Somelier

Ein wichtiger Aspekt am Weg zur Jungsommelière ist die praxisnahe Ausbildung. Aus diesem Grund machten sich die angehenden Weinexpertinnen der HLW Kirchdorf mit ihrer Lehrerin auf die Reise. KIRCHDORF. Mit ihrer Lehrerin Regina Hinteregger machten sich die Schülerinnen auf den Weg von der Wachau (Weingut Schneeweiß) über das Kremstal ins Kamptal (Sektkellerei/Weingut Steininger, Weingut Edelbauer) und krönten ihre Reise mit einem Besuch im Weingut Pittnauer im Carnuntum. Die Winzer schafften...

An der HLW Krieglach fanden unlängst die Zertifikatsprüfungen zur Jungsommelière bzw. zum Jungsommelier statt. Fünf SchülerInnen stellten sich dieser Prüfung und konnten dabei hervorragende Ergebnisse erzielen.  Darauf lässt sich aufbauenDie Ausbildung umfasst einerseits umfangreiches Wissen über Wein und diverse andere Getränke sowie die Grundlagen der Degustationstechnik. Ein Schwerpunkt stellt auch die Harmonie von Speisen und Getränken dar.  Die Zusatzqualifikation schließt mit einer...

Schülerinnen der HLW Deutschlandsberg haben die Ausbildung zum Jungsommelier erneut erfolgreich abgeschlossen. DEUTSCHLANDSBERG. An der HLW Deutschlandsberg hat bereits zum zweiten Mal die praktische Abschlussprüfung für die Ausbildung zum Jungsommelier stattgefunden. Trotz strenger Beurteilung und zusätzlichem Schulstress bestanden alle acht antretenden Schülerinnen des vierten Jahrgangs erfolgreich. Die Teilbereiche Die praktische Jungsommelier-Prüfung beinhaltet das Vorstellen und den...

KIRCHBERG (bp). Die internationale Gourmetvereinigung “Chaîne des Rôtisseurs“ lud seine Mitglieder ins Restaurant Rosengarten von Simon Taxacher ein. Taxacher (3. v. li.) und sein Team begeisterten mit einem atemberaubenden Menü. Der Bailli von Tirol, Walter Hopfner (Hotel Bichlhof, Kitzbühel), hatte eingeladen und alle sind gekommen. Die Promi-Dichte beim Kulinarik-Event war enorm – und alle ließen es sich schmecken!