Salamikönig

Lorenz Golautschnig ist Land- und Gastwirt in der Gemeinde Sittersdorf und betreibt den Berggasthof Benetek. SITTERSDORF. Beim Weinfest in Sittersdorf wurde kürzlich Lorenz Golautschnig zum neuen Salamikönig gekrönt. Der Land- und Gastwirt aus Sittersdorf hat bereits öfter bei Prämierungen mitgemacht und auch schon Auszeichnungen im Laufe der Jahre erhalten. Der gelernte Tischler betreibt mit seiner Familie am Sagerberg das Berggasthof Benetek. Als Land- und Gastwirt gibt es für ihn immer was...

Eine Chance für kulinarische Spezialitäten als Markenzeichen und Botschafter der Region. JAUNTAL. Stefan Pototschnig aus Pribelsdorf, Gemeinde Eberndorf, setzt sich mit Leidenschaft für die Kulinarik der Region ein. Beim diesjährigen Farantfest bekam er zum vierten Mal den Titel "Jauntaler Salamikönig" verliehen (nach den Jahren 2015, 2017 und 2018), der anhand eingereichter Kostproben durch eine Fachjury ermittelt wird. Pototschnig ist nicht nur Salamiproduzent, sondern macht sich seit mehr...

Die Jauntaler Salami ist mittlerweile ein Fixstern am Kulinarik-himmel. Charly Plautz sprach mit uns darüber. VÖLKERMARKT. Um die eigene Salami "Jauntaler Salami" nennen zu dürfen, müssen einige Qualitätskriterien erfüllt werden. Das geht von der Behandlung der Tiere, der Verarbeitung und Herstellung bis hin zur Räucherung und den Gewürzen, die verwendet werden. "Jauntaler Salami bedeutet überliefertes Wissen, die richtige Haltung und Fütterung von Schweinen, hofeigene Rezepturen, erfahrene...

ST. KANZIAN. Am Donnerstag fand zum vierten Mal das Genuss-Seefest am Klopeiner See zum Auftakt in die Nebensaison statt. Regionale Genussproduzenten präsentierten im Zentrum von Seelach, entlang des Genusspfades, viele regionale Köstlichkeiten. Zahlreiche Besucher wurden von den Gastronomiebetrieben zur Genusstafel gebeten und mit Schmankerln aus der Eigenproduktion verwöhnt. Hirter Bier lieferte das Fass Freibier. Der Bieranstich wurde vom Vorsitzenden des Tourismusverbandes Klopeiner See...

Im Rahmen des Jauntaler Salamifestes wurde der Salamikönig 2019 gewählt. Am Farantfest wurde der Sieger bekanntgegeben. Reinhard Prutej aus Wiederndorf konnte sich bereits zum dritten Mal den begehrten Titel holen. WIEDERNDORF. Beim Farantfest wurde Reinhard Prutej zum Salamikönig 2019 gekürt. Der Wiederndorfer konnte sich die Salamikrone bereits in den Jahren 2003 und 2010 holen. Eine Ehre für den Betrieb Bereits zum dritten Mal wurde Reinhard Prutej vergangene Woche zum Salamikönig gekrönt....

Bei der Abholung der Salamikrone beim Salamikönig wurde auch eine Kandidatin zur heurigen WOCHE Salamiprinzessinnen-Wahl vorgestellt. ST. KANZIAN. Gestern hieß es am Klopeiner See "Salami-Auf". Denn der Verein der Jauntaler Salamibauern um Obmann Reinhard Prutej holte die Salamikrone bei Salamikönig Stefan Pototschnig im Genusshotel Silvia ab. Im Rahmen des Festes stellte sich auch die erste Kandidatin für die Salamiprinzessinnen-Wahl 2019 Michelle Vanessa Polainer aus Humtschach vor. "Die Wahl...

Im Rahmen des Farantfestes in Globasnitz wurde der neue Salamikönig gewählt. Pototschnig konnte den Titel verteidigen. GLOBASNITZ. Gestern wurde im Rahmen des Farant Straßenfestes in Globasnitz der Salamikönig 2018 gewählt. Stefan Pototschnig aus Pribelsdorf konnte seinen Titel verteidigen und wurde am Farantfest zum Salamikönig 2018 gekürt. Neben der Krönung des Salamikönigs wurden auch zahlreiche Auszeichnungen für die besten Salamiproduzenten der Region vergeben. Insgesamt wurden heuer 36...

Stefan Pototschnig ist der alte und neue Salamikönig. GLOBASNITZ. Heute ging bei bestem Wetter das Farant Straßenfest in Globasnitz über die Bühne. Zum Umzug und der Eröffnung vor dem Gemeindeamt kam zahlreiche Polit-Prominenz, angefangen von Landeshauptmann Peter Kaiser über Nationalratsabgeordnete Angelika Kuss-Bergner bis zum 3. Landtagspräsident Josef Lobnig und EU-Abgeordneten Eugen Freund. Hausherr Bürgermeister Bernard Sadovnik konnte viele weitere Bürgermeisterkollegen begrüßen. Obmann...

17 Teilnehmer ließen sich diesmal für den Wurst-Wettbewerb aufstellen. ST. MARGARETEN. An einem der schönsten Aussichtspunkte im Rosental, am Gupf in St. Margareten, stand beim Berggasthof Grießer-Schuschnig die mittlerweile sechste Wahl des Salami-Königs auf dem Programm. Das Organisationsteam um Installations-Profi Walter Wilhelmer, Gesetzeshüter Adi Wernig und EKZ-Boss Hannes Ogris konnte heuer 17 Teilnehmer mit ihren Edelsalamis für den Wettbewerb gewinnen. Die Bewertung in puncto Optik,...

Der Titel geht in diesem Jahr nach Pribelsdorf. PRIBELSDORF. Stefan Pototschnig ist der Salamikönig 2017. Beim 20. Farantfest vergangene Woche erhielt der Pribelsdorfer die begehrte Trophäe bereits zum zweiten Mal. Gemeinsam mit Salamiprinzessin Manuela Golautschnik wird er jetzt ein Jahr lang die Genussregion Jauntal bei verschiedenen Veranstaltungen vertreten. Geschmack und Farbe Die Wahl zum Salamikönig erfolgt durch die Salami-Blindverkostung einer Fachjury. "Von jedem Teilnehmer werden...

Daniela Butej aus Mittlern will die nächste Salamiprinzessin werden. MITTLERN. Am 6. August wird beim Jauntaler Salamifest bereits zum 15. Mal die WOCHE Salamiprinzessin gewählt. Daniela Butej (22) aus Mittlern möchte sich dieser Herausforderung stellen und die Wahl gewinnen. Region repräsentieren "Ich mache bei der Wahl mit, weil es für mich eine Ehre wäre, die Region als Salamiprinzessin zu repräsentieren", erzählt die gelernte Einzelhandelskauffrau. Auch dass bisher noch keine der...

25 Produzenten wetteiferten um diesen Titel in St. Margareten. ST. MARGARETEN. Zum dritten Mal fand der Wettstreit um den Titel "Salamikönig" im Berggasthof Schuschnig statt. Das Organisationsteam um Walter Wilhelmer, Hannes Ogris und Adi Wernig konnte 25 Produzenten für den kulinarischen Wettstreit gewinnen. Das Ergebnis war sehr knapp, betonte der Jury-Vositzende Adolf Kohls. Hauchdünn setzte sich Bernhard Wedenig vor Niko Korenjak durch. Den Wettkampf nicht entgehen ließen sich u. a....

EBERNDORF. Bereits vor einem Jahr ging der Online-Shop für Jauntaler Salami und Trockenwürste vom Obmann der Jauntaler Salmibauern und Salamikönig 2015, Stefan Potoschnig aus Pribelsdorf, online. "Mein Sohn Dominik hat die Website www.jauntalersalami.at programmiert. Über den Online-Shop kamen vielleicht drei Bestellungen pro Monat herein", erzählt Pototschnig von den Anfängen. Boom in der Fastenzeit Doch jetzt ist alles anders. Ein nationaler Medienbericht im heurigen Februar über Pototschnig,...

Bäuerliches Handwerk, Alpe-Adria-Genuss, Vergnügungspark und Kärntens größten Bauernmarkt – das alles hat das 18. Farant-Straßenfest am Samstag, dem 15. August, zu bieten. Das Programm im Überblick: um 9.30 Uhr Wallfahrtsgottesdienst in der Marienkirche, um 10.30 Uhr Festumzug, Eröffnung und Kulturprogramm mit anschließendem Bieranstich und Frühschoppen mit der Jauntaler Trachtenkapelle Loibach und um 14 Uhr Trachtenmodenschau am Festgelände. Um 17 Uhr erfolgt die Verleihung der Salamikrone an...

Familie Uran - Gösselsdorf Die Salamikrone, die der amtierende Salamikönig Siegfried Uran aus Gösselsdorf ein Jahr lang sein Eigen nennen durfte, wurde heute feierlich abgeholt. Die Salamikrone verweilt bis zum Farantfest am 15. August in Globasnitz im Stift Eberndorf. Beim Salamifest am 4. August in Eberndorf werden Salamis jener Kandidaten verkostet, die zur Wahl des Salamikönigs 2013 antreten. Wie ein Kirchtag gestaltete sich das Fest bei Familie Uran in Gösselsdorf mit Gesang, Volkstanz und...

Humtschach - Fotos:FD