Essen

Regionale Betriebe öffnen heuer am 15.9. die Türen Bäcker, Fleischer, Konditoren, Müller sowie Nahrungs- und Genussmittelhersteller in allen Teilen Tirols laden zur Nacht der Genüsse am 15. September in Zusammearbeit mit der Wirtschaftskammer Tirol und der Tiroler Landesinnung der Lebensmittelgewerbe. Der Tag findet als Auftakt der Genusstage statt, an denen vom 16. bis 24. September dann regionale Produkte im Vordergrund stehen. Dabei werden ausgewählte Backwaren, Wurst,- und Schinkenwaren,...

Schöne Bescherung, oder was aus einer schönen Sonntagnachmittagswanderung wurde. In vorausschauender Manier wurde unsere Wanderung in die Brandenberger Kaiserklamm auf den frühen Nachmittag verschoben, obwohl sich das Wetter schon am Morgen dafür angeboten hätte. Als gelernten Tirolern war uns klar, dass wir nach der Rückkehr im Kaiserhaus einkehren würden, allerdings dem zu Mittag zu erwartenden Gästeansturm durch das spätere Losgehen ausweichen mussten. Gesagt, getan. Herrlichstes Wetter,...

In den Räumlichkeiten des Tourismusvereins Eberndorf befindet sich die Genuss-Ecke im Stift Eberndorf. Neben den Genuss Regionen Jauntaler Salami, Jauntaler Had´n und Lavanttaler Apfelwein, finden noch zahlreiche weitere bäuerliche Spitzenprodukte der Region hier Ihren Platz. Die Genuss-Ecke im Stift wurde gemeinsam mit der Genuss Region Jauntaler Salami ins Leben gerufen, und bietet nicht nur Urlaubern, sondern auch Einheimischen einen kulinarischen Einblick in die Region. Egal ob einzelne...

KOMMENTAR: Traumhaft essen im lockeren Rahmen, das ist es, was Klaus Angerer und Gerhard Scharfetter einmal monatlich im Egger‘s bieten wollen. Keine Titel, kein Sie, kein Blablabla. Ganz nach dem Motto: „Man isst per Du“ sorgen die beiden für einen neuen Impuls in Kufsteins Gastronomie. Einen Impuls, der überfällig war und so begeistert angenommen wird, dass der nächste Gourmetevent am 11. Mai schon fast ausgebucht ist. So soll‘s sein: Mahlzeit! :-) Beitrag und Video zum Kommentar: Haubenköche...

AGES informiert über einen Produktrückruf der H.M. Weihs GmbH. Das Unternehmen hat am 06.04.2011 einen Rückruf des folgenden Produkts veranlasst: Käsetaler und Paprikataler 150g "Ziegler" Wien (OTS) - Folgende von uns vertriebenen Produkte wurden auf Grund uns vorliegender Gutachten wegen Überschreitung des Grenzwertes für Desoxynivalenol als nicht sicher eingestuft. Wir bitten Sie, vom Verzehr folgender Chargen Abstand zu nehmen: Käsetaler mit Kümmel 150g-Packung "Ziegler" Paprikataler...

Der Falke, vielleicht war's auch ein Sperber aus der Gruppe der Habichte, ist ein perfekter Jäger. Seine spezielle und einzigartige Flugtechnik erlaubt ihm, nicht nur in der Luft andere Vögel zu jagen, bei Bedarf stürzt er sich auch mit hohem Tempo auf Beutetiere die er am Boden erspähen. Relativ kleiner Kopf, große Augen, gekrümmter Schnabel, lange und kräftige Krallen, eben ein typischer Greifvogel. Falken- bzw Habichtweibchen sind deutlich größer als Falken- bzw Habichtmännchen, wen...

(wma) Die serbische Küche stand diesmal auf dem Speisezettel des Intzegrationszentrums Wörgl. Beim Workshop Kochen im Dialog gab es diesmal deftige, serbische Kullinarien. So kochte Ruzika Pujic als Vorspeise eine Riblja corba, eine Fischsuppe vom Karpfen. Als Hauptgericht zauberte Nata Grujic eine Musaka od Krompira Sa Mljevenim mesom, eine Moussaka mit Kartoffeln und Rinderhack. Und so wie es sich liest, so gut war es auch. Selbstverständlich hatten die beiden Köchinnen ein Vielzahl von...