regional

Passend zur Saison präsentieren wir hier Wissenswertes über den gesunden Spargel und wie man ihn à la easylife genießt. Der Spargel (Asparagus officinalis) gehört zu den Liliengewächsen und wird aus heimischen Anbau zwischen April und Juni geerntet. In Österreich kommt der Spargel zum größten Teil aus dem Marchfeld. Weißer Spargel, auch Bleichspargel genannt, wächst unter den Erdwällen. Sobald sein Kopf an der Erdoberfläche ankommt, wird er gestochen. Grüner Spargel hingegen wächst oberirisch...

Prall und vor Lust überquellend präsentieren sich im Mai nicht nur die Pflanzen sondern auch die Teller in Moni´s Bistro am Mattersburger Hauptplatz. Der Lenz hat Lust. Große Lust auf Frühlingluft in Stangen, auf weißes Gold und essbares Elfenbein. Es ist Spargelzeit. Das delikate, königliche Gemüse mit der meist blassen Vornehmheit wurde einst nicht umsonst im „Stuttgarter Lustgarten“ angepflanzt. Der Spargel zählt seit langer Zeit zu den beliebtesten aphrodisierenden Lebensmitteln. Ob...

Gesunde und regionale Lebensmittel gewinnen für viele Konsumenten an Bedeutung. Der Mobile Hansag-Food Verkausstand bringt den Kunden dazu passende Produkte jetzt bis vor die Haustür. SCHATTENDORF. „Die Schattendorfer Konsumentinnen und Konsumenten sind um ein Angebot reicher – und das vor der Haustür", ist Vizebürgermeister Thomas Hoffmann vom mobilen Hansag-Food Verkaufsstand begeistert. Seit vergangenen Donnerstag macht dieser „mobile Supermarkt“ auch in Schattendorf Halt. Immer Donnerstags...

Der beliebte Genussladen "s'gsunde Eck" von Andrea Rosa Rittnauer ist in die Michael Koch Straße 14 in Mattersburg übersiedelt. MATTERSBURG. Hofladen, Bioladen, Dorfladen, Genussladen, Treffpunkt – all das und noch viel mehr ist das "s'gsunde Eck" in Mattersburg. Inhaberin Andrea Rosa Rittnauer bietet ihren Kunden saisonale, regionale, nachhaltige und traditionelle Produkte gepaart mit persönlicher und herzlicher Bedienung. Seit 24. Juni ist sie im neuen Ladenlokal in der Michael Koch Straße in...

Kochen erleben - ein Projekt von dem Familienreferat Burgenland in Kooperation mit dem Ländlichen Fortbildungsinstitut Burgenland Die qualitativ hochwertigen Produkte aus burgenländischer Erzeugung sind längst zu einem Markenzeichen unserer Region geworden. Regionale Produkte sind das ganze Jahr über erhältlich und ermöglichen eine vielfältige und abwechslungsreiche Ernährung. Der Kauf saisonaler Waren bedeutet kurze Wege, die Lebensmittel sind frischer und schmecken besser. Wie man mit...

Unternehmerinnen aus dem Bezirk gaben sich im Autohaus Renault-Leitner ein Stelldichein. FORCHTENSTEIN. Unter dem ungewöhnlichen Motto „Kräuterlust im Autohaus“ lud „Frau in der Wirtschaft“ in das Autohaus Renault-Leitner nach Forchtenstein. Rund 60 Besucher, darunter zahlreiche Unternehmerinnen aus dem Bezirk Mattersburg, sind der Einladung gefolgt. Exklusive Einsichten Martina Bierbaumer-Leitner, seit zehn Jahren Geschäftsführerin des Autohaues Renault-Leitner, gab eine exklusive Einsicht in...

Christmas Edition Von 13 bis 18 Uhr haben alle Besucher dabei die Möglichkeit zu gustieren, zu verkosten und natürlich zu kaufen. Die Direktvermarkter beteiligen sich mit einer hochwertigen, frischen Angebotspalette, die von Speck, Käse, Brot und Gebäck, Obst und Gemüse, Säfte, Öle und Liköre bis hin zu Nudeln und vielem mehr reicht. Mario Migsich und Markus Hergovits legen als Veranstalter des neuen Genussmarktes großen Wert darauf, dass von den Anbietern aus der Umgebung ausschließlich selbst...

Seit Wochen liegt Martina Degasperi-Wanek ihre Tochter in den Ohren. Sie träumt von einem Strudel den Sie bei Ihrer Freundin gegessen hatte: Sie schwärmte immer wieder davon wie saftig und wie traumhaft der Geschmack dieses Strudels war. Nachdem das Flehen meiner Tochter nicht aufhörte diesen Strudel zu besorgen habe ich mich gestern endlich dazu entschlossen den Bäcker ausfindig zu machen und diesen wunderbaren Strudel zu bestellen. Gesagt getan! Bäcker in Forchtenstein Das Angenehme - es...

Die Zucchinizeit ist voll im Gange und dieses tolle Gemüse will natürlich verarbeitet werden, also hat Familie Wagner gefüllten Zucchini gezaubert. Hier geht´s zum Rezept. Alle Zutaten, bis auf Salz und Pfeffer waren selbstverständlich aus dem Burgenland. Das Gemüse sogar aus dem eigenen Garten. Das Hühnerfleisch hat Familie Wagner aus Krensdorf vom Tinhofladen geholt. Die Produktpalette reicht von div. Fleisch- und Wurstwaren, Grameln über Schmalz, Marmeladen bis hin zu Seewinkler Nudeln und...

Weckerl, Paninis und Cupcakes, gesunde Müslis und knackige Salate MATTERSBURG. Die Schwestern Beate und Verena Teuschler haben kürzlich ihre Bakery in Mattersburg eröffnet. Unter dem Namen „Schwesterlein – frisch-gesund-regional“ verköstigt das Geschwisterduo in Kooperation mit regionalen Lebensmittelhändlern ihre Kunden. Gesunde Alternativen „Immer mehr Menschen haben Ernährungsprobleme und wissen nicht, wie sie gesund in den Tag starten können. Wir wollen mit unserer Bakery zeigen, dass es...

BUCH TIPP: Alexander Jakabb, Margareta Reichsthaler – "Österreich kocht" Regionalität und Saisonalität – darum dreht es sich in der Edition 2016 von "Österreich kocht". Margareta Reichsthaler und Alexander Jakabb stellen Produzenten und GenussWirte aus 110 GenussRegionen in ganz Österreich und ihre Produkte sowie dazu gehörende, raffinierte Rezepte zum Nachkochen vor. Eine kulinarische Entdeckungsreise durch heimische Küchen. Pichler Verlag, 180 Seiten, 25 € Weitere Buch-Tipps finden Sie hier:...