Wirtesprecher Kirchdorf

Trotz guter Verdienstmöglichkeiten: Der Gastronomie fehlt das Personal BEZIRK (sta). Obwohl Spitzenköche verehrt werden und Kochsendungen im Fernsehen boomen: 37 freie Stellen für Köche, 44 Stellenangebote für Servicekräfte und über 40 Lehrstellen im Bezirk Kirchdorf sprechen für sich. Es gibt einen großen Bedarf an Fachkräften und Auszubildenden in diesem Berufsfeld", sagt Maria Brunner vom AMS in Kirchdorf. Berufe in der Gastronomie und Hotellerie bereiten Menschen viel Genuss und Freude. Sie...

Ab Dezember müssen Wirte Auskunft über allergene Stoffe geben, die in Speisen enthalten sein könnten. BEZIRK (sta). Am 13. Dezember tritt die neue EU-Allergenverordnung in Kraft. Ab diesem Tag müssen die 14 von der EU festgelegten Hauptallergene für den Gast schriftlich ausgewiesen oder eine mündliche Information gewährleistet werden. Der Kellner soll künftig nicht nur die Bestellung aufnehmen und servieren. Er soll auch über sämtliche Zusatzstoffe und Allergene Auskunft geben. "Wirt zu sein...

BEZIRK (sta). Beim Bezirkswirtetag 2014 in der Wirtschaftskammer in Kirchdorf wurden Unternehmer aus der Gastronomie für ihre langjährige Tätigkeit geehrt. 12 Wirtinnen und Wirte wurden für die langjährige Tätigkeit geehrt. Die Gastronomen haben in dieser Zeit einiges erlebt und könnten vermutlich ganze Bücher mit spannenden Geschichten füllen. Sicher nicht nur Erlebnisse mit den Gästen würden darin vorkommen, sondern auch der Ärger mit den unzähligen Auflagen. Franz Mayrhofer, einer der...

Ein verschärftes Rauchergesetz sorgt für Unverständnis bei den Wirten. BEZIRK (sta). Das war vorprogrammiert: Nach dem jüngsten Entscheid des Verwaltungsgerichtshofes gehen die Wogen rund um den Nichtraucherschutz und das Tabakgesetz wieder hoch. Nach Ansicht des Höchstgerichtes muss sichergestellt werden, dass alle allgemein zugänglichen Bereiche eines Lokales "ohne zwingendes Durchschreiten" des Raucherraumes erreichbar sind. Das heißt in der Praxis, dass der Wirt dem Gast nicht einmal den...