Gesunde Gemeinde Hellmonsödt
Gesunde Gemeinde Hellmonsödt: Bunte Herbstküche

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Unter dem Motto „Gesunde Herbstküche“ konnten die Bewohner/innen des Betreubaren Wohnens sowie Besucher/innen beim „Gemütlichen Nachmittag“ der Gemeinde am 11.10. verschiedene von Sabine Staltner gekochte Speisen verkosten. Zum Nachkochen gab es natürlich auch die Rezepte dazu. Besonders bemerkenswert war, dass alle Zutaten nicht nur saisonal, sondern auch regional waren - zum Teil sogar aus dem eigenen Garten - oder direkt im Ort besorgt wurden. Das bedeutet extrem kurze Transportwege, worauf man durch den immer weiter fortschreitenden Klimawandel sehr achten sollte.
Außerdem wurde bei den einzelnen Speisen auf die Ausgewogenheit zwischen Kohlenhydrate, Fett und Eiweiß besonderer Wert gelegt. Zu kurz kommen dürfen aber auch die Vitamine und Mineralstoffe nicht, die im Obst und Gemüse der Saison im richtigen Ausmaß vorhanden sind. Verkostet werden konnte ein Apfel- Karotten-Aufstrich, selbstgebackene Grissini, eine Sauerkraut-Erdäpfel-Torte sowie ein Kürbis-Kichererbsen- Eintopf. Allen schmeckte es vorzüglich. Auch Vzbgm.in Claudia Hammer und AK-Leiter Johann Kern konnten sich davon überzeugen.
Organisiert wurde dieser Nachmittag von der ehemaligen Vzbgm.in Elfriede Wiederstein. Der AK-Leiter wies bei seiner Begrüßung auf die besondere Bedeutung der drei Säulen unserer Gesundheit hin und zwar in jedem Alter: Bewegung, Ernährung und Gemeinschaft bzw. Geselligkeit. Daher bedankte er sich bei der Organisatorin, weil bei ihren vielfältigen Veranstaltungen immer wieder zumindest einer der drei Bereiche vertreten ist.
Text: Johann W. Kern
Fotos: Gde. Hellmonsödt

Autor:

Johann W. Kern aus Urfahr-Umgebung

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