Wildkräuter

Seminar- und Ortsbäuerin trafen auf die dritten Klassen der Mittelschule Mureck. Gemeinsam erkundete man die Murauen und verkochte die gesunden "Fundstücke" zu einem rundum gesunden Menü.  MURECK. Moritz Sauerschnig, Schüler der Mittelschule Mureck, konnte sich beispielsweise schon von seiner Mama viel in der Küche abschauen, mit seiner Großmutter hat der 13-jährige Murecker auch schon mal die Murauen erkundet. Damit ist er wohl eher die Ausnahme als die Regel in Reihen der Generation...

Mitte Juli fand in den Murauen von Bad Radkersburg eine Wildkräuterwanderung statt. Der Workshop wurde von der „Klima- und Energiemodellregion Wein- und Thermenregion Südoststeiermark“, gemeinsam mit Birgit Trummer von Natürlich Sein und der Stadtgemeinde Bad Radkersburg durchgeführt. Im wunderschönen Murauengebiet konnten zahlreiche Wildkräuter entdeckt, von Birgit Trummer genau erklärt und anschließend bei einer klimafreundlichen Wildkräuterjause verkostet werden. Es wurden...

Gas, Strom, Sprit: So reagieren steirische Unternehmen auf die steigenden Energiepreise. In Feldbach gibt es sofort modernste medizinische Technik aus der "Röhre, weststeirische Ringer:innen waren bei Staatsmeisterschaften erfolgreich und warum auch Unkraut wertvoll sein kann. STEIERMARK. Die steigenden Energiepreise sind derzeit überall zu spüren – auch in der steirischen Industrie, mit der immerhin jeder zweite Arbeitsplatz in der Steiermark direkt oder indirekt zusammenhängt. Dazu kommt kaum...

FEHRING. Bürgermeister Johann Winkelmaier "entführte" abenteuerlustige Kinder auf eine Entdeckungsreise durch Wälder und über Wiesen. Allerdings war Winkelmaier dieses Mal nicht als Stadtchef unterwegs, sondern vielmehr als Apotheker. Gemeinsam mit seiner Frau Verena und der gemeinsamen Tochter Franziska ging der erfolgreiche Rinderzüchter mit zehn Kindern unweit seiner Galloway-Ranch auf Kräuterjagd. Der Ausflug in die Natur fand im Rahmen der Ferien(s)pass-Aktion statt. Zwei Mal konnte man...

Die frischen Wildkräuter auf den Wiesen sind wahre Genussallrounder. Der Frühling ist endlich da. Unsere Bäuerinnen rufen auf: "Raus auf die Wiesen". Bezirksbäuerin Maria Matzhold, die Gemeindebäuerinnen und Vertreter der Landwirtschaftskammer machen auf die Vielfalt unserer Wildkräuter aufmerksam. Diese sind in der der Küche wahre Allrounder. "Die Kräuter sind sehr vitamreich und voller Spurenelemente – jetzt im Frühling sind sie natürlich besonders frisch", so Kräuterpädagogin Elisabeth...

ST. ANNA. Im Zuge des Schwerpunktes „Gesunde Ernährung" fand an der Volksschule St. Anna am Aigen wie schon im Vorjahr ein Festtag der gesunden Jause statt. Dieses Mal stand das Thema „Wildkräuter" im Mittelpunkt des Geschehens. Die Schüler der dritten Klasse, Direktorin Ingrid Wanninger, Werklehrerin Margarete Scheucher und ihre Kollegen freuten sich dabei über die Unterstützung bzw. das Fachwissen der Kräuterexpertin Frau Brigitte Pachler. Beim gemeinsamen Festessen mit allen vier Schulstufen...

Im Klimaschutzgarten wurden Wildkräutergerichte aufgetischt. Für ein "nachbarschaftliches Wildkräuteressen" deckten die Mitarbeiter des Beschäftigungsprojektes "Ausblicke" die Tische im Klimaschutzgarten Gosdorf. "Wir wollten für unsere unmittelbaren Nachbarn, für unsere langjährigen Kunden, wo wir arbeiten dürfen und für Entscheidungsträger auf kommunaler Ebene ein besonderes Festessen ausrichten", erzählte Projektleiterin Irmtraud Pribas. Tagelang wurde vorbereitet und geplant. Mitten im...

Wildkräuter punkten mit Vitaminen und Würze. Junge Triebe sind schmackhaft. Bei Brennnessel, Giersch oder Gundelrebe denkt man eher an lästiges Unkraut im Gemüsegarten als an würzige Kräuter für die Küche. „Auch wenn sie im Vergleich relativ mühsam zu ernten sind, so haben Wildkräuter einen um ein Vielfaches höheren Vitamin- und Mineralstoffgehalt als Kulturpflanzen“, erklärt Kräuterpädagogin Andrea Bregar, die auf ihrem „Kräuterhügel“ in Gossendorf Einblicke in ihre aromatische Welt gibt....