Diätologin

Beiträge zum Thema Diätologin

Deftiger Gänsebraten, Bratapfel und Punsch gehören zur Weihnachtszeit dazu. | Foto: fotolia/foodinaire
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Gesund schlemmen zu Weihnachten

Weihnachten heißt nicht nur Besinnlichkeit, sondern auch Bratwurst, Punsch und Kekse. BEZIRK (lenz). Traditionelle Feste werden meist mit einem guten Essen begangen. Vor allem zu Weihnachten bleibt hoffentlich Zeit, sich gemütlich zurück zu lehnen, inne zu halten und in familiärer Runde kulinarische Leckereien zu genießen. "Der 24. Dezember galt früher sogar als Fasttag, ältere Menschen wissen noch davon", erklärt Elisabeth Ortner, Diätologin am Krankenhaus Braunau. Aus religiösen Gründen, und...

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Zu mehr Gemüse und fleischfreie Tage rät Diätologin – zur Vorbeugung von ernährungsbedingten Krankheiten. | Foto: Fotolia
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Essen ohne Fleisch – bei Kindern rät Diätologin ab

BEZIRK. Die Entscheidung sich „vegetarisch“ oder „vegan“ zu ernähren geht oft mit einem hohen Bewusstsein für Umwelt, moralische Bedenken und der eigenen Gesundheit einher. Während in der veganen Ernährung nur rein pflanzliche Lebensmittel gegessen werden und auf Fleisch, Fisch, Milch und Milchprodukte sowie Eier und Honig verzichtet wird, gibt es in der vegetarischen Ernährung unterschiedliche Formen. „Die sogenannten Lacto-Vegetarier verzehren neben pflanzlichen Lebensmitteln auch Milch und...

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