Klassiker sind Stars in der Mehlspeisenküche

Windboden, Schlagobersfüllung und Mandelpüree ist das Geheimnis vom "Bubikopf".
  • Windboden, Schlagobersfüllung und Mandelpüree ist das Geheimnis vom "Bubikopf".
  • Foto: Schmidberger
  • hochgeladen von Barbara Forster

WELS. Beliebte kulinarische Treffpunkte sind nicht nur Wirtshäuser. Vor allem Cafés werden in der kalten Jahreszeit zum Zufluchtsort für Naschkatzen.
Während im Sommer fruchtige Mehlspeisen, wie zum Beispiel Erdbeerschnitte, Marillen- oder Kirschkuchen von den Vitrinen heraus Gusto machen, sind es im Herbst und Winter die cremigen Verführungen, die zum Sünden anregen. Neues wird dabei kaum ausprobiert. "Die meisten Gäste bestellen immer wieder Klassiker, wie zum Beispiel den 'Bubikopf' oder Schokolade- und Nusstorten", so Markus Richtsteiger, Geschäftsführer der Konditorei Urbann. Wer sich ganz traditionell verwöhnen möchte, gönnt sich eine Welser Torte. Für die gibt es verschiedene Rezepte. "Wir verwenden Schokoladenmasse, Schokoladencreme, Himbeermarmelade und Schokoladenglasur", erklärt Richtsteiger die Bestandteile. Ein Muss also für alle "Schokoholics".

Autor:

Barbara Forster aus Wels & Wels Land

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