Huhn

Der 19. März wird heuer zu Ehren von Huhn, Pute & Co. zum "Tag des Geflügels". Ihr Fleisch können wir zum perfekten Verbündeten beim Abnehmen machen. Es sättigt langanhaltend, ist leicht verdaulich, enthält wenig Fett aber reichlich Eiweiß! Also bestens, um den Stoffwechsel ankurbeln. Zink und Eisen stärken zudem das Immunsystem. Für uns Grund genug, dem Geflügel einen Beitrag zu widmen und ein paar spannende Fakten offenzulegen. Wussten Sie, dass ein Suppenhuhn immer weiblich, ein Hähnchen...

Ein Hühner-Cordon Bleu, hebt s`Herzel in dhöh, und sMagerl gfreit sie a weil´s vom BELEN war 2452 Mannersdorf Wienerstraße 2,  0660 26 38 434 grillimbisss@gmail.com

Das Backhendl hat immer Saison Das Backhendl ist seit dem 18. Jahrhundert eine Spezialität der Wiener Küche. Es besteht aus vorbereiteten und gewürzten Teilstücken vom Huhn, die paniert und kross frittiert oder ausgebacken werden. In der Zeit des Biedermeier war das Backhendl Inbegriff der feinen Wiener Küche, der Aristokratie und dem gehobenen Bürgertum vorbehalten. Diese Spezialität gibt es auf Vorbestellung, (oder ca. 30 Minuten Wartezeit) in BELENs Grillimbiss 2452 Mannersdorf Wienerstraße...

Am 13.3. wurde der in Hainburg ansässige Verein "Rette (d)ein Huhn" zu einer Tierrettung gerufen. Ein Zwerghahn war seit 2 Tagen im Bereich Heimgasse gesichtet worden und lief nun auf der Straße. Das Tier wurde eingefangen un nach dem Besitzer geforscht. Dieser konnte auch gefunden werden, gab aber an, dass auch die Hennen fehle. Nun sucht der Verein die Henne in Hainburg. Wer hat im Bereich Hainburg/Donau - Feldgasse, Heimgasse, Friedhof,... eine Zwerghenne, gleiche Farbe gesehen, oder gar...

Einkaufsliste 4 Personen Hauptgericht - Salz, Pfeffer 100 g Erbsenschoten 1 Salat grün 2 Hühnerfilets o. Haut & Knochen 100 g Karotten 100 g Sojasprossen 100 g Stangensellerie 1 Lollo Verde 2 EL Öl Marinade 80 ml Gemüsesuppe klar 3 EL Weinessig 1 EL Kräuter gehackt 5 EL Olivenöl Zubereitung: Hühnerfilets in Stücke schneiden, salzen, pfeffern und bei mittlerer Hitze in Öl braten. Fleisch auskühlen lassen. Salate und Gemüse putzen und waschen. Stangensellerie in Stücke schneiden. Erbsenschoten in...