Ostern
Ein regionaler Eierproduzent im Lavanttal

Johann und Renate Scharf haben in der Osterzeit alle Hände voll zu tun
  • Johann und Renate Scharf haben in der Osterzeit alle Hände voll zu tun
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  • hochgeladen von Tanja Jesse

Die Familie Scharf vulgo Ulz betreibt in Eitweg im Lavanttal eine große Eierproduktion. Die Osterzeit ist dabei eine der verkaufsstärksten Zeiten.

EITWEG. Gerade zu den Ostern ist die Nachfrage nach Eiern sehr groß. Rund vier Millionen Eier werden zur Osterzeit von den Kärntnern verputzt, das sind rund sieben Eier pro Bewohner. Die Familie Scharf vulgo Ulz ist ein großer Eierproduzent im Lavanttal.

Regionaler Familienbetrieb

Der Familienbetrieb Scharf vulgo Ulz befindet sich in Gemmersdorf, wo es drei Bodenhaltungsställe gibt. Sowohl die Oster- als auch die Weihnachtszeit sind die verkaufsstärksten Zeiten im Jahr. "In der Palmwoche macht sich die Osterzeit bei uns bemerkbar", erklärt Johann Scharf.

Verkauf von vielen Tausend Eiern

Der Betrieb verkauft sowohl braune als auch weiße Eier, die in handelsüblichen Größen zu bekommen sind. Zusätzlich kann man in der Osterzeit auch fertig gekochte und gefärbte Eier erwerben. "Eine genaue Zahl ist schwer zu sagen, aber wir  verkaufen zur Osterzeit auf jeden Fall einige Tausend Eier", informiert er weiter.

Gründungsmitglied des Eierring Herzogstuhl

Der Betrieb ist ein Gründungsmitglied des Eierring Herzogstuhl. Der Eierring ist die erste Eierpackstelle im Süden Österreichs und macht im Vollbetrieb rund 45.000 Eier pro Stunde versandfertig. Dabei werden die Eier von Bauern aus Kärnten geprüft, sortiert, verpackt und versendet. Die Eier werden aber auch über einen kleinen Privatverkauf vertrieben. "Außerdem können die Eier auch ab Hof rund um die Uhr in unserer Eierhütte gekauft werden", so Scharf weiter.

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ZUR SACHE:

Familie Scharf vulgo Ulz
Johann und Renate Scharf
Obereberndorf 2
9421 Eitweg

Drei Bodenhaltungsställe befinden sich auf dem Familienbetrieb in Gemmersdorf im Lavanttal.

Die Osterzeit gilt neben der Weihnachtszeit als verkaufsstärkste Zeit. Es werden sowohl braune als auch weiße Eier verkauft. Zu den Ostern gibt es zusätzlich fertig gekochte und gefärbte Eier.

Die Eier werden über einen kleinen Privatverkauf betrieben und können auch ab Hof rund um die Uhr in einer Eierhütte gekauft werden.

Autor:

Tanja Jesse aus Völkermarkt

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