Hobby-Brauer

Beiträge zum Thema Hobby-Brauer

Bei der Siegerehrung: Richard Ehrschwendner holt sich den ersten Platz in der Kategorie "Leichte Lagerbiere und Münchner Helle". | Foto: Ehrschwendner
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Bier-Preis für Überackerer Hobbybrauer
Ehrschwendner siegt mit Sommerbier

Beim Bierwettbewerb "Austrian Beer Challenge 2021" der BierIG hat Hobbybrauer Richard Ehrschwendner auf Anhieb Platz 1 geschafft.  BEZIRK BRAUNAU. Aufgewachsen im elterlichen Gasthaus in Überackern, kennt Richard Ehrschwendner die Vielfalt der Biere gut. Heute lebt der Innviertler im Mondseeland und braut in seiner Mini-Brauerei verschiedenste Biere. Fachliche Unterstützung erhält er dabei von Braumeister Alexander Pöllner, von der Brauerei Schnaitl in Gundertshausen.  Wie gut seine Biere sind,...

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  • Petra Höllbacher
Helmut Dobritzhofer, Brigitte Jeremias, Bezirksstellenobmann Martin Fürndraht | Foto: WK Mödling

Rohstoffe für das eigene Bier

WINER NEUDORF. Landwirt Helmut Dobritzhofer und seine Partnerin Brigitte Jeremias führen mehrere Betriebe zusammen. Helmut Dobritzhofer ist Landwirt und liefert eigene Rohprodukte an seine Hausbrauerei. „Das bodenständige Bier mit dem traditionellen Charakter eines Märzens stimme ich mit milder, aber betonter Hopfung ab. Ich braue drei Sorten, das „Haus- und Hofbier“, unser „Black-Duck“, ein dunkles Bier mit leichten Röstaromen, und das „StadlPils“. Für das StadlPils verwende ich Doldenhopfen...

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  • Roland Weber

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