Zickentaler Moorochse

Auch am Neusiedler See kommen Spezialitäten der Zickentaler Moorochsen gut und gerne auf den Tisch. Das zeigt sich daran, dass als "Moorochsenwirtin des Jahres" die Ruster Gastronomin Barbara Schandl auserkoren wurde. Die entsprechende Urkunde wurde ihr von Werner Sinkovics, dem Obmann des Vereins "Rinderweide am Zickentaler Moor", und Landwirtschaftskammerpräsident Nikolaus Berlakovich verliehen. Im Buschenschank Schandl wird Rindfleisch aus dem Moorgebiet zwischen Rohr, Heugraben und...

Paten, Freunde und Unterstützer des Vereines "Rinderweide am Zickentaler Moor" waren wieder zur "Moorochsengala" geladen. Gastgeber war diesmal das Landhotel Schwabenhof in Hagensdorf. HAGENSDORF. Kreativ, delikat und abwechslungsreich verpackten Katalin und Heinz Luisser und ihr Küchenteam das Fleisch des Zickentaler Moorochsen in einer einzigartigen Menüfolge, die die Gäste ins Staunen versetzte. Gemundet haben: Moorochsenschleppsuppe, Tafelspitzstrudel vom Moorochsen mit Wurzelgemüse, Ragout...

Das "Stremtaler Schmankerleck in Güssing wurde vom Verein "Rinderweide am Zickentaler Moor" mit dem Titel "Bauernladen des Jahres 2022" ausgezeichnet.  GÜSSING. Das Schmankerleck versorgt seit 22 Jahren Kunden mit bäuerlichen Produkten aus der Region. Waren es bei der Gründung 20 Bauern, die den Bauernladen belieferten, so sind es heute über 60. Darunter auch die Spezialitäten aus der Genuss Region "Zickentaler Moorochse". Als besonderes Konsumentenservice ist auch die Vorbestellung von...

Die Firma Stefri Frischeteam aus Kemeten ist regionaler Marktführer in der Fleisch- und Wurstproduktion. KEMETEN (ek). Qualität, Tradition, Innovation und Kundennähe sind die vier Säulen des erfolgreichen Familienunternehmens "Stefri Frischeteam". Mit über 1.200 verschiedenen Produkten ist der Vorzeigebetrieb regionaler Marktführer in der Fleisch- und Wurstproduktion, der seine hohe Qualität mit dem Gütesiegel AMA Genuss Region unter Beweis stellt. Lange Tradition Die Wurzeln von "Stefri...

Die ORF-Sendung "Silvia kocht" ist am 5. März auch im Bezirk Oberwart zu Gast. MARKT ALLHAU. ORF-Kochlady und "Dancing Star" Silvia Schneider absolviert mit ihrer Sendung "Silvia kocht" vom 1. bis 5. März - jeweils ab 14 Uhr in ORF 2 - eine kulinarische Burgenlandwoche. Von Montag bis Donnerstag schwingt Silvia Schneider dabei gemeinsam mit 4-Hauben-Koch Alain Weissgerber ("Taubenkobel") den Kochlöffel. Am Montag, 1. März, gibt es Bioschafsfrischkäse mit Salatsauce, Wildkräutern und reschem...

"Astrids Erster" nennt sich das Exemplar des Zickentaler Moorochsen, der mit Agrarlandesrätin Astrid Eisenkopf eine prominente Patin bekommen hat. Die Ehrenpatenschaft übernahm die frischgebackene "Oxn-Godl" im Rahmen einer kleinen Feier im Moor zwischen Rohr, Heugraben und Eisenhüttl. Die Patenurkunde übergab Werner Sinkovics, Obmann des Vereins "Rinderweide am Zickentaler Moor". Für sie gelte der Moorochse als Fixpunkt im Südburgenland, sagte Eisenkopf. "Er ist für die Genussregion ein...

Nach der "Grünen Haube" für seine gesunde Küche hat das Stegersbacher Hotel Larimar eine weitere kulinarische Ehrung erhalten. Von der "Genussregion Zickentaler Moorochse" nahmen Hotelier Johann Haberl und Küchenchef Reinhard Puchmayer eine Auszeichnung für den ganzjährigen Bezug regionaler Produkte entgegen. "Hôtel pour les connaisseurs du Zickentaler Moorochse" nennt sich die Urkunde. "Das Larimar ist der langjährige Partner, der am meisten Fleisch von unseren Zickentaler Moorochsen bezieht",...

EISENSTADT. Seit 2004 zeichnet der Verein „Rinderweide am Zickentaler Moor“ jährlich einen Gastronomen, der sich besonders um den Moorochsen verdient gemacht hat, mit dem Titel „Moorochsenwirt des Jahres“ aus. Ab diesem Jahr werden auch Spezialitätengeschäfte und Direktvermarkter prämiert. Schmankerln vom Zickentaler MoorochsenDie Auszeichnung „Bauernladen des Jahres“ ging an den Bauernladen Eisenstadt, der die Schmankerln vom Zickentaler Moorochsen seit rund vier Jahren im Sortiment hat –...

Erika Mayer führt das "Häuserl am Roan" bereits seit 1981 und erhielt für ihr Engagement bereits einige Auszeichnungen. EISENBERG/WIEN. Die Eisenbergerin Erika Mayer, Gastwirtin im Häuserl am Roan an der Höhenstrasse, in Wien hat nach Ihrer Ernennung zur Moorochsenwirtin des Jahres 2016 nun auch die Auszeichnung zur Genusswirtin geschafft. Der Dachverband der Genussregionen Österreich verlieh der überaus engagierten Gastronomin diesen Ehrentitel für ihre besonderen Bemühungen bei der Förderung...

Stadtwirt Oberwart wird für seine Bemühungen um den Zickentaler Moorochsen belohnt OBERWART (mmr). Der Vorstand des Vereins "Rinderweide am Zickentaler Moor" verleiht seit 14 Jahren den Titel Moorochsenwirt des Jahres, welchen sich im Jahr 2017 Raimund Schmidinger und die Stadtwirt Crew erworben und äußerst verdient haben. Die Verleihung dazu fand am 19. April 2018 im Stadtwirt Oberwart  statt. Zahlreiche Liebhaber des Moorochsen, welcher bis zur Genussreife zweieinhalb Jahre auf den Weiden...

Nicht nur ein Augenschmaus, sondern eine wahre Gaumenfreude waren die kulinarischen Köstlichkeiten vom Stadtwirt und seinem Team! OBERWART. Der Verein "rund ums Moor" lud zum traditionellen Zickentaler Moorochsen Galaabend im Stadtwirt Oberwart ein. Grund für diese Location in diesem Jahr war, dass sich der Hausherr, Raimund Schmidinger, und seine Crew sehr um den Moorochsen bemühten. Dies merkte man auch sehr deutlich bei dem köstlichen und vor allem edlen 5-Gänge-Menü, angefangen vom...

Erika Mayer wurde mit ihrem "Häuserl am Roan" vom Verein "Rund ums Moor" ausgezeichnet. EISENBERG/ROHR/WIEN. Im Mai 2003 haben drei südburgenländische Gemeinden – Rohr, Eisenhüttl und Heugraben – ein Leader-Projekt ins Leben gerufen. Zwischen diesen drei Gemeinden liegt mit 42 ha eine der größten Niedermoorlandschaften im pannonischen Raum, das Naturschutzgebiet „Auwiesen Zickenbachtal“. 2005 wurde dieses Gebiet zur Genussregion Zickentaler Moorochse ernannt. Sommer und Winter grasen hier auf...

Die Genussmesse in Oberwart feierte Jubiläum mit noch mehr Angeboten aus der Region, dem benachbarten Bundesländern und internationalen Schmankerln. OBERWART. Die Genussmesse Oberwart feiert in diesem Jahr ihr 10-jähriges Jubiliäum und erfreut sich an immer größerer Beliebtheit. 2016 konnte auch ein Auststellerrekord von 133 erreicht werden, die ihre hochwertigen Produkte anpreisen. "Oberwart ist an diesem Wochenende das Genusszentrum der Region. Das haben wir auch dem Organisator Markus Tuider...

Im Juni heißt es in den Gemeinden der Genussregion Leithaberger Edelkirsche „Hinaus zu den Kirschbäumen“. Die Gemeinden Jois, Winden, Breitenbrunn, Purbach und Donnerskirchen haben Sortenerhaltungsgärten angelegt. Sie können bei geführten Exkursionen viel Wissenswertes über die Kirsche erfahren und das traumhafte Leithagebirge von einer neuen Seite erleben. Kirschenfest Das traditionelle Kirschenfest findet heuer am 12. Juni in der Genussakademie in Donnerskirchen statt. Ab 10 Uhr erwartet...

Obmann Sinkovics und Richard Halper sind neue "Oxn God" OBERDORF. Der Verein "rund ums Moor" lud am Sonntag zur schon traditionellen Moorochsengala ein, die heuer im Restaurant Koi - Kulinarik am Teich von Lisi und Martha Dirnbeck in Oberdorf stattfand. Bei einem mehrgängigen Menü genossen die über 100 Gäste einen gemütlichen Abend und auch guten Wein. U.a. waren auch LR Verena Dunst, BR Marianne Hackl, LA Johann Richter, Kammerdirektor Otto Prieler, die Bürgermeister Leo Radakovits, Franz...

Martha und Lisi Dirnbeck wurden ausgezeichnet Eigentlich sind Martha Dirnbeck und ihre Tochter Lisi Branchenfremde und haben die Gastronomie „im Job“ gelernt. Aber wie uns die Praxis zeigt, kann „Frau“ durchaus erfolgreich sein, wenn „Mann“ sie läßt oder wenn sie durch die Umstände gezwungen wird den eigenen Weg zu gehen. Fischteich erworben Martha Dirnbeck stammt aus Grafenschachen und war an der Seite ihres Mannes in der Transportbranche tätig. Tochter Lisi absolvierte die HTL in Pinkafeld...

Bereits zum siebenten Mal trafen sich die Freunde des Zickentaler Moorochsens und die Ochsenpaten am Montag, dem 25. Oktober 2010 zur Moorochsengala. Ziel in diesem Jahr war der "Kirchenwirt" von Matthias Mirth in Eltendorf (Bezirk Jennersdorf). Küchenchefin Claudia Mirth zauberte höchste Gaumenfreunden für die zahlreichen Gäste der Gala.