Summer

Beiträge zum Thema Summer

Mit dem neuen Programm "Summer" landete das Herbert Pixner Projekt im Naturparkzentrum Grottenhof einen alten Erfolg.
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Grottenhof: Ein faszinierender "Summer" mit dem Herbert Pixner Projekt

Die Gruppe Herbert Pixner Projekt löste mit dem neuen Programm "Summer" im Naturparkzentrum Grottenhof alte Begeisterung für Weltmusik aus. Schier "atemlos durch die Nacht" war man als Besucher beim zweiten Konzert des Südtiroler Ausnahmemusikers, Komponisten und Multiinstrumentalisten Herbert Pixner im Naturparkzentrum Grottenhof. Egal, ob mit der Diatonischen Harmonika, Klarinette, Trompete, Flügelhorn oder Saxophon, Herbert Pixner gelingt es immer aufs Neue, gemeinsam mit Werner Unterlercher...

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Käferbohnen zum Dessert: Auf eine Nussbiskuit kommt die Käferbohnen-Himbeer-Creme. | Foto: Summer
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Exquisite Töne der Bohne

Käferbohne begleitet den Genießer vom Entrée bis hin zum Dessert. Die feuerroten Blüten der Bohnenpflanzen sind derzeit vielerorts zu sehen. Diese ranken sich nicht nur um Stangen oder Seile, sondern suchen sich auch gerne Kukuruzpflanzen als Stütze. Diesen Kombinationsanbau betreibt auch "Käferbohnenkönigin" Michaela I. in Diezen bei Halbenrain. Die frisch verheiratete Michaela Summer (geborene Hofer) betreibt mit ihrer Familie den Genuss-Bauernhof "Bäcksteffl", wo die Expertin ins...

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Die Knusperstangerln passen als Vorspeise gut zum Käferbohnensülzchen. | Foto: Summer

Rezept der WOCHE: Stangerln mit Käferbohnen

Für diese pikanten Knusperstangerln passiert "Käferbohnenkönigin" Michaela Summer aus Diezen bei Halbenrain die gekochten Käferbohnen. Zwiebel wird fein gehackt und in etwas Öl angeröstet. Zum Käferbohnenpüree geben und gut abschmecken. Mit etwas Schlagobers zu einer gut streichfähigen Masse verrühren. Den Blätterteig zur Hälfte mit der Masse bestreichen, die zweite Hälfte darüberschlagen und mit dem Nudelholz gleichmäßig festdrücken. Mit Ei bestreichen und mit verschiedenen Sämereien...

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