LFS Ottenschlag
Käseexkursion: Schüler stellen selbst Käse her

Die Schülerinnen bei der Käseherstellung.
  • Die Schülerinnen bei der Käseherstellung.
  • Foto: LFS Ottenschlag
  • hochgeladen von Katrin Pilz

OTTENSCHLAG/PYHRA. Im Zuge der Käsekennerausbildung durften die Schüler der Landwirtschaftlichen Fachschule (LFS) Ottenschlag bei der praktischen Herstellung von Käse in Pyhra mit dabei sein.

Lehrerin Martina Sieder erläuterte viele hilfreiche Inhalte der Käseproduktion und Milchverarbeitung und zeigte und anschließend die genaue Herstellung von Frisch-, Weich-, Schnitt- und Hartkäse. Die Schüler und Schülerinnen wurden in Gruppen eingeteilt, die jeweils für eine Käsesorte verantwortlich waren. Der Besuch in Pyhra war insofern sehr interessant, weil die theoretischen Inhalte mit der Praxis gut verbunden werden konnten. Selbsthergestellte Joghurts und diverse Käseköstlichkeiten durften auch verkostet werden. Die LFS Ottenschlag sagt Danke für die nette Aufnahme, den erlebnisreichen Vormittag sowie die gute Zusammenarbeit mit der LFS Pyhra.

Autor:

Katrin Pilz aus Krems

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