Wildkräuter

Beim Kochworkshop in der Glashausküche am 25. März lernt man, mit essbaren Kräutern zu kochen. Dabei begibt man sich auch auf eine gemeinsame Entdeckungstour durch Simmering.  WIEN/SIMMERING. Welche essbaren Wildpflanzen gibt es unmittelbar vor Ihrer Haustür? In ihrem Buch "Wildes Wien" stellt die Autorin Alexandra Maria Rath zwei Orte in Simmering vor, die sich besonders gut zum Sammeln von essbaren Kräutern eignen: Der Zentralfriedhof und der Alberner Hafen. Zusätzlich findet in der...

Es gibt in Wien etliche essbare Wildpflanzen. Auch jetzt im Herbst können im Schlosspark Schönbrunn einige gefunden werden. HIETING. Der Verein GRÄTZLeben Hietzing bietet mit Unterstützung der Bäckerei Schwarz am 24.Oktober einen gemeinsamen Spaziergang mit der diplomierten Vital- und Ernährungstrainerin Alexandra Maria Rath an. Die leckeren Wildpflanzen werden direkt vor Ort mit frischem Gebäck und Butter verspeist. Treffpunkt ist in Hietzing Am Platz um 14 Uhr. Die Teilnahme für Kinder ist...

Heinz lässt uns mit seinen duftenden Nachtblüten noch warten, da springe ich mit zwei Blüten der kleinen, wilden Verwandtschaft ein: unsere heimische Trompetenwinde, im Volksmund 'Windling' genannt und oft verwünscht, wenn sie sich um andere Pflanzen schlingt (besonders nett ist das bei Rosen ;-) ). Hat sie nicht mindestens so schöne Blüten. Und wie ist das mit dem Blütenstand des Wegerichs - so zart, so nützlich!

Gegenbauer-Essig in limitierter Form bei Lidl. Die Favoritner helfen damit Menschen mit Behinderung. WIEN. Der Favoritner Essigpapst Erwin Gegenbauer hat eine neue Kreation auf den Markt gebracht: Ein Essig-Öl-Set aus Wildkräutern. Erhältlich ist diese limitierte Version gemeinsam mit der Zeitschrift Gault&Millau bei Lidl. Die Wahl des Diskonters traf Gegenbauer bewusst: "Wir müssen weg von stundenlangen, mehrgängigen Menüs, die uns von Oberlehrerpersonal erklärt werden müssen." Kräuter vom...

Sie fehlen in keinem Garten, die Wild- und die Beikräuter. Und obwohl wir sie manchmal zum Kuckuck wünschen, haben sie dennoch auch ihren Charme