Renate Hofer

FREISTADT. In österreichischen Gärten und Hochbeeten sprießt es: Kräuter, Salat und Gemüse stehen zum Verzehr bereit. Eine optimale Verwertung ist das Einlegen, um sie auch später noch genießen zu können oder an Freunde und Familie zu verschenken. Dabei lauert jedoch eine Gefahr: Clostridium Botulinum, ein Toxin bildendes Bakterium, welches beim Menschen zu schweren Lebensmittelvergiftungen fuhren kann. Diese sehr widerstandsfähige Bakterienart  ist weltweit verbreitet, kann in Erdböden,...

BEZIRK. Der Schlankheitswahn ist ungebrochen. Zahlreiche Blitzdiäten oder vermeintliche Geheimrezepte zur raschen Gewichtsreduktion führen viele Menschen dazu, einem nahezu unwirklichen Idealbild entsprechen zu wollen. Einige der angepriesenen Diäten führen jedoch kaum zum Erfolg und sind zudem ungesund. Der 6. Mai, der internationale Anti-Diät-Tag, steht daher im Zeichen eines bewussten Umganges mit Körper und Ernährung. „Grundsätzlich ist gegen eine „ausgewogene Diät nichts einzuwenden“,...

BEZIRK FREISTADT. Etwas Apfel, Nuss, Soja oder Fisch – und der Köper reagiert mitunter heftig: Kopfschmerzen, Erbrechen, Schwellungen, Hautreaktionen, Atemnot. „Wie alle anderen Allergien, nehmen auch Lebensmittelallergien zu“, so Diätologin Renate Hofer vom Landeskrankenhaus Freistadt. Dennoch ist eine „echte Allergie“ viel seltener als angenommen.“ Umgangssprachlich wird bei Beschwerden oft davon gesprochen, auf etwas „allergisch“ zu reagieren. In den meisten Fällen handelt es sich jedoch um...

NEUMARKT, LASBERG. Zwei Frauen des Neumarkter ÖVP-Leitungsteams, Renate Hofer und Daniela Kepplinger, überreichten dem Obmann des Sozialmedizinischen Betreuungsringes, Gerhard Tröbinger, 200 Euro. Das Geld stammt aus einer Spendensammelaktion bei der alljährlichen Weihnachtsfeier. Die Mitarbeiter des Betreuungsrings kümmern sich seit vielen Jahren auch um Pflegefälle in Neumarkt. „Ältere Menschen brauchen vielfach mobile Betreuung", sagt Hofer. "Eine regionale Versorgung ist in jedem Fall eine...

BEZIRK. Es gilt als Volksweisheit und ist daher weit verbreitet: Wasser im Bauch verdünnt die Magensäure und es sei somit schlecht zum Essen zu trinken. „Das ist Unsinn. Ganz im Gegenteil: Flüssigkeit unterstützt die Verdauung“, weiß Diätologin Renate Hofer vom LKH Freistadt. „Nur mit Säften, Limos und alkoholischen Getränken sollten sie sparsam sein.“ Insbesondere ballaststoffreiche Lebensmittel wie Vollkornbrot, Obst und Gemüse benötigen Flüssigkeit, damit sie quellen können. Fehlt die...

NEUMARKT. Beim Knobelturnier des ÖAAB Neumarkt holte sich "Knobelneuling" Renate Hofer den Sieg, Platz zwei ging an Christoph Glasner vor Sascha Mitterlehner. Insgesamt nahmen 24 Zocker an diesem Wettbewerb teil.

BEZIRK FREISTADT. Die meisten Menschen trinken zu wenig. Um vital und gesund zu bleiben, benötigen wir mindestens zwei bis drei Liter Flüssigkeit pro Tag, die größtenteils durch flüssige und feste Nahrung zugeführt wird. Als reine Trinkmenge braucht unser Organismus eineinhalb bis zwei Liter Wasser“, rät Renate Hofer, Diätologin am Landes-Krankenhaus Freistadt und gibt aus Anlass des Weltwassertages am 22. März 2014 weitere Tipps zum richtigen Trinkverhalten. Der Mensch besteht zu 60...

FREISTADT. Viele Menschen klagen über Beschwerden wie Blähungen, Durchfälle, Aufstoßen, Bauchschmerzen, Übelkeit, usw. Sehr häufig stecken hinter diesen Beschwerden Unverträglichkeiten gegen Fruchtzucker (Fruktosemalabsorption), Sorbit (Sorbitunverträglichkeit) oder Milchzucker (Laktoseintoleranz). Die Zahl der Betroffenen ist in den letzten Jahren drastisch angestiegen. Die Diagnose erfolgt mittels H2-Atemtest, der auch im Landeskrankenhaus Freistadt angeboten wird. Bei der...

Gerade jetzt im Sommer sind Obst und Gemüse wichtige Vitamin-, Mineralstoff- und Ballaststofflieferanten und tragen damit ganz entscheidend zur Nährstoffversorgung bei. Auch sekundäre Pflanzeninhaltsstoffe wie z.B. Aroma-, Farb-, und Duftstoffe sind im Obst und Gemüse enthalten. Diese stärken die Abwehrkräfte und bieten einen gewissen Schutz vor Infektionen und Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Weiters liefern uns Obst und Gemüse wenig Energie. Orientieren Sie sich an den Slogan „5 a day“. Dies...