Grand Whiskey auf der Wieden: "Ich fühle mich wie ein Schatzsucher"

Mit seltenen Spiritousen erfreut Bernhard Zanier gerne seine kulinarisch neugierigen Kunden.
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  • Mit seltenen Spiritousen erfreut Bernhard Zanier gerne seine kulinarisch neugierigen Kunden.
  • hochgeladen von Claudia Kahla

Im "Grand Whiskey" in der Schleifmühlgasse 15 wird das Motto "Qualität vor Quantität" groß geschrieben. Das Sortiment besteht aus Whisky, Rum, Gin, Champagner, Craft Beer und Schokolade. Wichtig ist Mitarbeiter Bernhard Zanier und Geschäftsführer Karl Peter Egger der persönliche Kontakt zu den Lieferanten. "Uns ist es wichtig die Philosophie der Lieferanten zu kennen. Wie arbeiten sie? Was ist ihnen wichtig? Nur wenn ich das weiß, kann ich das auch an die Kunden weitergeben", erklärt Zanier.

Besuche bei Herstellern

Um diese Philosophie besser kennen zu lernen, werden den Produktionsbetrieben auch schon mal Besuche abgestattet. "Gerade bei den Winzern ist es oft so, dass die sich wirklich selber noch die Hände schmutzig machen und mit arbeiten", so Zanier.
Die Kunden des Grand Whiskey beschreibt Zanier als "kulinarisch neugierig". Er selbst zaubert auch den Kleinstkunden mit Schokolade gerne ein Lächeln ins Gesicht. Aber auch bei den Größeren ist das nicht schwierig. "Wenn wer eine Flasche aus einer Produktion bekommt, wo es weltweit nur 250 Stück gibt, dann macht das Freude. Ich fühle mich da manchmal wie ein Schatzsucher", so Zanier.

Bier aus Österreich

Beim Craft Beer Sortiment beschränkt man sich hier auf Biere aus Österreich. "Gerade beim Craft Beer ist es oft wichtig, dass die Lieferwege nicht zu lang sind, sonst verändert es den Geschmack", erklärt Zanier.
Für neugierige Feinschmecker gibt es regelmäßg Verkostungen im Grand Whiskey. Infos und Termine unter: www.grandwhisky.at

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