Wild

Foodbloggerin cookingCatrin zeigt Wild-Rezepte für den Herbst. Wild-Rezepte sind im Herbst vor allem hier in Kärnten beliebt. Foodbloggerin cookingCatrin zeigt Wild-Rezepte, die klassisch und super für die kalte Jahreszeit geeignet sind. Fruchtiges Wildragout mit Kräuterreis Zutaten (für 2 Personen): >> 1 Tasse Langkornreis >> 500 g Wildfleisch (z. B. Hirschschulter, Rehkeulen) >> 175 g Suppengemüse (Petersilie, Karotten, Sellerie) >> 1 Zwiebel >> 3 EL Öl >> 2 EL Tomatenmark >> 4 EL...

BUCH TIPP: Eugène Reiter – "Passion" Dieser sehr edle und dreisprachig (D/E/FR) verfasste Bildband in Leinen überzeugt besonders durch 530 atemberaubende Fotos – eine passende Geschenkidee für Jäger und Naturfreunde. Eugène Reiter aus Luxemburg hat Wild und Natur in ganz Europa spektakulär vor die Linse gebracht. Autoren von FACE (Zusammenschluss der Jagdschutzverbände in der EU) und CIC (Int. Jagdrat zur Erhaltung des Wildes) gehen v.a. auf die Biodiversität ein. Kosmos Verlag, 408 Seiten,...

BUCh TIPP: Bruno Hespeler – "Rehe in Europa" Reh-Experte Bruno Hespeler gibt im umfangreichen Buch tiefe Einblicke in die Themen Verhalten, Biologie, Lebensraum, Zählung, Altersansprache und Bejagung dieser Tiere. Er schöpft aus einem reichen Erfahrungsschatz nach Beobachtungen in Mitteleuropa und persönlichen Erlebnissen. Naturfreunde und Jäger finden hier gut dokumentiertes Wissen mit über 200 Fotos, Grafiken. Österreichischer Jagd- und Fischerei-Verlag, 320 Seiten, 65 € Weitere Buch-Tipps...

Tödlicher Verkehrsunfall bei Villach! Am Sonntagmorgen um 8.40 Uhr verlor ein 22-jähriger Villacher mit seinem PKW auf der Triester Straße aus Wernberg kommend im Bereich Landskron die Kontrolle über sein Fahrzeug. Die Ursache war vermutlich ein Wildunfall. Er kam rechts von der Fahrbahn ab, prallte gegen die Lärmschutzmauer und kam mit dem Fahrzeug hinter der Lärmschutzmauer zu liegen. Der Mann erlitt dabei tödliche Verletzungen und verstarb noch an der Unfallstelle.

Notruf aus LKH Villach: Ein Rehbock im Keller! Die Rettungsaktion war aufwändig – und erfolgreich. VILLACH. Tierisches Villach: Zuletzt ein Bär beim Westbahnhof, jetzt ein Rehbock im LKH! Hegeringleiter Josef Winkler erinnert sich gut an den Anruf der Polizei. Er möge doch bitte mit seinem Narkosegewehr auf das Gelände des LKH Villach kommen, ein Hirsch habe sich in den Keller der geriatrischen Abteilung verirrt. Rehbock sprang in Schacht des LKH-Villach-Gebäudes An der Rückseite des...

BUCH TIPP: Julia Schneeberger – "Meine erste Jagd" Das Thema Jagd Kindern näher bringen, das gelingt der steirischen Grafikerin Julia Schneeberger (Nicht-Jägerin und Vegetarierin) in diesem Kinderbuch exzellent: Eine Jägerstochter begleitet ihren Vater auf der Pirsch und erlebt auch mit, wie der Jäger ein Tier töten muss. Die Autorin erklärt anschaulich und ehrlich die Notwendigkeit der Jagd und Zusammenhänge mittels Dialogen zwischen Jäger und Kind. Österreichischer Jagd- und Fischerei-Verlag,...

Wildbret hat jetzt Hochsaison. Hier gibt es Rezepttipps und Tricks vom Profi. FINKENSTEIN (mw). Das Wildbret, eine Bezeichnung für das Fleisch von Wildtieren, ist ein echtes, unverfälschtes Naturprodukt. Es stellt auf Grund seiner Herkunft eine Besonderheit dar, ist fettarm, jedoch eiweiß- und mineralstoffreich und von unverkennbarem Geschmack. Und doch fehlt vielen der Mut Wild zuzubereiten. Hubert Baumgartner vom gleichnamigen Baumgartnerhof in Altfinkenstein stammt aus einer traditionellen...

BUCH TIPP: Bruno Hespeler – "Jägerhandwerk" Bruno Hespeler appelliert an die Moral, schreibt über das "Handwerk" Jagd, was heute durch technische Helferleins oft vergessen wird. Das Praxishandbuch zeigt die Errichtung eines Boden- oder Hochsitzes, vermittelt das Wissen rund um die Pirsch, über das Verhalten des Wildes, Verwertung etc. und erklärt, wie viel Hege und Technik die Jagd verträgt. Österreichischer Jagd- und Fischerei-Verlag, 312 Seiten, 39 € Weitere Buch-Tipps finden Sie hier:...

Herbstzeit ist Wildbretzeit, Zeit der Jäger und Heger, die um ein Gleichgewicht von Wild und Wald bemüht sind, natürliches "Raubwild" ersetzen. Auf der anderen Seite stehen aber Jäger selbst im Schussfeld, wenn Jagdpraktiken, Trophäenkult, Gatterhaltung etc. angeprangert werden. Das Buch hält Jägern und Gegnern einen Spiegel vor. Ein spannungsgeladenes und aufklärendes Werk für alle! Stocker Verlag, 160 Seiten, € 19,90 Weitere Buch-Tipps finden Sie hier: Bezirksblätter Buch-Tipps

Die Firma Ilgenfritz feierte mit vielen Gästen ihr dreitägiges Fest "Prosciutto & Wild".

Wildbret aus dem familieneigenen Revier kommt am Bergbauernhof der Familie Saupper im Nationalpark Hohe Tauern neben weiteren Qualitäts-Lebensmitteln auf den Tisch. Silvana Saupper schöpft aus einem Fundus vieler bewährter Wildrezepte, die hat sie kreativ verfeinert und neues erfunden. Wie „Gelbe Gamssuppe“ und andere Spezialitäten aus Reh, Gams und Hirsch zubereitet werden, wird leicht verständlich beschrieben, köstlich! Österr. Jagd- und Fischerei-Verlag, 48 Seiten, 11 € Weitere Buch-Tipps...

Der "Faszination Rotwild" nähert sich der Bild-prächtige Band „Auf der Fährte der Hirsche“ mit 12 einfühlsamen Portraits majestätischer Tiere in einem der schönsten Rotwildreviere Deutschlands. Über Jahre begleitet und fotografiert Heinz-Dietrich Hubatsch diese zu Prachtexemplaren heranwachsenden Könige der Wälder. Das Buch lässt Jägerherzen höher schlagen. Stocker Verlag, 200 Seiten, € 29,90 Weitere Buch-Tipps finden Sie hier: Bezirksblätter Buch-Tipps

Ort: 9831 Flattach 10.15 Uhr: Hubertusmesse bei der Hubertuskapelle mit den Flattacher Jagdhornbläsern und Jagdhornbläsern aus ganz Kärnten, Trachtenweihe anschl.: Hochwildfest im Kultursaal in Flattach Musik und Brauchtum: • Frühschoppen mit der Trachtenkapelle Flattach • Gem. Chor Flattach • Schuhplatteln mit den Sadnig Buam u. Dirndln • Gamsbartbinder • Mineralienausstellung • Kinderprogramm • musikalische Unterhaltung mit Guggi und Markus sowie dem Zennebergtrio Kulinarik: • Regionale...

10 Uhr: kurze Andacht und Segnung des jagdlichen Festwagens durch den örtlichen Pfarrer 10.15 Uhr: Festumzug mit der örtlichen Jägerschaft und der Trachtenkapelle Berg/Drautal 10.45 Uhr: feierliche Eröffnung und Festansprachen Kulinarik: Ganztägig Spezialitäten vom heimischen Wild aus unseren Wäldern Besonderheiten: Ehrenscheibenschießen, Kinderprogramm und Motorsägenkünstlervorführungen. Musik und Brauchtum: Trachtenkapelle Berg, Landwirtschaftskammer- Quintett, Jagdhornbläser,...

Ort: Festgelände Metnitz (Badstraße) 10.30 Uhr: Eröffnung durch die Jagdhornbläser 11 Uhr: Grußworte der Ehrengäste ab 11 Uhr: Wildbretküche von den Wildwirten der Genussregion 14 Uhr: Modenschau Trachtenhaus GUTRA 15 Uhr: Prämierung der ersten österr. Wildspezialitäten- Verkostung 15.30 Uhr: Hirschröhr- Wettbewerb Besonderheiten: Ausstellung abnormer Trophäen- und Präparate, Wilderer Golf, Metnitztaler Schießdiplom, Erntehirsch, Abordnung vom Kärntner Jagdhundeverein, Gewinnspiel, sponsored by...

Ort: Flattach 10.15 Uhr: Hubertusmesse bei der Hubertuskapelle in Flattach ab 11 Uhr: Hochwildfest im Kultursaal Künstler und Kunsthandwerk, bäuerliche Produkte, Armbrust-Schießstand, Schau-Schnapsbrennen, Gamsbartbinder, Kletterwand, Jagdausstellung "Heimische Tierarten", Mineralienausstellung Regionale Köstlichkeiten: Bauernkrapfen, Kuchen, Butter, Speck, Würstel, Brot, Honig und Honigprodukte Musik und Brauchtum: Jagdhornbläser, Schuhplattlergruppe, Trachtenkapelle Flattach,Gem. Chor...

Ort: Flattach 10.15 Uhr: Hubertusmesse bei der Hubertuskapelle in Flattach ab 11 Uhr Hochwildfest im Kultursaal der Gemeinde Kulinarik Bauernkrapfen, Kuchen, Butter, Speck, Würstel, Brot, Honig, Propolis-Cremen, Honigwachskerzen Musik/Brauchtum • Jagdhornbläser • Armbrustschießen • Gem. Chor • Jagdausstellung • Kirchtagsmusi • Jugendorchester Flattach • Jugendchor Flattach • Hausmusik „Muchic“ • Mineralienausstellung • Kinderprogramm „Schnitzeljagd“ Informationen: 9831 Flattach 73,...

Ort: Metnitz, Festhalle 9.15 Uhr: Heilige Messe 10.30 Uhr: Eröffnung und Bieranstich 14 Uhr: Brauchtumsprogramm mit Trachtenmodenschau 16 Uhr: Hirschröhrwettbewerb Ganztägig: • Wilderergolf • Schießstand mit Ehrenscheibe • Gewinnspiel • Kinderbetreuung Wann: 22.08.2010 ganztags Wo: Festhalle, Badstraße, 9363 Metnitz auf Karte anzeigen

Ort: Hauptplatz, Seeboden Veranstalter: Pro Natura Vorstellung kulinarischer Wildspäzialitäten, Musikalische Umrahmung durch heimische Musikgruppen und Bläser; Festumzug der örtlichen Jägerschaft, Digitalschießstand, Ehrentafelschießen, Schätzspiel etc. Eintritt frei! Wann: 22.08.2010 ganztags Wo: Hauptplatz, 9871 Seeboden auf Karte anzeigen