Kaffeeverband 2001 ins Leben gerufen und seitdem jedes Jahr am ersten Oktober immer zusammen mit dem International Coffee Day gefeiert. Geschichte Der Tag des Kaffees wird in vielen Ländern der Welt gefeiert und wurde dort wie in Österreich von den Kaffeeverbänden gestartet. Auch in Österreich gilt Kaffee als eines der Lieblingsgetränke schlechthin. Es bringt Erwachsene wach und fit...

Neu und exklusiv in den Tiroler WELTLÄDEN: Kaffeebohnen, von Kleinbäuerinnen und -bauern in den Bergen Nicaraguas, Mexikos und Perus biologisch angebaut und von Hand geerntet, werden vom Tiroler Röster Julian Schöpf in Innsbruck zu einer regionalen Kaffeespezialität vereint. Natürlich Fairtrade und BIO zertifiziert. „Dieser Kaffee – biologisch angebaut in Nicaragua, Mexiko und Peru, fair gehandelt von der EZA Fairer Handel und vom Innsbrucker Röster vollendet - zeigt wie weltweite Verbundenheit...

Laab ist seit kurzem das Epizentrum für Kaffeetrinker im Innviertel. Wenn Gerhard Kasinger und Peter Weiser den Röster anfeuern, dann lockt allein schon der Duft in die Laabstraße 89. Hier werden aus Rohkaffe "Inndie Beans". BRAUNAU (höll). Eine Kaffeemanufaktur im Herzen Laabs. Das passiert, wenn ein Kaffeekenner und ein handwerkliches Allroundtalent Nachbarn werden. "Es gibt einfach keinen guten Kaffee. Die Industriekaffees lagern monatenlang in ihren Sackerln und verlieren das Aroma. Deshalb...

Ford kooperiert nachhaltig mit McDonald’s: Bestandteile von Kaffeebohnen bekommen in Fahrzeugteilen wie zum Beispiel Scheinwerfergehäusen eine neue Aufgabe. Langlebige KaffeebohnenhautBeim Rösten von Kaffee fallen große Mengen an getrockneter Haut der Bohnen an. Das langlebige Material wird erwärmt, mit Kunststoff und anderen Zusätzen vermischt und in Verbundmaterial umgewandelt, das die qualitativen Anforderungen für viele Fahrzeugteile erfüllt. Durch die neuartige Bauweise wird unter anderem...

Franz Hehenberger aus St. Peter gewährt Einblick in die Welt der fair gehandelten Kaffeebohnen. BEZIRK ROHRBACH. Von 3. bis 10. November findet in Oberösterreich die Woche der Entwicklungszusammenarbeit (EZA) statt. Laut einer Studie trinkt der Durchschnittsösterreicher in etwa 1.000 Tassen Kaffee im Jahr. In Anbetracht der Menge zahlt es sich jedenfalls aus, sich Gedanken zu machen, wo die aromatischen Kaffeebohnen überhaupt herkommen. Der Weg zur gerösteten Bohne Bis die Kaffeebohne im Handel...

LANDECK/MEXIKO. Sein Ursprung liegt im artenreichen Urwaldgebiet Mexikos. Biologisch von Fairtrade-ProduzentInnen angebaut und klimaschonend produziert stärkt der Kauf des „Segel Kaffee“, der ab sofort im Weltladen erhältlich ist, den fairen Handel und Kleinbauern. Der Wind der VeränderungHeute werden über 90% des weltweiten Warentransports mit Containerschiffen abgewickelt, welche mit Schweröl betrieben werden. Die EZA (größte Importorganisation der Weltläden in Österreich) hat nun erstmals...

 Inhaber der neuen Kaffee-Rösterei namens „Herzblut Kaffee“ in Bad Hall sind Daniel und Sonja Feiertag. Die von Hand gerösteten „Feiertags-Bohnen“ kommen aus biologischer Landwirtschaft. BAD HALL. Aufgesperrt wurde vor wenigen Wochen in der ehemaligen Bäckerei Lillienhof im Bad Haller Zentrum. Im kleinen Café kann man nicht nur die ein oder andere Tasse Kaffee genießen sondern sich von Inhaber Daniel Feiertag auch die große Röstmaschine erklären lassen. Verschiedenste Sorten warten: Der...

Victoria und Ahmed aus Losenstein haben ihren Specialty-Coffee-Shop ganz still Ende März eröffnet. Wo? Grünmarkt Nr. 4. STEYR. Kaffeemomente, leckere Kaffeegetränke auf Espresso- und Filterbasis, Beratung, Bohnen von hervorragenden Röstern – denn „auf die Bohne kommt es an“, weiß Victoria Arthofer, die im letzten November an den Barista-Weltmeisterschaften in Brasilien teilgenommen hat.  Handgefilterter KaffeegenussEine der Spezialitäten im „kleinen Schwarzen“ ist der handgefilterte Kaffee,...

Seltener Kaffee namens Jamaica Blue Mountain, St.Helena Coffee, Black Ivory und Kopi Luwak ist heiß begehrt und dementsprechend teuer. Rund drei Heferln pro Tag, das sind 162 Liter oder etwa 8 Kilo pro Jahr trinken die Österreicher Kaffee und damit liegt dieses Getränk sogar vor Bier und Mineralwasser. Die meisten Bohnen stammen aus Brasilien, Vietnam, Peru oder Honduras und landen nicht selten in einem Coffee-to-go-Becher. Leidenschaftliche Kaffeekonsumenten bevorzugen reinen Arabica Kaffee...

"Herr Werner" aus Oberalm röstet die Kaffeebohnen im eigenen Haus. Das Massenprodukt Kaffe wird bei ihm zum Genussmittel. OBERALM. Alles begann vor fünf Jahren in einer kleinen Gemeinde in Bayern. "Herr Werner", mit bürgerlichem Namen Werner Brunner, war auf einem Markt unterwegs und kostete dort erstmals von einem Trommelröster aus München. "So kannte ich Kaffe noch gar nicht". Er nahm Kurse bei dem Experten und machte die Leidenschaft schließlich zum Beruf. Mittlerweile ist Herr Werner eine...

Wo: Seggauberg, Leibnitz auf Karte anzeigen

Leidenschaft Kaffee Betritt man das Beans auf der Landstraße 81, ist sofort klar: hier ist Kaffee nicht nur ein Getränk, sondern purer Genuss! Seit 2012 betreibt Doris Schleger das Fachgeschäft für Espresso- und Kaffeegenießer mit einer Leidenschaft, die sofort mitreißt. "Zusehen, wie der Espresso perfekt in die Tasse läuft, ist für mich jedes Mal ein Erlebnis" lacht die Kaffeeexpertin, während sie an ihrer FAEMA E61 Espressomaschine aus dem Jahr 1964 einen Espresso für uns zum Verkosten brüht....

Café’s müssen in Innsbruck nicht lange gesucht werden. Von vegan über deftig bis hin zu süß – jedes kulinarische Herz wird hier zufrieden gestellt. Doch viele Österreicher trinken pro Woche mehrmals eine Tasse Kaffee, viele sogar mehrmals am Tag. Und weder der Geldbeutel noch die Zeit erlaubt es den meisten Kaffee-Fans jede dieser Tassen auswärts zu trinken. Also muss guter Kaffee auch in den eigenen vier Wänden verfügbar sein. Gute von schlechten Bohnen unterscheiden Als erstes Kriterium zur...

Innovation in Wolfsgraben: "ALPHA Coffee" will Kaffee wieder zum Genuss-Erlebnis machen. WOLFSGRABEN. "Wir trinken alle viel Kaffee – aber wir trinken halt 'nur Kaffee'. Wir wollen Kaffee wieder kultivieren und zum Erlebnis machen", erklären Karina und Daniel Fasch von "ALPHA Coffee". Schluss mit bitter Seit Jahresende 2014 hat sich das Pressbaumer Paar mit einer Kaffeerösterei in der Wienerwald-Gemeinde Wolfsgraben niedergelassen. Denn wenn es nach den beiden geht, wird heutzutage zu viel...