GenussRegion

Beiträge zum Thema GenussRegion

Bundesministerin Elisabeth Köstinger und LHStv Josef Geisler freuen sich über Zuwachs bei den mit dem Gütesiegel AMA GENUSS REGION ausgezeichneten Tiroler Betrieben. Tirol zählt derzeit 200 zertifizierte Direktvermarkter, Lebensmittelmanufakturen und Gastronomiebetriebe.  | Foto: © BMLRT

AMA Genuss Region
200 Tiroler Betriebe mit Gütesiegel ausgezeichnet

TIROL. Erneut konnte einige Betriebe in Tirol mit dem AMA Genuss Region Gütesiegel ausgezeichnet werden. Inzwischen gibt es 200 ausgezeichnete Betriebe auf Tirols "Genuss-Landkarte". Eine Orientierung für die KonsumentInnenDas AMA Genuss Region Gütesiegel hilft den KonsumentInnen sich einen Überblick über den Mehrwert von Betrieben zu verschaffen. Durch die Weiterentwicklung des Gütesiegels konnte zudem auch die regionale Qualität verstärkt werden, erläutert Bundesministerin Köstinger. Das...

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Claudia Speiser im BEZIRKSBLÄTTER Gespräch über einen neuen (dritten) Niederndorfer Markt. | Foto: Schwaighofer
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"Ursprungmarkt für Untere Schranne"
Neuer Markt in Niederndorf

Bezirksblätter Gespräch mit Claudia Speiser über, einen neu ins Leben gerufenen Markt in der Gemeinde Niederndorf. NIEDERNDORF. Die Einzel Unternehmerin Claudia Speiser, darf sich als Haupt-Initiatorin des neuen Niederndorfer Gewerbemarktes - "Ursprungmarkt" - bezeichnen. Auf insgesamt 12 bis 15 Ausstellungs- und Verkaufsständen wird am Sonntag (19. Dezember) vor dem örtlichen Gemeindeamt und im Bereich der hinteren Dorfstraße um 09:00 Uhr der Markt eröffnet. Mit im Boot der Aussteller sind die...

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Die Tiroler Weinstuben in Brixlegg werden bereits in fünfter Generation von der Familie Sigwart geführt. | Foto: Sigwart's Tiroler Weinstuben
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AMA Genuss Region
Tiroler Weinstuben in Brixlegg achten auf Qualität

Anton und Traudi Sigwart setzen auf hochwertige Produkte und bieten ihren Stammgästen zudem regelmäßige Abwechslung auf der Speisekarte. Weiters gehört das Haubenlokal zur AMA Genuss Region. BRIXLEGG. Anton und Traudi Sigwart führen "Sigwart's Tiroler Weinstuben – Gasthaus zur Grauen Katze" nun schon in der fünften Generation. In der seit über 200 Jahren bestehenden Gaststätte in Brixlegg wird sehr auf die Qualität und Frische der Produkte geachtet. Auch darum ist das mittlerweile mit drei...

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Elfriede Lackner setzt im Gasthaus Widauer in Ellmau auf Regionalität und Saisonalität.  | Foto: Barbara Fluckinger
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AMA Genuss Region
Gasthaus Widauer in Ellmau setzt auf Regionalität – mit Video

Elfriede Lackner und ihr Mann achten in ihrem Betrieb auf Qualität, regionale Speisen sowie Saisonalität und sind damit Teil der AMA Genuss Region. ELLMAU. Das Gasthaus Widauer in Ellmau ist ein Haus mit Geschichte. Bereits im Jahr 1958 wurde es von der Familie Widauer erbaut. Vor zehn Jahren hat es Elfriede Lackner gemeinsam mit ihrem Mann Manfred übernommen. Die vorherige Besitzerin Aloisia Widauer wohnt heute noch neben dem Gasthaus und versteht sich mit den Lackners sehr gut. "Ich habe der...

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Eva, Alexander und Susanna Weißbacher (v.l.) betreiben gemeinsam den Familienbetrieb in der Wildschönau mit Leib und Seele. | Foto: Netzwerk Kulinarik
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AMA-Genussregion
Wildschönauer Traditionsgasthof setzt auf vegan und regional

Die BEZIRKSBLÄTTER besuchten den Traditionsgasthof Weißbacher in der Wildschönau und erfuhren dort von dem bemerkenswerten Konzept der Gastronomen, die das AMA-Siegel für ihren Betrieb mehr als verdient haben. WILDSCHÖNAU (mag). Seit 242 Jahren bewirtet man im Familienbetrieb Traditionsgasthof Weißbacher in Auffach in der Wildschönau nun schon die Gäste. Zurecht wurde Susanna Weißbacher für ihre ausgefallene Küche das AMA-Siegel verliehen, denn das besondere an dem Gasthof: Die Tiroler Küche...

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Weiße Stoppelrübe im Mittelpunkt
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10 Jahre Genussregion Wildschönau - das Rüben-Hochtal Wildschönau feiert ihr Super-Gemüse bei der Krautingerwoche

Höhepunkte sind der Museumskirchtag am 2. Oktober, die herrlichen Rübengerichte bei den Genusswirten und das Krautingerfestl im Gasthof Weißbacher am 08. Oktober mit der Prämierung „Krautinger des Jahres“ Die Wildschönau ist seit 10 Jahren Genussregion mit der allseits bekannten Rübe. Dass man aus der Wildschönauer Krautingerrübe nicht nur Krautinger machen kann beweisen zahlreiche Wirte der während der Festwoche. Zehn Wildschönauer Wirte bieten während der Ruabnzeit kreative Speisen rund um...

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In der Bichlbäck-Backstube darf sich Jeder mal beim Brezenbacken ausprobieren. | Foto: Noggler

Zweite Auflage der "Nacht des Genusses"

NIEDERNDORF. Zum zweiten Mal lädt die Niederndorfer Kaufmannschaft und die "Genussregion Untere Schranne" zur „Nacht des Genusses“ am 8. September von 16 bis 21 Uhr. Die Geschäfte öffnen Ihre Türen, stellen dabei ihre Produkte vor und gewähren den Gästen Einblicke in die Herstellungsprozesse und handwerklichen Fähigkeiten. Gleichzeitig lädt man sich einen Gast aus der Genussregion in oder vor seinen Betrieb. Sozusagen ein Tag der offenen Tür kombiniert mit Köstlichkeiten aus der Genussregion....

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  • Isabella Traunfellner

Schlemmerei in Rattenberg

Von 12. bis 14. Mai kann man am Maimarkt in Rattenberg wieder ein buntes Markttreiben verfolgen. Genuss und Musik werden in der ganzen Stadt angeboten. Wenn am Donnerstag den 12. Mai um 11 Uhr der Markt eröffnet, steht Rattenberg für ganze drei Tage im Zeichen von regem Handel an bunten Marktständen. Die ganze Stadt verwandelt sich in ein Genusszentrum für heimische Köstlichkeiten. In den Gastgärten wird zünftige Musik aufgespielt und für Kinder werden Hüpfburg und der Steichelzoo zum tollen...

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  • Grießenböck Gabriele

Saisonal und regional genießen

BUCH TIPP: Alexander Jakabb, Margareta Reichsthaler – "Österreich kocht" Regionalität und Saisonalität – darum dreht es sich in der Edition 2016 von "Österreich kocht". Margareta Reichsthaler und Alexander Jakabb stellen Produzenten und GenussWirte aus 110 GenussRegionen in ganz Österreich und ihre Produkte sowie dazu gehörende, raffinierte Rezepte zum Nachkochen vor. Eine kulinarische Entdeckungsreise durch heimische Küchen. Pichler Verlag, 180 Seiten, 25 € Weitere Buch-Tipps finden Sie hier:...

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  • Georg Larcher

Unterwegs in der Genussregion Untere Schranne

BEZIRK. Als untere Schranne versteht man das Gebiet von Kufstein innabwärts bis Erl. Bei dieser Wanderung erlebt man das Zusammenspiel von Natur, Landwirtschaft und Kultur einer bergbäuerlich geprägten Alpenregion in der Nachhaltigkeit und Authentizität keine Modeworte sind, sondern gelebte Leidenschaft für die heimische Natur und ihre Produkte. 19. September 8.45 Uhr: Treffpunkt Bahnhof Kufstein, dann mit dem Shuttlebus nach Walchsee zur Schwemm, dem mit 65 Hektar weitaus größtem...

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  • Isabella Traunfellner
Bundesministerin Johanna Mikl-Leitner, Minister Andrä Rupprechter und Chefin der Genussregion Österreich Margareta Reichsthaler.
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Wildschönau beim beim größten Erntedankfest Österreichs in Wien

Das Erntedankfest in Wien mit tausenden Besuchern aus aller Welt ist eine ideale Werbeplattform. Die Wildschönau nutzt den Rahmen der Genussregionen Österreichs immer wieder um das touristische Angebot der Region zu präsentieren. Als kulinarische Besonderheit darf dabei die Krautingerrübe auch nicht fehlen. Sie sorgt immer wieder für Aufsehen, auch bei der Politprominenz. Besucher am Stand der Wildschönau waren unter anderem Bundesministerin Johanna Mikl-Leitner, Minister Andrä Rupprechter und...

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Margareta Reichthaler (li.), EU-Abgeordnete Elli Köstinger (2.v.re) und BM Andrä Rupprechter gratulieren Stefan und Judith Kuprian zur Auszeichnung "Genussbauernhof".
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Genuss steht im Mittelpunkt

Vergangenen Samstag stand der Innsbrucker Hofgarten im Zeichen der Kulinarik: Bei Genuss.Region.Europa präsentieren sich die GenussRegionen Tirols ebenso wie ausgesuchte GenussRegionen aus Rest-Österreich sowie Kooperationspartner der aus dem europäischen Ausland. Insgesamt stellen 27 Genussregionen ihre Produkte, vor, vom Gemüse aus Thaur über den Krautschnaps aus der Wildschönau bis zum Marillenlikör aus der Wachau. Der Hof von Stefan und Judith Kuprian aus Ranggen wurde als erster...

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Ein Bild für die Geschichte beim Genussfest

Die Genussregion Untere Schranne hatte das beliebte Genussfest 2013 auf den Wahlsonntag angerichtet. Dabei kam es am Vormittag zu diesem Schnappschuss, der am Nachmittag bereits Wahlgeschichte war. Anita Kaindl vom Bichlbäck Niederndorf präsentierte den Nationalrat in Form von leckeren Muffins. Das gut besuchte Fest stand unter dem Motto - ENTDECKEN - ERLEBEN und GENIESSEN.

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Wildschönau feiert ihr Super-Gemüse bei der 9. Krautingerwoche

Highlights: Museumskirchtag, Krautingerball und Kulinarisches rund um die Rübe Bei der Krautingerwoche vom 02. bis 13. Oktober 2013 dreht sich in der Wildschönau alles um die Rübe. Dass der „Krautinger“ – das Wildschönauer Wundermittel – nicht nur in den Arzneischrank gehört, davon kann man sich in dieser Woche überzeugen – bei schönen Veranstaltungen und Kulinarischem in den Wirtshäusern des Hochtales. Riechen – schmecken – hören – sehen - begreifen Die Veranstaltungs-Höhepunkte der...

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Holzalm Kasalm FG Hannes Dabernig
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Wildschönau: Die Holzalm auch Kasalm genannt, zählt zu den beliebtesten Ausflugszielen im Hochtal Wildschönau

Die Holzalm, auch als Kasalm bekannt, liegt im Wandergebiet Markbachjoch, das leicht mit der Markbachjochbahn erreicht werden kann. Von dort führt ein einfacher Wanderweg, der sich auch gut mit Kindern eignet, in 20 Minuten zur 2. größten Wildschönauer Alm auf 1.440 m Seehöhe. Von Mitte Mai bis Mitte Oktober kann der Wanderer nicht nur den herrlichen Blick von der Terrasse auf die Hohe Salve, das Kaisergebirge und die Kitzbühler Alpen genießen, sondern sich auch mit frischer Alpenmilch,...

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Am Areal Sonnenhof in See werden mit Käseanschnitt, Schaukochen und Schaukäsen auch unterschiedliche Produkte der Tiroler Genussregionen präsentiert und verkauft. | Foto: Genussregion Paznauner Almkäse
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3. Markttag in See im Paznaun

Der Verein Genussregion Paznauner Almkäse lädt zum Markttag am 20. August Seit dem Jahr 2007 zählt sich das Paznaun zu einer der insgesamt 112 Genussregionen. Als Vorzeigeprodukt gilt der Paznauner Almkäse, der bei den Sommerveranstaltungen im Paznaun im Zentrum mehrerer Speisekarten steht. So auch beim 3. Markttag der Genussregion Paznauner Almkäse, der am Samstag, den 20. August ab 10 Uhr wieder seine Pforten öffnet. Seit dem Jahr 2007 zählt sich das Paznaun zu einer der insgesamt 112...

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Kein Finalist, trotzdem kein schlechtes Zeugnis für die Tiroler Genuss-Regionen: Obfrau Margareta Reichsthaler | Foto: privat

Genuss ohne Auszeichnung

Tiroler GenussRegionen-Produkte nicht unter den besten Österreichs Das österreichische GenussRegionen-Marketing zeichnet zum 3. Mal im Rahmen des Erntedankfestes auf dem Wiener Heldenplatz die besten aller österreichischen Genuss-Pakete aus. Kein einziges Paket aus Tirol ist im Finale. TIROL (al/sik). In der Jury waren Sensoriker, Lebensmitteltechnologen und Marketingexperten vertreten, die 20 Finalisten für das Erntedankfest am Heldenplatz am 11. September stehen nun fest und kein Einziger aus...

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