Villach
Kinderköche am Wochenmarkt

Kinderköche. In der Kärntner Tourismusschule präsentierten sich die Kinderköche mit Günter Walder.
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  • Foto: Privat
  • hochgeladen von Alexandra Wrann

Kinderköche helfen am Wochenmarkt, Spargel zuzubereiten. und geben hilfreiche Tipps.

VILLACH. Der Villacher Wochenmarkt, der Klub der Köche Kärntens (KKK) und saisonale Produkte aus der Region ergeben immer ein gutes Rezept: „Diesmal haben wir Lavanttaler Spargel vom Kammerhof auf die Speisekarte gesetzt“, sagt Günter Walder, Chef des KKK. Gemeinsam mit Marktstadtrat Christian Pober und den Kinderköchen lädt er die Villacher zum Kennenlernen des "Königs der Gemüse" ein. „Familie Jäger vom Kammerhof in St. Andrä betreibt in der Spargelsaison einen Stand am Wochenmarkt“, sagt Pober. „Wir bekommen das Gemüse also knackfrisch geliefert.“

Spargel zubereiten

Walder, seine Profikollegen und die Kinderköche werden den Spargel fachgerecht schälen und zubereiten. „Wir geben zudem Rezepttipps, wie man ihn richtig kocht und präsentiert“, kündigt Walder an.
Kosten kann man natürlich gern, gegen eine Spende, die den Kinderköchen zu Gute kommt. Es wird auch genügend Spargel zum Mitnachhausenehmen bereit sein.

Die Kinderköche

Die Kinderköche sind zwischen neun und zwölf Jahren alt und lernen von den Vorbildern des Klubs der Köche Kärntens in einem zweijährigen Projekt alles Wichtige rund um Küche, Keller und Esstisch. Walder: „Wir arbeiten mit ausgezeichneten Restaurants zusammen, den beiden Tourismusschulen in Warmbad, mit Bäckereien und anderen Partner.“
Der zweite Jahrgang der Kinderköche wird ebenfalls von einer Ernährungswissenschaftlerin begleitet, die den Mädchen und Buben alles über gesundes Essen beibringt.

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Zur Sache

Marktreferent Stadtrat Christian Pober und der Klub der Köche Kärntens (KKK) laden am Samstag, 25. Mai, vormittags zum Erlebnis Spargelkochen ein.

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