Bäckerei Wachter

Mit 31. März bleibt die Zammer Traditionsbackstube Wachter geschlossen LANDECK (das). Ab dem 31. März bleibt der Backofen der Zammer Bäckerei Wachter für immer kalt. Denn mit dem Ruhestand von Alfons Wachter geht auch gleichzeitig eine Ära zu Ende. Die Gesundheit hatte in dazu gezwungen die Bäckerei zu schließen. Am Karfreitag war Alfons Wachter das letzte Mal mit seiner mobilen Backstube beim Frischemarkt in Landeck vertreten. Dort wurde er auch standesgemäß in den Ruhestand verabschiedet....

ZAMS (joli). Meisterbäcker Alfons Wachter und StudentInnen der Universität Innsbruck ("Strategisches Management") luden am Samstag Vormittag zum Backerlebnis für Groß und Klein in die Traditionsbäckerei Wachter in Zams herzlich ein. Dabei konnten die BesucherInnen die Kunst des Bäckerhandwerks live erleben und sich selbst versuchen. Bei einer Führung durch die Bäckerei durfte man einen Blick hinter die Kulissen werfen und erfuhr warum ein gutes Brot mehr braucht als nur einen Ofen. Entstanden...

zugunsten des Vereines „Freunde von Ifakara“ ZAMS. „Take a smile – Ein Lächeln berührt dein Herz und verändert die Welt!“ – Unter diesem Thema steht die Matinee, die am 9.11.2014 in der Bäckerei Wachter in Zams stattfindet. Ab ca. 11.00 Uhr nach der heiligen Messe stellt die Zammerin Daniela Juen Fotos aus ihren zwei Reisen nach Ifakara/Afrika aus. Durch den Kauf der Fotos wird der Verein Freunde von Ifakara unterstützt, dem die gesamten Einnahmen zukommen. Ein besonderes Danke gilt den...

BEZIRK (otko). Brot ist eines des wichtigsten Grundnahrungsmittel, dementsprechend sollte man auch auf seinen Wert aufmerksam machen. Zum internationalen Tag des Brotes am 16. Oktober übergab Bezirksinnungsmeister Alfons Wachter (Bäckerei-Konditorei Wachter in Zams) stellvertretend für alle Bäcker des Bezirkes Landeck an BEZIRKSBLÄTTER-Geschäftsstellenleiter Peter Hergel gefüllte Brot-Sackerln, die von den Mitarbeitern verteilt wurden.

ZAMS (Me.). In Hinblick auf den Muttertag am kommenden Sonntag gibt es von der Bäckerei Wachter in Zams ein Rezept für eine Walnusstorte (Springform 26 Zentimeter) Durchmesser) für alle BEZIRKSBLATT-LeserInnen. Zutaten: Acht Eier (trennen), 130 Gramm Kristallzucker, eine Packung Vanillezucker, 1 Esslöffel Rum, 260 Gramm geriebene Walnüsse, 100 Gramm Brösel, 200 Gramm Kristallzucker. Zubereitung Getrennte Dotter mit 130 Gramm Zucker, Vanillezucker und Rum schaumig schlagen. Getrenntes Eiweiß mit...

Am Sonntag ist Muttertag. Lesen Sie hier Tipps vom Profi, damit Ihr Kuchen auch zur Torte wird. ZAMS (Me.). "Schon vor dem Backen gilt es sich zu überlegen, wie die Torte aussehen soll. Am besten ist es, wenn man die eigene Fantasie einfließen lässt, aber keineswegs darf man sich an Designer-Bildern orientieren", erklärt Konditormeister Alfons Wachter von der Konditorei Wachter in Zams. "Mit der Einstellung 'schauen wir mal was draus wird' kann man das Tortenmachen gleich vergessen", stellt...