AK Gesunde Gemeinde Hellmonsödt: Kochkurs
F(r)isch auf den Tisch

Nach getaner Arbeit ließen sich alle die Fischköstlichkeiten schmecken.
  • Nach getaner Arbeit ließen sich alle die Fischköstlichkeiten schmecken.
  • Foto: Gemeinde
  • hochgeladen von Johann W. Kern

Der AK Gesunde Gemeinde veranstaltete diesen Kochkurs für Fischliebhaber/innen und solche, die es noch werden möchten. Die Teilnehmer/innen tauchten ein in das Reich von regionalen Fischköstlichkeiten und lernten dabei Schätze aus heimischen Gewässern kennen. Die Bestens geschulte Seminarbäuerin gab dabei auch Hintergrundwissen über regionale Fische, Qualitätskriterien beim Einkauf sowie Tipps und Tricks für fachgerechtes Zubereiten
(z.B. Filetieren) von frischem Fisch weiter.
Alle Kochbegeisterten lernten schnell die Vielfalt von Zubereitungsmöglichkeiten, die der Fisch erlaubt, kennen und waren von den kreativen Ideen der Fischküche hellauf begeistert.
Natürlich ließen sich alle anschließend die selbst zubereiteten Fischspezialitäten schmecken.
Der AK Gesunde Gemeinde übernahm die Miete für die Küche und die Lebensmittelkosten. Herzlichen Dank an Vbgm.in und AK-Leiterstellv.in Claudia Hammer für die Organisation dieser gelungenen Veranstaltung.

Text: Johann W. Kern
Foto: Gemeinde

Autor:

Johann W. Kern aus Urfahr-Umgebung

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