Lammkrone

Beiträge zum Thema Lammkrone

Die Arbeitsschritte finden Sie bei den dazugehörigen Fotos.
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Gegrillte Berglammkrone mit Marzipanfüllung und Schokolade-Rosésauce

Mit Karotten und Polentaecken vom Grill PFONS. Lammfleisch mit Marzipan und Schokolade? Was im ersten Moment klingt, als ob es nicht zusammenpasst, ist in Wahrheit eine besondes schmackhafte Kombination. Wichtig ist es dabei aber, bei allen Zutaten auf besonders hohe Qualität zu achten. Wissenswertes Wichtig ist, dass das Fleisch tatsächlich von Jungtieren stammt – denn "schafelen" kommt erst mit dem Alter. Tirol ist mit seinen großen Almen und dem alpinen Klima ein traditionelles Gebiet für...

  • Tirol
  • Hall-Rum
  • Arno Cincelli

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