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Rezept "Apfelstrudel aus Plunderteig"

Zutaten für 1 Strudel
Plunderteig
400 g Plunderteig (1 Pkg.)
Apfelfüllung
1,1 kg geschälte, entkernte, blättrig geschnittene Äpfel
1/ 2 EL Zitronensaft
120 g geröstete Semmelbrösel
70 g Zucker
1 Prise Zimt
1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
20 g Rosinen
1 Pck. Dr. Oetker Aroma Finesse Zitronenschale
Zum Bestreichen
1 Ei
1 Prise Salz

1. Vom Teig (40 x 45 cm) der Länge nach 2 Streifen, ca. 2 cm breit, abschneiden.

2. Für die Füllung die Äpfel mit den übrigen Zutaten vermischen und in die Mitte des Teiges geben. Den linken Seitenrand nach innen einschlagen. Ei mit Salz versprudeln und den eingeschlagenen Seitenrand damit bestreichen. Die rechte Teighälfte darüberschlagen. Die Enden zusammendrücken und unter den Strudel klappen.

3. Den Strudel auf ein befettetes Backblech geben und mit Ei bestreichen. Die Teigstreifen flach verflechten, der Länge nach auflegen und mit Ei bestreichen.

Das Blech in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben.

Strom: 180 Grad Gas: Stufe 3
Backzeit: ca. 35 Min.

Tipp: Statt Äpfeln kann man auch Birnen für die Füllung verwenden .

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