Gertraud Hollentin

ROHRBACH-BERG. Die vier Schülerinnen Theresa Stadlbauer, Teresa Mayrhofer, Judith Stallinger und Monika Wagner haben die Sommeliere-Prüfung mit gutem Erfolg bestanden. Die Prüfung umfasst drei Teilgebiete, eine theoretische Computerprüfung, die extern zusammengestellt und ausgewertet wird, und einen sensorischen Teil. In letzterem mussten fünf Getränke nach allen Regeln der Kunst (Aussehen, Geruch und Geschmack) beurteilt und beschrieben werden. Ein Teil der Prüfung fand vor einer Kommission...

ROHRBACH-BERG. An den Berufsbildenden Schulen gibt es die Möglichkeit, in einem Freigegenstand die Jungsommeliére-Ausbildung zu absolvieren. Kürzlich sind neun Schülerinnen zur Prüfung angetreten und haben bestanden. "Ich bin sehr stolz auf die guten Leistungen", sagt Gertraud Hollentin, Lehrerin und Leiterin des Kurses. Die Prüfung bestand aus vier Teilen: Theoretisches Wissen über den Wein, die Weinsensorik, bei der fünf Getränke zur Verkostung standen sowie die detaillierte Beschreibung von...

ROHRBACH-BERG. Beim Tag der offenen Tür präsentierten die Berufsbildenden Schulen (BBS) und das Gymnasium (BRG/BG) ihre Ausbildungsschwerpunkte. Direktor Roland Berlinger von den BBS Rohrbach lud mit Pädagogin Gertraud Hollentin zu einer Weinverkostung. An den BBS Rohrbach wird nämlich eine Jungsommelier-Ausbildung angeboten. 27 Schüler sind bei diesem Freigegenstand dabei, neun von ihnen werden Anfang März zur Prüfung antreten. Unterrichtet werden sie von Sommeliere Gertraud Hollentin. Sie und...

ROHRBACH. Der Gegenbesuch im Rahmen des Comenius-Projektes stand für zehn ungarische Schüler aus Gyöngyös vor kurzem auf dem Programm. Beim Schwerpunkt Bier konnten sie am Hof von Elfriede und Josef Reiter miterleben, wie Hopfenanbau funktioniert und wie Bier gebraut wird. Zehn Tage verbrachten sie gemeinsam mit den Schülerinnen der vierten Klasse HLW in Rohrbach. Neben dem Bierbrauen standen auch die Besichtigung der Schlägler Brauerei, ein Besuch bei Biersommelier Karl Schiffner in Aigen und...

Ein Comenius-Projekt führte Schüler der IIIc HLW Rohrbach nach Ungarn. ROHRBACH. "Unter dem Titel, Weinkultur des Matravorlandes trifft Bierkultur des Mühlviertels, erlebten die 29 Schülerinnen eine gemeinsame Weinlese mit Schülern in Ungarn in Abasar", erzählt Lehrerin und Projektleiterin Gertraud Hollentin. Die Schüler bekamen viele Kenntnisse zum Thema Wein als Unterstützung für den Unterricht in Küche und Service. Gemeinsam wurde ein Freundschaftswein hergestellt und der zweisprachige Name...