Zertifikatsprüfung
Acht neue „Jungsommelière“

Die acht  „Jungsommelière“ erhielten ihr Zertifikat.
  • Die acht „Jungsommelière“ erhielten ihr Zertifikat.
  • Foto: HLW Weiz
  • hochgeladen von Josef Hofmüller

Acht Schülerinnen der HLW Weiz haben ihre Zertifikatsprüfung erfolgreich bestanden und dürfen sich ab nun stolz „Jungsommelière“ nennen.

Dafür mussten sie aber auch einiges leisten.

Nach den vielen Unterrichtsstunden für diese freiwillige Zusatzausbildung hatten die Schülerinnen zunächst im Rahmen einer schriftlichen Prüfung ihr theoretisches Wissen im Bereich Getränkekunde unter Beweis zu stellen. Danach wurde ihre Sensorik getestet, indem sie fünf Weine in einer Blindverkostung fachgerecht beschreiben mussten.

Der schwierigste Teil war wohl die praktische Prüfung vor einer externen Fachkommission: Trotz Lampenfieber empfahlen die angehenden „Jungsommelières“ die korrespondierenden Weine aus ihren selbst gestalteten Getränkekarten zum vorgegebenen Menü mit beachtlicher Professionalität und zeigten beim Weinservice ihr praktisches Können inklusive umsichtiger Gästebetreuung.

Autor:

Josef Hofmüller aus Weiz

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