Striezel

Von Seminarbäuerin Christine Besenhofer aus Woppendorf stammt folgendes Rezept für einen Ostergermstriezel. Zutaten: 70 dag glattes Mehl, 3 dag Germ, 10 dag Zucker, 10 dag Fett (Schmalz oder Teebutter), 1 ganzes Ei und 1 Dotter, ca. 3/8 Liter lauwarme Milch, 1 P. Vanillezucker, Salz. Zubereitung: Die trockenen Zutaten in einer Schüssel durchmischen. In einem Gefäß etwas lauwarme, gezuckerte Milch geben, Germ einbröseln, (Dampfl bereiten). Wenn das Dampfl etwas aufgegangen ist, mit dem...

Der Striezel ist jenes Gebäck, das am meisten mit Allerheiligen in Verbindung steht. Das folgende Rezept für einen Allerheiligenstriezel hat uns Seminarbäuerin Christine Besenhofer aus Woppendorf zur Verfügung gestellt. Zutaten für den Germteig: * 1/2 kg Weizenmehl universal * 1 Ei * 2 dag Germ * etwas Salz * 6 dag Zucker * ca. 1/4 Milch * 6 dag zerlassene Teebutter. Mohn, Sesam, Hagelzucker oder Mandelsplitter zum Bestreuen. Zubereitung: * Aus den Zutaten einen Germteig bereiten und aufgehen...

Los ist im Pflegeheim Haus St. Peter in Oberpullendorf immer etwas. Die BewohnerInnen haben stets etwas zu tun und sind bei den zahlreichen Aktivitäten immer gerne mit dabei. Sei es bei Geburtstags- oder sonstigen Feiern oder bei Besuchen von Volksschülern - die Aufmerksamkeit wird dann besonders groß. Und wenn es heißt, Striezel oder Salzstangerlbacken legen die Seniorinnen und Pensionisten gerne selbst Hand an, weil sie wissen ja wie es funktioniert. Wo: Haus St. Peter, Spitalstr. 32, 7350...

OBERPULLENDORF. Unter dem Motto "Bei uns ist immer etwas los" wurden im Pflegeheim Oberpullendorf kürzlich mit dne Bewohnern köstliche Striezel gebacken.