Kupferdachl

Der Restaurantguide Gault & Millau hat für 2022 wieder die besten unter den Besten vor den Vorhang geholt: Auch Graz-Umgebung glänzt mit "haubenwürdigen" Gastronomiebetrieben. Auch wenn aktuell die Küchen nur für Take Away aufkochen, ein Blick auf den Gourmetguide lohnt sich. Die 43. Auflage des Genuss-Führers bietet Orientierung für gute Küchen und hebt herausragende Leistungen hervor. Insgesamt wurden 109 Betriebe in der Steiermark von einer Jury mit Hauben geehrt. Nicht nur...

"Cooks4Kids"-Aktion für das SOS-Kinderdorf diesmal im Kupferdachl in Premstätten zu Gast. In Sachen Kinder- und Küchenliebe hat sich SOS-Kinderdorf-Freundin Renate Zierler bereits einen Namen gemacht. Mit gutem Geschmack für die gute Sache tischt die Krankenhausschwester, zweifache Mutter und Fernseh-Hobbyköchin aus St. Radegund auf. Bereits das ganze Jahr kocht Zierler ein Mal im Monat in einem Restaurant gemeinsam mit Spitzenköchen und Promis der Region und zaubert kulinarische...

Wolfsbergs Europacup-Fighter wohnen in Zettling und dinieren steirisch. “Premstätten hat sich wieder einmal als Sport-Location ausgezeichnet“, freut sich Ekkhard Neuser, Obmann des örtlichen Tourismusverbandes. Warum? Weil der Wolfsberger AC im Rahmen seiner Auftritte in der Europa-League Premstätten als “Basislager“ auserkoren hat. Genächtigt wird im Hotel Schachenwald im Ortsteil Zettling, gegessen wird ebendort oder auch im Restaurant Kupferdachl, wo die Mannschaft von Haubenkoch Daniel...

Haubenkoch Daniel Edelsbrunner keltert Wein mit dem Spitzen-Weinbauer Hartmut Aubell. Er ist weit über die Bezirksgrenzen hinaus als 2-Hauben-Koch bekannt. Nun versucht sich Daniel Edelsbrunner auch als Winzer. Bereits seit Jahren setzt der Top-Gastronom aus Premstätten auf das Thema Wein. Bald wird die inzwischen 150 Positionen aus 43 Regionen umfassende Weinkarte in seinem Restaurant Kupferdachl um einen ganz speziellen Tropfen bereichert. Gemeinsam mit dem aufstrebenden, südsteirischen...

Daniel Edelsbrunner holt Kevin Hamminger in sein Kupferdachl. Es ist das kulinarische Comeback des Jahres. Daniel Edelsbrunner erweitert das Team seines Restaurants Kupferdachl in Premstätten mit Kevin Hamminger um einen der besten Köche der Steiermark. Somit sind in der Kupferdachl-Küche insgesamt vier Gault&Millau-Hauben am Werk: Edeldsbrunner (seit 2015 mit zwei Hauben im Guide vertreten) und Neuzugang Kevin Hamminger, der mit seinen Kochkünsten das ehemalige Grazer „Prato im Palais“ sogar...

Haubenkoch Daniel Edelsbrunner setzt neben Gourmet nun auch auf Gerichte aus Omas Kochtopf. "Back to the Roots" heißt es ab sofort im Haubenlokal Kupferdachl in Premstätten. Zusätzlich zur Gourmet-Menü-Linie erweitert Haubenkoch Daniel Edelsbrunner seine Karte um Ursprungsgerichte mit Rezepten von anno dazumal. "Fast jeder von uns kann sich erinnern, wie unglaublich gut es früher bei unseren Omas geschmeckt hat. Genau diese kulinarische Nostalgie will ich mit dem Ursprungsmenü wieder...

Haubenlokale und Genussadressen laden im Bezirk zum Genießen ein. Dazu gibt’s die beste Pizza. Dass die Region Graz-Umgebung eine Genusshochburg ist, diese Tatsache ist vielen schon länger bekannt. Vier mit Hauben ausgezeichnete Lokale im Gault Millau 2017 beweisen diesen Stellenwert für den Bezirk. Mit jeweils einer Haube wurde der Lorenzhof in Weinitzen, das Brauhaus Großauer in Übelbach sowie das Gasthaus Zur Linde in Rein ausgezeichnet. Zwei Hauben für Kupferdachl Im Süden des Bezirks kann...

Beim Bubble Soccer-Turnier der JVP Premstätten kämpften 16 Teams um den Sieg. In einem spannenden Finale gewann mit dem Treffer von Kapitän Horst Bachner in letzter Sekunde vor dem Schlusspfiff das Premstätter Team „Die Rösser“ vor dem Vorjahrssieger Kebaphaus Lieboch. Zum Pokal für die Gewinner gab es Karten für das Lake-Festival, für die Zweitplatzierten kocht Daniel Edelsbrunner im Kupferdachl auf. Bester Tormann wurde Gernot Reiterhaas aus Premsätten. Manfred Ruprecht moderierte das...

Haubenkoch Daniel Edelsbrunner gab seine Kochkünste an Kinder weiter. Die Kochschule im Restaurant Kupferdachl gibt es bereits seit einiger Zeit. Unter dem Motto "Kochen mit Daniel" wurde nun ein Kinderkochkurs veranstaltet. 12 Kinder haben daran teilgenommen, um sich von Haubenkoch Daniel Edelsbrunner inspirieren zu lassen. Wie soll es auch anders sein: Auf der Speisekarte stand ein selbst gemachter Burger. "Die Kinder haben Burger-King zu mir gesagt", schmunzelt ein zufriedener Chefkoch. Die...