Bio Austria

Das Aufbauwerk der Jugend ist ein gemeinnütziger Verein für soziale Jugendarbeit in Tirol und bereitet Jugendliche mit besonderem Förderbedarf auf die Anforderungen des freien Arbeitsmarktes vor. Der Biobauernhof am Lachhof/Volders ist eine von fünf Einrichtungen, die jungen Menschen mit Handicaps größtmögliche Selbstständigkeit in persönlichen und lebenspraktischen Belangen ermöglicht. www.aufbauwerk.com

Zwischen Schwaz und Jenbach befindet sich der Bio-Betrieb von Familie Ritter. Der Grünlandbetrieb mit Milchviehhaltung setzt auch auf das Standbein Acker, insbesondere auf den Erdäpfelanbau und dessen Direktvermarktung. Die biologische Vielfalt im, am und um den Hof und die artgerechte Tierhaltung stehen an erster Stelle. Bei der Bewirtschaftung der Wiesen ist wichtig, dass die Vielfalt gefördert wird.

In Brixen im Thale in der Nähe von Kitzbühel werden verschiedene Kräuter auf einer Seehöhe von 1150 m angebaut. Der Biobetrieb (seit 1990) wurde auf den Anbau von BIO Heil- und Gewürzkräutern spezialisiert. Der ausgebildete Kräuterpädagoge führt durch die bunte Kräutervielfalt im Schaugarten und zeigt, welche Produkte aus den gefundenen Schätzen hergestellt werden können: „Die Apotheke der Natur“. http://obertreichl.at

Beim Erbhof Schwoicherbauer spielt Milch eine große Rolle. Seit über 18 Jahren wird die gemolkene Milch zu Weichkäse veredelt. Der Honig der eigenen Bienenstöcke, Marmeladen, Saft und Schnaps aus dem Obstanger sowie das Fleisch selbst aufgezogener Kälber und Ochsen runden das Programm am Bioerbhof Schwoicherbauer ab. Der Hof kann ganzjährig besichtigt werden. www.schwoicherbauer.at

Bei Marys Biokräuter in Afling bei Kematen in Tirol erfährt man vieles rund um Bio. Am Beispiel des Kräuterbaubetriebs erklärt Mary, warum der biologische Landbau so wertvoll ist und für viele Probleme unserer Zeit die richtigen Antworten hat. Führung für Schulklassen auf Anfrage sehr gut möglich. Eine individuelle Programmgestaltung von ein bis drei Stunden ist der Jahreszeit entsprechend möglich. www.marysbiokraeuter.com

Gesunde Produkte kommen aus einem gesunden Umfeld. Unsere Tiroler Bergschafe leben fast ganzjährig im Freien. Die natürliche Anpassung an das raue Bergklima verleiht ihrer Wolle eine einzigartige Qualität. In Villgraten, wo die Luft noch rein ist und die Bäche Trinkwasser führen, legen wir größten Wert auf gerechte Herstellung unserer Produkte. Weitere Informationen unter www.villgraternatur.at.