Kochlehre

Sebastian Wimmer (17) kocht nach dem dritten Platz im Landesbewerb im April in Kärnten um den Titel "Bester Kochlehrling Österreichs". Der dritte Platz sei sensationell, Sebastian stehe erst am Anfang einer großen Karriere als Koch, sagt Gastronom Lukas Kienbauer. LINZ/ST. MARTIN IM INNKREIS. Vor kurzem wurden in Linz (WIFI) die Junior Skills Oberösterreich ausgetragen. Unter der Schirmherrschaft der WKO Oberösterreich Gastronomie und Hotellerie, kürte man in zwei Tagen die besten...

SCHÄRDING. Mit dieser Ausbilung muss sich Sabrina Mangold keine Sorgen machen, ein Jobangebot zu bekommen. Denn fähige, gut ausgebildete Köche sind auf dem Arbeitsmarkt aktuell heiß begehrt. Sabrina Mangold hat das Handwerkszeug für diesen Beruf mit Hilfe der Volkshilfe erlernt – und das in eineinhalb Jahren unter fachkundiger Anleitung im Volkshilfe-Projekt Weberspitz. Denn nicht mehr 18 Monate sind in der Regel notwendig, um die sogenannte Facharbeiterkurzausbildung erfolgreich abzuschließen...

ANDORF. Das Bezirksalten- und Pflegeheim Andorf ist abermals mit dem INEO-Zertifikat ausgezeichnet worden. INEO steht für Innovation, Nachhaltigkeit, Engagement und Orientierung. Im Heim in Andorf konnten bereits mehrere Lehrlinge eine erfolgreiche Berufskarriere als Koch oder Bürokaufkraft starten. Zur Zeit absolvieren drei Mädchen eine Lehre zur Köchin. Eine weiteres Mädchen wird in der Verwaltung zur Bürokauffrau ausgebildet. Auch 2017 gibt es wieder die Möglichkeit, eine Kochlehre im...

Blaas-Köche erklären, wie leicht es ist, dass Gesundes auf den Tisch kommt und geben g'schmackiges Rezept preis. ESTERNBERG, FREINBERG. Kein Schnippeln, kaum Abwasch und ratzfatz eine warme Mahlzeit – unglaublich praktisch sind sie schon, die Fertiggerichte. Dennoch sollte auf sie verzichten, wer sich gesund ernähren möchte, sagen die beiden Lehrlingsredakteure Phillip Hubinger und Stefan Huber. Die beiden Lehrlinge haben für die BezirksRundschau gesund gekocht. Aber gesund heiße nicht, dass...

Zu viele Köche verderben den Brei, heißt es. Doch davon können die Gastronomen des Landes heutzutage nur träumen. Auch im Gastgewerbe wird der viel zitierte Fachkräftemangel beklagt. OÖ (lenz). In den letzten Jahren musste die Branche einen Rückgang von rund 40 Prozent bei den Lehrlingen hinnehmen. Berufsschulen haben zunehmend Probleme, die Klassen zu füllen. Die Oberösterreicherin Viktoria Stranzinger ist im Vorstand des Verbands der Köche Österreichs tätig und zuständig für die Bereiche...

BEZIRK. Eine immer stärke Rolle im Bezirk spielen Gastronomie und Tourismus. "In der Stadt Schärding, im Sauwald sowie im Pram- und Donautal haben sich regionale Zentren entwickelt, die etwa durch gute Küche, sehr gut ausgebildete Mitarbeiter, moderne Seminar- und Gesundheitshotels sowie preisgünstige Angebote überzeugen", weiß Harald Slaby, Leiter des AMS Schärding. Diese Entwicklung mache sich bei den aktuellen Stellenangeboten und der Arbeitskräftenachfrage bemerkbar – "entsprechend gut sich...