Bio Austria

Die Zillertaler Heumilch-Sennerei in Fügen ist eine Genossenschaft, die derzeit aus 270 Mitgliedern besteht. Die jährliche Milchanlieferung beträgt etwa 14 Mio. kg. Somit ist die Zillertaler Heumilch-Sennerei der größte rein Tiroler Milchverarbeiter in Bauernhand. Im Einzugsgebiet der Sennerei liegen die Gemeinden des mittleren Zillertal (Fügen, Fügenberg, Uderns, Ried, Bruck, Aschau, Kaltenbach, Stumm, Gerlos und Hart). Die angelieferte Milch ist reinste Heumilch und zum Teil auch Bioheumilch,...

Mensch, Natur und Handwerk im Einklang Das traditionelle Handwerk am Leben erhalten und gleichzeitig neue Produkte laufend weiterentwickeln. Im Osttiroler Bergsteigerdorf Innervillgraten stellen Josef Schett und seine Mitarbeiter mit viel Liebe zu Natur und Handwerk die Villgrater Natur Produkte her. „Werte wie traditionelles Wohnen, die Familie als Kraftquelle und ein behutsamer Umgang mit Landschaft und Natur, das sind bei uns keine leeren Schlagworte“, erzählt Josef Schett. Vom Schlafsystem...

Unsere Bauern arbeiten mit effektiven Mikroorganismen, um eine perfekte Hygiene am Bauernhof zu erhalten Seit der Gründung ist es die Verpflichtung der Käserei Plangger, in ihrer Verantwortung dem Kunden gegenüber nur solche Produkte herzustellen, die ganz der Natürlichkeit und dem höchstmöglichen Qualitätsmaßstäben entsprechen. Die Voraussetzung für eine hochwertige Ernährung liegt in einem gesunden Boden, der über den Kreislauf von Pflanze und Tier die Qualität der Lebensmittel bestimmt. Wir...

365 Tage im Jahr backen wir mit Leidenschaft für unsere geschätzten Kunden DAS GUTE WÄCHST SO NAH Bei all unseren Zutaten sind wir bemüht, aus der Region für die Region mit traditionellen Rezepten zu backen. Biogetreide, Eier, Karotten, Ribisel, Zwetschken, Äpfel und Marillen wachsen durch aufwändige Pflege ohne Chemie und Kunstdünger. Wir wollen wissen, woher unsere Zutaten kommen - so wissen wir genau, was drinnen ist und können hinter jedem einzelnen unserer Produkte mit unserem Namen...

Die mil´ko (Milchkooperative) Terfens wird immer wieder zu den innovativsten Betrieben des Landes gezählt. Die erste bäuerliche Kooperative Tirols betreibt seit nunmehr 15 Jahren äußerst erfolgreich Milch-Veredelung. Aus bester Bio Heumilch werden in der traditionsreichen Sennerei Terfens mehrfach preisgekrönte Käsespezialitäten in echter Handarbeit erzeugt. Mehr als 30 verschiedene Käse- Varianten werden mit unterschiedlichen Reifungsverfahren, Gewürzen und Kräutern verfeinert. Ganz neu bietet...

Die RAUCHMÜHLE steht, als mittelständisches Familienunternehmen, seit dem Jahre 1831 für eine regionale Versorgung mit Mehl und Futtermittel; seit dem Jahre 1964 produziert RAUCHFUTTER am Standort Hall in Tirol den Bedürfnissen unserer Landwirte entsprechende Futtermittel für die Region. Seit kurzem können wir nun durch die Errichtung einer eigenen, unabhängigen Siloanlage die Qualitätskriterien der Vereinigung BIO AUSTRIA erfüllen. Dadurch sind nun die prompte Lieferung mittels Silo-LKW von...

Bio Korbkäse Die Sennereigenossenschaft Kolsass wurde 1929 gegründet. 2012 hat die Biosennerei Kolsass die Produktion von der Milchstern GmbH übernommen. Eines der erfolgreichsten Produkte der Sennerei ist der Bio-Korbkäse. In Weidenkörben gereift Grundlage für den Kolsasser Bio-Korbkäse ist silofreie Bio-Heumilch, die von lokalen Bio-Bauern täglich an die Sennerei geliefert wird. In der Weichkäsewanne angelangt, fügt der Käsemeister der Milch Säuerungs- und Schimmelkulturen sowie das Enzym Lab...

Seit 1997 wir in der JUFFINGER BIO-METZGEREI in Thiersee BIO-Fleisch nach bester Metzgertradition veredelt. Unterstützt durch modernste Hilfsmittel, erfolgen Schlachtung, Verarbeitung, Veredelung und Verpackung in keimfreien Produktionsräumen – alles in einem Haus! Die besondere Qualität der Produkte der JUFFINGER BIO-METZGEREI wird unter anderem durch eine aromafördernde Luft-Reifeanlage auf 900 m Seehöhe erreicht. Verarbeitet wird ausschließlich bestes BIO-Fleisch. JUFFINGER BIO-METZGEREI...

Der KAS aus Schwendt... ... den jeder kennt! Eine intakte Umwelt und beste Rohstoffe sind die Voraussetzung für die Qualität unserer Produkte. Sebastians Danzl‘s Sennerei legt deswegen einen besonderen Wert auf naturnahe Erzeugung, wie sie traditionell überliefert ist, um so die biologische Qualität der Käse- und der anderen Milchprodukte auf bestmögliche Art und Weise zu erhalten. Die Natur ist unser größtes Kapital. Deswegen kümmert sich Sebastians Danzl‘s Sennerei um einen engen Kontakt mit...

Umrahmt von den höchsten Bergen der Kitzbühler Alpen, inmitten einer zauberhaften Kulturlandschaft liegt das Alpbachtal. Jahrhundertlange Tradition mit naturschonender Bewirtschaftung der hochsensiblen Berglandschaft mit einer besonders artenreichen Flora bilden die Grundlage für bäuerliche Lebensmittel von reinster Qualität. Die reizvolle und gesunde Umwelt bietet ideale Urlaubsmöglichkeiten und ladet zum Verweilen ein. Es liefern rund 70 Bauern aus dem Alpbachtal frische Heumilch in die...

Unsere Vision: Mit einer reichen Fülle biologisch produzierter Vital- & Speisepilze unsere Ernährung bunt und abwechslungsreich zu gestalten. Um die herrlich duftenden Schwammerlgerichte aus Großmutters Küche mit neuen und wiederentdeckten Pilzsorten aufleben zu lassen. Und dafür die Pilzzucht als neuen landwirtschaftlichen Zweig in Österreich zu begründen. Die Basis dafür schafft unsere Grundlagenforschung im MRCA Mushroom Research Center Austria: Mit bahnbrechenden Forschungs- und...

Tirols Biokleinbauern in Gefahr - Kontrollkosten generell zu hoch Viel Zeit bleibt den Biobauern nicht mehr. Derzeit werden die ÖPUL-Programmdetails für die ländliche Entwicklung 2015-2020 verhandelt und in den nächsten Wochen bei der EU-Kommission zur Genehmigung eingereicht. LK-Präsident Josef Hechenberger: "Mit einigen Details bin ich nicht einverstanden, es wird sogar der erfolgreiche Fortbestand und Ausbau der biologischen Landwirtschaft in Tirol gefährdet, schließlich ist Bio die...

In Kooperation mit den BEZIRKSBLÄTTERN veranstaltete Bio-Austria Tirol im Dezember ein Gewinnspiel. Jetzt wurden die Gewinner jedes Bezirkes ermittelt. In Osttirol durfte sich die Lienzerin Gaby Mariacher (r.) über ein köstliches Bio-Geschenkspaket freuen. Dieses wurde ihr vergangene Woche in den Räumlichkeiten der Bezirksblätter Geschäftsstelle Lienz von den Bio-Austria Partnern Angelika Ortner von der Villgrater Natur und Kilian Brugger vom Riedlhof in Patriasdorf überreicht.

Familie Riser bewirtschaftet seit 1807 durchgehend ihren Hof. Seit mittlerweile 1982 werden 15 ha Grünland, 5 ha Ackerland, Tiroler Grauvieh und Schwäbisch-Hällische Schweine auf Basis des biologischen Landbaus bewirtschaftet und gehalten. Die Tiere verbringen den größten Teil des Jahres im Freien auf der Weide. Bei Führungen ab 5 Personen können diverse Bioprodukte verkostet werden.

Der Hintermitterthrainerhof ist ein Bergbauernhof der von zwei Generationen biologisch bewirtschaftet wird. Die Heumilch wird zu Käse verarbeitet. Auch unsere Schweine und Hühner fühlen sich am Hof wohl. Die erzeugten Produkte werden auf Bauernmärkten und im eigenen Hofladen verkauft. Auch in den Gasthöfen wird die Qualität und Frische geschätzt. Betriebsführung durch Stall, Käserei und Hofladen auf Anfrage möglich. www.mitterthrain.at

Tradition nützen und neu beleben, ist unser Leitspruch. Unser Bauernhof liegt im Ortskern von Mutters. Derzeit wohnen 4 Generationen in unserem 700 Jahre alten Hof. Das erleben wir als große Bereicherung und es ist alte Tradition. Wir versuchen unseren Hof naturnah, schonend für die Umgebung im Dorf und für unsere Tiere, vor allem aber mit Freude und Begeisterung zu bewirtschaften. www.mesneranderl.at

Regionalwirtschaft, gesunde Nahrungsmittel, Einsparung von Transportwegen und CO2 - Ausstoß sind heute vielen ein Anliegen – doch manchmal fehlt es an den richtigen Verbindungen zur richtigen Zeit. Familie Imhof produziert biologisches Obst in Tirol. Aus Äpfeln und Birnen verschiedenster Sorten entstehen bei ihnen hochwertige und köstlich schmeckende, gesunde Produkte. www.gutefruecht.at

Natürliche Produktion, regionale Kreislaufwirtschaft und gesunde Ernährung sind Schlagworte, die in der heutigen Zeit allen geläufig und vielen Menschen wichtig sind. Der Biohof Appler-Wach steht seit über 40 Jahren genau für das. Als erster anerkannter Bio-Betrieb Tirols produzieren wir unser Gemüse seit 1972, kontrolliert und zertifiziert nach biologischen Richtlinien.

Bichler´s Bioimkerei liegt im Kaiserwinkel zu Füßen des Zahmen Kaisers. Haupterzeugnisse sind regionaler Bio-Honig und imkerliche Spezialprodukte wie Propolis, Wabenhonig, Honigwein und Naturkosmetika. Besonderes Augenmerk legen wir auf die Aufstellung der Bienenvölker im Umfeld biologisch bewirtschafteter Flächen und auch auf die „Alpung“ der Bienen zur Ernte von Almrosenhonig.

Oberhalb von Lienz befindet sich der Biobetrieb der Familie Erika und Kilian Brugger. Der Grünlandbetrieb mit Milchviehhaltung setzt auch auf den Ackerbau und hier insbesondere auf die Produktion von Bio-Speisegetreide. Die Kreislaufwirtschaft sowie eine artgerechte Tierhaltung stehen am Biobauernhof an erster Stelle. Der sorgsame Umgang mit der Natur steht am Riedlhof an oberster Stelle.

Der Verein LEBA (Lebensqualität aus Bauernhand), ein Verein im Bezirk Landeck als Zusammenschluss von bäuerlichen ProduzentInnen und KonsumentInnen, betreibt bereits seit über 17 Jahren in erfolgreichem Austausch zwischen KundInnen und bäuerlicher Seite einen wöchentlichen Bauernmarkt mit ausschließlich regionalen, teilweise Bio-Produkten. LEBA Frischmarkt: jeden Freitag 10.00 bis 17.00 Uhr

Auf 860 m Seehöhe im mittleren Inntal liegt der Kräutergarten in sonniger Waldrandlage. Die Liebe zu den Kräutern wurde ihnen schon von den Eltern mitgegeben. Aus den Kräutern werden verschiedene Teemischungen, Kräutersirupe und Bio-Naturkosmetik hergestellt. In der großen Kräuterspirale können Besucher die Pflanzen kennenlernen und bei Führungen Wissenswertes und Heilsames erfahren.

Der Betrieb von Fam. Astner liegt in Kelchsau, ein Seitental des Brixentales in den Kitzbühler Alpen. Der Bergbauernhof (auf 900m Seehöhe) wird seit 20 Jahren biologisch mit Legehennen und Ziegen bewirtschaftet. Die Familie betreibt zur Selbstversorgung einen Kräuter- und Gemüsegarten. Ziel ist, es ressourcenschonend und energieautark zu leben. Die Familie bietet Hofführungen zum Thema Bio.