Rohstoffe für das eigene Bier
WINER NEUDORF. Landwirt Helmut Dobritzhofer und seine Partnerin Brigitte Jeremias führen mehrere Betriebe zusammen. Helmut Dobritzhofer ist Landwirt und liefert eigene Rohprodukte an seine Hausbrauerei. „Das bodenständige Bier mit dem traditionellen Charakter eines Märzens stimme ich mit milder, aber betonter Hopfung ab. Ich braue drei Sorten, das „Haus- und Hofbier“, unser „Black-Duck“, ein dunkles Bier mit leichten Röstaromen, und das „StadlPils“. Für das StadlPils verwende ich Doldenhopfen...
