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Vom Gras über die Milch zum Käse
- Frischer Weichkäse wird im Reiferaum des Erbhofs Schwoicherbauer erzeugt.
- Foto: Resch
- hochgeladen von BezirksBlätter Tirol
Beim Erbhof Schwoicherbauer spielt Milch eine große Rolle. Seit über 18 Jahren wird die gemolkene Milch zu Weichkäse veredelt. Der Honig der eigenen Bienenstöcke, Marmeladen, Saft und Schnaps aus dem Obstanger sowie das Fleisch selbst aufgezogener Kälber und Ochsen runden das Programm am Bioerbhof Schwoicherbauer ab. Der Hof kann ganzjährig besichtigt werden. www.schwoicherbauer.at
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