Regionales Roggen-Projekt geboren

EDELHOF (bs). Josef Resch, Eigentümer und Geschäftsführer der Resch&Frisch-Gruppe mit Sitz in Wels in Oberösterreich will eine Zusammenarbeit mit Bauern mit Handschlagqualität. Diese hat er nun auch im Waldviertel, speziell im Bezirk Zwettl, gefunden. Resch&Frisch, das bekannte Backwaren-Original, startet ein, laut Josef Resch, regionales Zukunftsprojekt. Gemeinsam mit dem Lagerhaus Zwettl, Vertragsbauern und der Saatzucht Edelhof will man den Roggen aus dem Waldviertel in Zukunft in die verschiedensten Resch&Frisch-Backwaren einfließen lassen. Dazu wurde die Kooperation mit allen Beteiligten am Montag, 30. Juni 2014, in Edelhof besiegelt.

"Genuss mit Sicherheit"

Die Firma Resch&Frisch hat sich vor allem höchste Produkt- und Rohstoffqualität auf die Fahnen geheftet. "Uns ist eine gute Zusammenarbeit zwischen den verschiedenen Partner wichtig. Deshalb haben wir dieses Roggenprojekt gestartet", so Resch, der ergänzt: "Wir müssen schauen, dass uns diese guten Dinge wie der Roggen nicht abhanden kommen."
Gerhard Haffert, Spartenleiter Energie und Agrar vom Lagerhaus Zwettl blickte zunächst auf die jahrzehntelange Kooperation zwischen der Saatzucht Edelhof und dem Lagerhaus zurück: "Das Lagerhaus besticht durch professionelle Lagerung und die daraus resultierende Qualitätssicherung. Diese regionale Partnerschaft wurde nun mit der Firma Resch&Frisch, die in Zukunft die Roggen-Veredelung vornehmen wird, erweitert", so Haffert.

Roggen als Hauptkultur

Franz Wieser von der Saatzucht der Landwirtschaftlichen Schule Edelhof zeigte in seiner Präsentation die Wichtigkeit des Roggens für das Waldviertel auf. Mit rund 7.000 Hektar Roggenanbaugebiet im Bezirk Zwettl gilt dieser als Hauptkultur. "Roggen wird am Edelhof seit über 100 Jahren angebaut und erfolgreich in die Fruchtfolge integriert", so Wieser.

Vorteile von Roggen:
* keine hohen Standortansprüche
* winterhart
* hohe Unkrautunterdrückung
* geringer Düngungsanspruch
* wenig Pflanzenschutzmittel
* ausgeglichene Ertragsstabilität
* mengenmäßig hoher Strohanfall

Zur Sache: Resch&Frisch
* 1924 gegründet
* derzeit rund 1.300 Mitarbeiter, davon 800 am Standort in Wels
* Geschäftssystem auf drei Schienen aufgebaut:
1) 35 Filialen
2) 150.000 Heimdienst-Kunden
3) 16.000 Gastronomen