Salzburger Nockerl

GRATWEIN STRASSENGEL. In einem Lichtbildervortrag am 3. Februar um 19:00 Uhr in der MZH Gratwein berichten Ingrid und Erich Fasching von ihrer Österreichrundfahrt. Von den Wetterkapriolen bis zu den Salzburger Nockerln gibt das Reiner Ehepaar Einblick in sein Abenteuer und die erlebten Hoppalas auf zwei Rädern.

Köstlich klingende Salzburger Nockerl werden am 29. Dezember in der Dekanatskirche Brixen im Thale zu hören sein, wenn der Rotaryclub Wörgl-Brixental wieder zum Benefizkonzert einlädt. D’Salzburger Nockerl, das ist an vorderster Stelle Hubert Brunauer, er besticht im Arrangieren der Stücke mit Einfallsreichtum und lässt alpenländische Musik liebend gern mit Klängen anderer Kulturen verschmelzen. So reicht das Klangspektrum von traditioneller Volksmusik über internationale Folklore, vom kräftig-...

da mein Partner und ich Grund zum Feiern hatten, schenkten wir uns ein paar Tage in der Stadt Salzburg... Wir logierten in einem netten Hotel, ließen uns verwöhnen, und unternahmen viel in der geschichtsträchtigen Stadt mit den herrlichen Sehenswürdigkeiten. Mit der ,,SalburgCard" ist man sehr flexibel und bekommt verschiedene Vergünstigungen. Die Festung Hohensalzburg haben wir zu Fuß erwandert, die Festungsbahn wurde gerade gewartet. Schon beim Aufstieg genießt man immer wieder die Ausblicke...

Für experimentelle Volksmusik mit innovativen Klängen ist das Ensemble Salzburger Nockerl schon lange bekannt. Hubert Brunauer und seine Musiker lassen gerne alpenländische mit Musik anderer Kulturen verschmelzen. Zu erleben sind eine Mischung aus traditioneller Volksmusik, internationale Folklore-Klänge, afrikanischer Trommel-Sound und grooviger Jazz. Perfekt ergänzt durch die Lesung der Traumgeschichte von der Kinderbuchautorin Mira Lobe, deren über 100 Bücher in über 30 Sprachen übersetzt...

Die Salzburger Nockerl luden zu einer musikalischen Gedanken-Reise für Alt und Jung ins fahr(T)raum. MATTSEE. Auf eine „Gute-Nacht-Traum-Reise“ begab sich das Ensemble Salzburger Nockerl im fahr(T)raum Mattsee. „Wir begeben uns auf eine Gedanken-Reise, bei der ältere Besucher die Möglichkeit haben, in ihre Kindheitserinnerungen einzutauchen und diese gemeinsam mit ihren Kindern und Enkelkindern zu erleben“, so Hubert Brunauer, der mit Gattin Evelyn, seiner Familienmusik und Johannes Steiner am...

Köstliche Nachspeisen gibt es für jeden Anlass! Ob leichte und gesunde Klassiker für den Alltag oder raffinierte Desserts für ein feines Dinner mit Freunden, die Geschmäcker sind verschieden. Wir möchten daher von dir wissen, was dein österreichischer Nachspeisen-Liebling ist? Deine Meinung interessiert uns! >>HIER

PURKERSDORF. Alle Jahre wieder folgt 'Money Maker' Alexander Rüdiger den Salzburger Nockerln-Festspielen von Strafrichterin Claudia Bandion-Ortner und kann sich dort über sein Lieblingsgericht freuen. „Süß wie die Liebe und zart wie ein Kuss“, so beurteilt ORF TV-Liebling Rüdiger den Dessertklassiker aus der Küche der ehemaligen Justizministerin Claudia Bandion-Ortner. Ex-Ministerin serviert Leibspeise Jedes Jahr wird von "Justitia" ein besonderes Ereignis zum Anlass genommen, um für den...

"Jedermann"-Schauspieler dinierten im  St. Peter Stiftskulinarium.  SALZBURG (red). Die „Jedermann“-Schauspieler Peter Lohmeyer und Gregor Bloéb statteten dem St. Peter Stiftskulinarium auch heuer wieder einen Besuch ab. Gastgeberin Veronika Kirchmair freute sich und ließ es sich nicht nehmen, die Künstler persönlich zu begrüßen. „Es ist schon eine hohe Auszeichnung, wenn die Künstler gerne zu uns ins Stiftskulinarium kommen und sich bei uns wohl fühlen“, so Kirchmair. Was der "Tod" beim Besuch...

Gratis-Workshops im Zuge der Fotoausstellung der Berufsfotografen werden bis 7. August geboten. SEEKIRCHEN (schw). "Die Fotokünstler suchen sich die schönsten Orte aus. Das ist für uns in Seekirchen ein Kompliment", freute sich Bürgermeister Konrad Pieringer, der die Fotoausstellung "Menschenbilder 2019" im Strandbad Seekirchen eröffnete. "Ein Bild sagt mehr als tausend Worte", so der Stadtchef weiter. Präsentiert werden knapp 30 großformatige Werke heimischer Berufsfotografen, die in ihren...

Strafrichterin Claudia Bandion-Ortner ist nicht nur eine erfahrene Urteilssprecherin, sondern auch in der süßen Küche bestens zu Hause. Kürzlich erst verwöhnte die ehemalige Justizministerien Alexander Rüdiger, Österreichs Glücksbringer und Extrem-Marathonläufer, mit seiner Lieblingsspeise "Salzburger Nockerln".   Sozusagen als Trostpflaster, weil er ja in dieser TV-Saison wegen seiner Venenproblemen bereits drei Mal operiert werden musste. Auch wenn der beliebte Showmaster es sich bei seinen...

Eine meiner Lieblingsgerichte. Dazu ein Glas Milch und gerührte Preiselbeeren. Ein Gedicht. 

SALZBURG (lg). Salzburger Nockerl, Salzburger Nockerl, süß wie die Liebe und zart wie ein Kuss. Salzburger Nockerl, Salzburger Nockerl sind wie ein himmlischer Gruß - wer kennt sie nicht, die ohrwurmverdächtige Hymne von Peter Alexander aus dem Film "Saison in Salzburg" auf die berühmte Mehlspeise. Doch Hand aufs Herz: wer hat sich schon selbst an die Zubereitung dieser Süßspeise gewagt? Das Stadtblatt hat dem Spitzenkoch Richard Brunnauer vom Restaurant Brunnauer in der Fürstenallee über die...

SALZBURG. Nebst dem 600 seitigen Bewerbungsdokument hatte die gut 40 Personen starke Delegation, die der UNESCO die Großglocknerhochalpenstraße als Welterbe schmackhaft machen soll, auch süße Grüße an Bord. Mit einer Riesenportion Kaiserschmarrn, Salzburger Nockerln und Kärntner Kasnudl sorgte man bei der offizellen Übergabe des Bewerbungsdokumentes in der österreichischen Botschaft in Paris mit Sicherheit für einen nachhaltigen Eindruck. Eineinhalb Jahre wird nun seitens der UNESCO geprüft, ob...

THALGAU (schw). Auf Einladung von Obfrau Anneliese Grubinger las Mundartdichterin Pauline Holztrattner in der Hundsmarktmühle in Thalgau pointierte Mundarttexte über Kinder, Bauern, Tod und Teufel, darunter den "Hausfrauen-Rap" und ihr wichtigstes Gedicht "Es geht ma guat". Musikalisch begleitet wurde die Autorin,die sich ihren Feinschliff beim bekannten Mundart-Poeten Max Faistauer holte, von den Salzburger Nockerl Hubert und Evelyn Brunauer sowie Alois Berer. Künftig will sich Holztrattner...

Zum Jubiläumsjahr Salzburg 2016 wurde "So kocht Salzburg" neu aufgelegt "Mit der Neuauflage des Rezeptbüchleins unter dem Titel 'So kocht Salzburg' wollen wir dazu anregen, bodenständige Küche wiederzuentdecken und verstärkt anzubieten, und gleichzeitig unseren Gästen zeigen, was die regionale Salzburger Küche ausmacht", sagt Albert Ebner, der Obmann der Sparte Tourismus und Freizeitwirtschaft. Unter den beschriebenen Gerichten: Gamssuppe mit Pilzknöderl, Alt-Salzburger Hochzeitssuppe,...

Steak und Gemüse kann jeder. Aber wussten Sie, dass man am Griller auch Salzburger Nockerl, Kartoffelgratin und Kürbis-Soufflé zubereiten kann? In seinem Grill-Kochbuch vereint Koch und Hotelier Helmut Hochfilzer die ausgefallensten Rezepte, mit denen Sie selbst routinierte Grillmeister überraschen können. Erweitern Sie Ihr Repertoire und grillen Sie sich durch alle Jahreszeiten! Mehr

Küchenchef Josef Karas aus dem Café Mozart verrät, wie die berühmten Salzburger Nockerl gelingen. Sie gehören zu Salzburg wie Mozart und Sound of Music: die Salzburger Nockerl. Das Stadtblatt hat Küchenchef Josef Karas im Café Mozart in der Getreidegasse bei der Zubereitung der Spezialität über die Schulter geschaut. Dort gehen in der Hochsaison bis zu 100 Salzburger Nockerl-Portionen (die immer für zwei Personen sind) über den Tisch. Gefühl und Übung Für ihn ist die Zubereitung ein...

HAFNERBERG. Die Dorfgemeinschaft Hafnerberg-Nöstach spielt wieder Theater. Im Arkadenhof der Barockkirche am Hafnerberg wird heuer von 7. - 9. und 14. - 16. August die Operette "Salzburger Nockerl" oder "Saison in Salzburg" aufgeführt. Fast jeder kann die vielen Evergreens mitsingen. „Salzburger Nockerl“, „Wenn der Toni mit der Vroni“, „Und die Musik spielt dazu“. Die Operette wurde auch mit Peter Alexander verfilmt, diesmal aber ist Buchhändler und Verlagsleiter Robert Ivancich in der...

David Auer gehört zum Siegerteam des Euopa-Quiz 2012 - und das ohne spezielle Vorbereitung! LEOGANG/SALZBURG (cn/lg) . Insgesamt 400 Schüler aus dem ganzen Bundesland nahmen kürzlich beim „Europa-Quiz - Quiz politische Bildung“ in Salzburg teil. Es galt, Fragen rund um die Bereiche Wirtschaft, Gesellschaft, Politik, Kultur und Sport zu beantworten. "Einen Vortest gemacht" Als Sieger ging das Team „Salzburger Nockerl“ hervor, dem auch David Auer aus Leogang angehörte. Das Bezirksblatt bat den...

Zehn Eiklar, sechs Esslöffel Zucker, sechs Dotter und sechs Esslöffel Mehl: Salzburger Nockerl gelten als die Königsdisziplin der regionalen Küche. Das Stadtblatt kostete sich durch die Süßspeisen der Touristenlokale. SALZBURG. Optisch sollen die drei Nocken, die üblicherweise für zwei Personen serviert werden, an die Salzburger Stadtberge, den Rain-, Kapuziner- und Gaisberg, erinnern. In der Operette „Saison in Salzburg“ von Fred Raymond werden sie als „süß wie die Liebe und zart wie ein Kuss“...