Wettbewerb
Schärfster Chili von Doris Tober
- Chilizüchterin Doris Tober aus Vöcklabruck.
- Foto: Tober
- hochgeladen von Christine Steiner-Watzinger
Die Vöcklabruckerin schaffte es im Bezirk Vöcklabruck auf Platz eins.
VÖCKLABRUCK. Eine Carolina Reaper verhalf Doris Tober bei der BezirksRundschau-Aktion "Wer hat den Schärfsten" zum Erfolg: Ihre getrockneten Chili-Schoten wiesen einen Schärfegrad 14 mit 1.798.014 Scoville Heat Units auf, wie die HTL Wels herausfand. Damit erreichte die 24-Jährige den Bezirkssieg sowie oberösterreichweit den dritten Platz.
Glück und viel Sonne
"Ich schätze, die Schärfe kommt daher, dass bei der Anzucht bereits auf ein konstantes Klima im Gewächshaus geachtet wird", erklärt Tober. Sobald die ersten Frühlingstage kommen, würden die Jungpflanzen täglich in die Sonne getragen und später an einen warmen, vor Wind und Regen geschützten Platz gestellt. "Natürlich gehört auch eine gewisse Portion Glück dazu, dass sie wirklich richtig scharf werden." Beruflich macht Tober eine Ausbildung zur Physiklaborantin, Gärtnern ist ihr großes Hobby. "Mir und meinem Verlobten macht es einfach Spaß, unsere Gemüsepflanzen selber zu ziehen und dabei neue Dinge auszuprobieren."
Kostprobe war "die Hölle"
Auch beim Kochen dürfe es nicht an einer gewissen Schärfe fehlen. "So war es naheliegend, selber Chilis anzubauen und da auch verschiedene Sorten auszuprobieren, angefangen von Jalapenos, Habaneros bis hin zu der Carolina Reaper, welche bei der ersten Kostprobe die Hölle auf Erden war", so Tober. Sie darf sich über einen 100-Euro-Gutschein der OÖ Gärtner freuen.
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