Wirte

Mit viel "Herz" entstehen bei der Herzerl-Mitzi in St. Aegyd echte Kunstwerke – und Köstlichkeiten MOSTVIERTEL/ST. AEGYD. Im hintersten Eck von St. Aegyd liegt sie versteckt: Die Herzerlmitzi. "Ein Buschaffeur war schon ganz böse, weil er mich nicht gefunden hat", erzählt Wirtin Maria Eder, als sie unserem Restauranttester August Teufel ein persönliches Lebkuchenherz überreichte. "Als er es nach langer Zeit doch geschafft hat, war er ziemlich böse. Er meinte: "Warum hast du nicht gleich gesagt,...

STAMMTISCHRUNDEN Die „Freitag Stammtischrunde“ vom Gasthaus Koberger freute sich sehr, endlich wieder in ihren Stammlokal in fröhlicher Runde zu sein um sich austauschen zu können. Bacher Peter, Veronika und Franz Prachar, Fred Savertschnig , Fuchs Karl so wie Gisela Matzahn, zur Begrüßung gab es ein Bier oder ein Glas Wein zum Anstoßen. Auch im Gasthaus zur Kaiserlinde in Neustift- Innermannzing freut man sich das man die Stammgäste wieder begrüßen konnte.

Die Wirte bleiben weiterhin geschlossen. Was sie dazu sagen und wogegen sie sich wehren, haben wir nachgefragt. WIENERWALD. Als wäre das nicht ärgerlich genug, dass die Gastronomie weiterhin geschlossen bleiben muss, klagen immer mehr Wirte über die Verallgemeinerung, dass sie ja ohnedies von der Regierung reichlich entschädigt werden und viele daher sowieso vorziehen nicht aufzusperren. Wir haben uns bei den Wirten der Region umgehört und festgestellt, dass es um mehr als um den Umsatz geht....

Die Bezirksblätter-Feinschmeckerpässe sind da: Diese Wirte sorgen für Hochgenuss und sie stärken jetzt die Wirte. REGIO (ag/kk). Ab sofort, gibt es sie wieder: Die Feinschmeckerpässe der Bezirksblätter Wienerwald, St. Pölten, Pielachtal und Lilienfeld. Der Pass eignet sich als ideales Weihnachtsgeschenk für alle Fans der guten Küche und zusätzlich stärken Sie jetzt die Wirte. Vier ausgewählte Restaurants, bekannt für ihre außergewöhnliche gute Küche, sind enthalten. Greifen Sie daher schnell...

Philipp Vizi, Lehrling im Landgasthof zur Linde, gewinnt Wettbewerb. KREMS/LAABEN (red). Der beste Kochnachwuchs des Landes hatte vergangene Woche in der Tourismusschule HLF Krems seinen großen Auftritt. Zum achten Mal fand der Lehrlingswettbewerb „Zauberlehrling“ statt, bei dem 17 junge und hochmotivierte Köchinnen und Köche ihre Kochkünste unter Beweis stellten. Unter den Siegern dieses kulinarischen Wettbewerbes ist Philipp Vizi aus dem Landgasthof zur Linde in Laaben, der sich den Sieg in...

Heimische Bauern machen sich für Kennzeichnung der Herkunft stark ST. PÖLTEN (red). "Unsere wichtigsten Lieferanten: Fleisch von der Fleischhauerei Strohmaier, Hofstetten/Bioobst und -säfte vom Wachauer Bio-Obsthof König und von Bioobst Weichhart/Erdäpfel vom Biohof Gugerell Kapelln" steht in der Speisekarte des Vinzenz Pauli. Für die heimischen Landwirte sind diese wenigen Zeilen Grund genug, das Lokal zu einem Vorzeigebetrieb zu ernennen. Ebenso wie etwa den Gasthof Dangl in Wimpassing. In...

Biobauer und Wirt Stephan Teix aus Habersdorf betreibt nicht nur einen "Erlebnishof". Er hat genug von Vorschriften und setzt auf Eigenverantwortung. HABERSDORF (mh). Der "Bio-Rebell" Stephan Teix betreibt nicht nur den "Bio-Erlebnishof zum gmiatlichen Platzl" und ein Gemeinschaftsgarten-Projekt in der Gemeinde Asper-hofen. Er hat genug von Überwachung, Vorschriften und Bürokratieschikanen statt der in seinen Augen weit wichtigeren Eigenverantwortung. Petition an WKO Am Montag der Vorwoche rief...

St. Pöltner Wirte und Wirtschaft baten erstmals gemeinsam zum Tanz ST. PÖLTEN (HH). Vergangenen Samstag gab es kein Durchkommen mehr im St. Pöltner VAZ. Fand doch der gemeinsame Wirte3100- und der Wirtschaftsball statt. Tausende Besucher erlebten eine rauschende Ballnacht mit vielen Programmpunkten. Getanzt wurde zu den Klängen von "Life Brothers 4". Es gab natürlich auch eine Wirtschaftslounge und ein "Frontcooking". Moderiert wurde das Event von Rapid-Stimme Andi Marek. Die Eröffnung...

TOTZENBACH (mh). Mit Landschweinbrüstl, Fisolenrahmsuppe, Schweinsbeuschl, Paprikahendl und Milchrahmstrudl kochten sich Robert Geidel, Johann Messerer, Karl Schmölz und Franz Schwarzwallner am vergangenen Donnerstag und Freitag in die Mägen und Herzen von jeweils rund 100 Feinspitzen. Die Region Elsbeere-Wienerwald und eine Arbeitsgruppe der Wienerwald-Initiativ-Region – haben ein Rezepteheft mit traditionellen Schmankerln aus Omas Küche zusammengestellt. Vorige Woche konnten die...

Nun ist es fix: Ab Dezember müssen unsere Wirte vor 14 hochgefährlichen Substanzen auf der Speisekarte oder als Aushang im Lokal warnen. Beim Teufelszeug, welches die EU auf die "Watchlist" gesetzt hat, handelt es sich um todbringende Inhaltsstoffe wie Milch, Eier oder Nüsse. Vor der süßen Teigflade mit dem matschigen Inhalt, der als "Nusspalatschinke" angepriesen wird, muss in Zukunft gewarnt werden: „Vorsicht, kann Spuren von Nüssen enthalten!“ Nicht besser geht es den Eiernockerln (Obacht!...

Allergieauslösende Zutaten werden Wirten bald sauer aufstoßen PIELACHTAL (ah). Unter Niederösterreichs Wirten herrscht Unruhe. Nach der Ungewissheit beim Nichtraucherschutz droht den Gastronomen schon das nächste Unheil. Ab 15. Dezember müssen laut EU-Verordnung auf den Speisekarten alle allergieauslösenden Inhaltsstoffe angeführt werden. Für viele Wirte ein bürokratischer Wahnsinn, alleine die umzusetzende Verordnung hat 46 Seiten. Die Bezirksblätter befragten Wirte und Kunden im Tal. Patrick...

Eine Verordnung der EU stößt heimischen Wirten sauer auf ST. PÖLTEN (jg). Unter Niederösterreichs Wirten herrscht Unruhe. Nach der Ungewissheit beim Nichtraucherschutz droht den Gastronomen schon das nächste Unheil: Ab 15. Dezember müssen laut EU-Verordnung auf den Speisekarten alle Inhaltsstoffe angeführt werden, die Allergien auslösen können. Für viele Wirte ein bürokratischer Wahnsinn, alleine die umzusetzende "Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 des Europäischen Parlaments und des Rates" hat 46...