Manfred Kendlbacher erinnert sich
Der Mann, der für den Papst aufkochte
Der Katholikentag von Wien jährt sich im September zum 40. Mal. Der Besuch von Papst Johannes Paul II. war der Höhepunkt der viertägigen Veranstaltung. WIENER NEUSTADT, WIEN, ROM. Um den Heiligen Vater und den Tross an Bischöfen und Kirchendienern, zeitweise mehr als 200 Personen, standesgemäß zu verköstigen, bedurfte es guter Organisation und kulinarischen Könnens – dies vereinte in diesen Zeiten ein Wiener Neustädter besser als alle anderen: der damalige Küchenleiter der Erzdiözese Wien,...