HLW Wolfgangsee

ST. GILGEN (mek). 2.300 Euro sammelten Schüler der HLW-Wolfgangsee bei einem "Weihnachtszauber". Die Schüler haben das Geld der zehnjährigen, an Leukämie erkrankten Elisa und ihrer alleinerziehenden Mutter gespendet.

ST.GILGEN (mek). Die "Babyfit-Ausbildung" haben 16 Schülerinnen der HLW Wolfgangsee kürzlich absolviert. In insgesamt 16 Übungseinheiten wurde den Teilnehmern die Themen Ernährung, Schlaf, Pflege und Spielen ebenso wie rechtliche Fragen nähergebracht. Ab sofort können die Kursteilnehmer ihre erworbenen Kompetenzen über den aktuellen wissenschaftlichen Stand zur Betreuung und Begleitung von Kleinkindern in der Praxis anwenden. Der zweisprachigen Babysitter-Ausweises soll die Schülerinnen auch...

ST. GILGEN (mek). An einem Workshop zum Thema Betrugsbekämpfung und Steuern haben Schüler der Abschlussklassen der HLW Wolfgangsee kürzlich teilgenommen. Dabei beschäftigten sich die Schüler auch mit der elektronischen Arbeitnehmerveranlagung. Auch Erfahrungsberichten von der Betrugsbekämpfung und der Aufklärung von Steuerdelikten konnten die Schüler lauschen.

ST. GILGEN (mek). Eine Reise nach Saalfelden haben kürzlich Schüler der HLW Wolfgangsee unternommen. Ziel war es, dort eine Ausbildung zum Kaffeekenner zu machen. Im Unterricht "Küche und Service" lernten die Schüler vieles über die Kaffeepflanze, die Kaffeeröstung und die unterschiedlichen Zubereitungsmöglichkeiten von Kaffee. Das Engagement der Teilnehmer wurde mit einer Urkunde belohnt.

ST. GILGEN (mek). Unter dem Motto "Yes we snack" bereitet der zweite Jahrgang des Aufbaulehrgangs der HLW Wolfgangsee unter der Leitung des Schülers David Kerber jeden Freitag in der großen Pause selbstgemachte Snacks zu. Der Reinerlös des Verkaufes wird an die Caritas Salzburg gespendet. Kerbler hat höchste Qualitätsansprüche, und lässt sich gerne von der Küche fremder Länder inspirieren. Die HLW Wolfgangsee freut sich sehr, dass sie so verantwortungsbewusste und engagierte Jungunternehmer als...

ST. GILGEN (mek). Alle Jahre wieder freut sich die HLW Wolfgangsee, die Volksschulkinder aus St. Wolfgang zum alljährlichen Lebkuchenhaus-Backen an der Schule willkommen zu heißen. Eifrig werden unter der Anleitung von Anni Lippert Knusperhäuschen kreiert, wobei auch die Eltern tatkräftig ihren Schützlingen zur Seite standen.

ST.GILGEN (mek). Mittels Teamwork haben die Klassen der HLW Wolfgangsee kürzlich die Programmpunkte der heurigen Schuleingangsphase gemeistert. Auf eine Kennenlernphase folgten zehlreiche Outdooraktivitäten um vor allem den Zusammenhalt in der Gruppe zu stärken.

ST. WOLFGANG (mek). Das Engagement der HLW Wolfgangsee, die Qualität der Verpflegung im Internat zu sichern, ist kürzlich mit der Auszeichnung "Gesunde Küche" anerkannt worden. „Ziel ist es, ein Essen anzubieten, das gut schmeckt, gut tut und gesund hält“, so Küchenchef Gerhard Thomas.

ST. WOLFGANG (mek). Drei Klassen der HLW Wolfgangsee verbrachten ihre Sportwoche am Gardasee. Die Schüler konnten dabei aus einem umfangreichen Sportangebot wählen. Angeboten wurde Surfen, Segeln, Wandern, Klettern, Volleyball und Kajak. Die Schüler absolvierten nicht nur ein intensives Sportprogramm, sondern durften auch die schöne Stadt Verona erkunden und allerlei kulturelle Eindrücke mit nach Hause nehmen. Abends konnten die Jugendlichen die traditinonelle italienische Küche und die...

ST. GILGEN (mb). Einen Kräuterworkshop unter Leitung der Kräuterpädagogin Manuela Struber, Leiterin des Kneipp Klubs Strobl, hat kürzlich die HLW Wolfgangsee veranstaltet. Gleich zu beginn wurden Wiesenkräuter am Schulgelände gesammelt und ihre Vorzüge hervorgehoben. Danach bereiteten die Schüler eine Vorspeisenvariation aus Lachs-Kräuterröllchen mit Frischkäsefülle auf Vogerlsalat an Zitrus-Basilikum-Dressing zubereitet. Zur Hauptspeise gab es ein Brennessel-Risotto mit frischen Erdbeeren,...

ST. GILGEN (mb). Mit Posts in sozialen Netzwerken, Fotos, Gedichten und kreativen Beiträgen haben die Schüler des 2. Jahrganges der HLW Wolfgangsee heuer über mehrere Wochen an einem Gewinnspiel teilgenommen – und für sich entschieden. Die "Kelly's Challenge" genannte Aktion ging von der Organisation Sumersplash aus. Der Preis für die Mühen war eine große Schachtel mit Knabbereien, die unter den Schülern und ihrer Pädagogin, Gabriele Buttinger, aufgeteilt wurden.

ST. GILGEN (mb). Über den erfolgreichen Abschluss ihrer zweijährigen Zusatzausbildung zum Jungsommelier können sich 13 Schüler der HLW Wolfgangsee freuen. Darunter gab es auch drei ausgezeichnete und sechs gute Erfolge. Um das Zertifikat zu bekommen, mussten die Schüler alle vier Teilbereiche positiv abschließen. Die schriftliche Prüfung wurde heuer erstmals über die Onlineplattform LMS abgewickelt. Dabei wurden die Aufgaben zentral vom Ministerium vorgegeben. Im sensorischen Teil mussten die...

ST. GILGEN/MONDSEE (mb). Das Catering für die Tagung "Fresh Blood For Fresh Water" haben kürzlich Schüler der Fachschule HLW Wolfgangsee organisiert. Das Institut für Limnologie gehört zur Universität Innsbruck und hat bei der Schule angefragt, ob das möglich sei. Insgesamt steckten die HLW-Schüler drei Monate in die Planung, Organisation und Durchführung der Bereiche Küche, Service und Logistik. Den reibungslosen Ablauf garantierten dabei die Projektleiter Franziska Geis und Maximilian Bauer....

ST. WOLFGANG (fer). Im Rahmen des Weinkulinariums im Weissen Rössl kochte der 3. Jahrgang der HLW Wolfgangsee für 80 Personen ein 5-gängiges-Menü unter der Leitung von Gabriele Buttinger. Als Vorspeise wurden „Gebackene Weisswurstradeln auf Rapunzelsalat und Kartoffelstroh“ gerichtet, anschließend gab es eine „Tomatenconsommé mit Spinatroulade“, als warmes Zwischengericht wurde eine „Seezunge mit Babyspinat, Gremolata, Salzzitrone auf Rieslingschaum“ kreiert, „Jungscheinsfilet mit Saubohnen und...

ST. WOLFGANG (mb). In Paris verbringen durfte die 4. Klasse der HLW Wolfgangsee ihre Sprachreise. Während des Aufenthalts wohnten sie bei Gastfamilien, wo sie auch die französische Kultur näher kennenlernten. Dabei wurden vor allem auch die Sprachkenntnisse auf die Probe gestellt. Einer der Höhepunkte der Reise war für die Schüler der Besuch des Eiffelturms. Darüber hinaus besuchten sie auch die Kathedrale Notre Dame, das Künstlerviertel Montmartre und die Champs-Élysées.