Kartoffelautomat startet wieder
Frische Erdäpfel aus der Region
- Startete wieder mit dem Kartoffelautomaten
- Foto: Bernhard Engelmann
- hochgeladen von Bernhard Engelmann
Ab sofort gibt es wieder 24 Stunden täglich die frisch geernteten Kartoffel von der Familie Brodtrager und Tiefengrabner.
Mit dem Kartoffelautomat ist man zeitlich nicht gebunden – er bietet 24 Stunden täglich und 7 Tage die Woche frische Kartoffeln zum Selbstabholen an. Die Sorte "Marabel" ist im "Erdapfelautomat" an der Fürstenfelderstraße in Gleisdorf, vis-à-vis vom Solar Café Figaro, erhältlich.
"Sie ist vorwiegend festkochend, gelbfleischig und zeichnet sich durch einen hervorragenden Geschmack und Ihre leicht süßliche Note aus. Sie ist schnell gekocht, behält gleichzeitig ihre klare, gelbe Fleischfarbe und lässt sich sehr gut schälen", so Bernd Brodtrager
Die Marabel kann für alle möglichen Varianten in der Küche gebraucht werden. Die mittleren Größen eignen beispielsweise perfekt zur Zubereitung von Kartoffelsalat und die größeren Knollen verwendet man etwa für Kartoffelpüree. Die Kleinsten kann man – mit der Schale ein Mal in der Mitte durchgeschnitten – aufgrund der dünnen und feinen Schalenqualität, sehr gut mit Schale essen. Einfach in der Pfanne mit Öl, Salz und Kräutern anrösten und als rustikale Beilage zu Steak und anderen Gerichten servieren.
Auch in Punkto Umweltschutz geht Bernd Brodtrager einen Schritt weiter. Verpackt sind die frisch geernteten Kartoffeln klimaschonend in den biologisch abbaubaren Holzfasernetzen. "Unser Motto ist, endlich wieder gschmackige Erdäpfel wie früher zu erzeugen. Daher düngen wir unsere Kartoffeln hauptsächlich mit Rindermist und arbeiten in der Kulturführung herbizid- & kupferfrei" so Brodtrager.
Weitere Infos: bt-landwirtschaft.jimdofree.com
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