Bio vom Berg

Die Zutatenliste für vier Personen Apfel-Petersilinewurzel-Suppe mit Brioche-Croutons 4 Petersilienwurzeln3 Tiroler Elstar-Äpfel 1 Zwiebel, 50 g Butter 1 Rosmarinzweig 100 ml Weißwein 500 ml Apfelsaft, 200 ml Wasser 250 ml Sahne Salz, Pfeffer, Muskat 3 El Apfelessig 4 Scheiben Butterbrioche Gebratener Saibling auf Hauswurstrisotto 4 Kwellsaiblingsfilets á 200 g 4 Hauswürste vom Metzger oder Bauern des Vertrauens 1 Zwiebel, 12 Stk. Junglauch 300 g Risottoreis 1 Tasse Wurzelgemüse gewürfelt 3...

Tirols Parade-Bioinstitution Bio vom Berg setzt verstärkt auf den Ausbau der Achse von Produzenten dies- und jenseits des Brenners Die Tiroler Genossenschaft Bioalpin hat mit ihrer Marke BIO vom BERG eine echte Erfolgsgeschichte für die heimische Bio-Landwirtschaft geschrieben. Rund 600 Tiroler Bio-Betriebe beliefern die Marke, deren Inhaber sie zugleich sind. 150 Artikel umfasst das Sortiment, mit dem 2017 rund 10 Millionen Euro Umsatz erwirtschaftet wurden. Mit den jüngsten...

Kontinuierliche Qualitätsleistung bei den DLG-Qualitätsprüfungen überzeugte die Jury! Bereits zum fünften Mal wurde der Tiroler Lebensmittelhändler MPREIS von der internationalen DLG für „langjährige Produktqualität“ ausgezeichnet. „Wir freuen uns sehr über diese Auszeichnung. MPREIS steht seit über 40 Jahren für höchste Qualität. Dabei setzen wir vor allem einen Fokus auf regionale Produkte von Tiroler Bio-Bauern. Bei Fleisch achten wir auf eine artgerechte Tierhaltung und unser Brot ist pur...

Als familiengeführtes, stark in der Region verankertes Handelsunternehmen gehört Regionalität zur Unternehmensphilosophie (tk) Seit Jahrzehnten wird mit mehr als 250 heimischen Lieferanten zusammen gearbeitet. Mit mehr als 1600 in Tirol erzeugten Lebensmitteln bietet MPreis ein breites regionales und umfassendes Bio-Angebot. So führt MPreis seit 2016 etwa das Bio-vom-Berg-Alpenhendl vom Ötztaler Bio-Bergbauernhof der Familie Riml im Sortiment. Seit Kurzem wird selbiges auch in Bio-Teilen...

TIROL. BIO vom BERG schloss 2016 mit einem Nettoumsatz-Plus von 23 Prozent ab. 2016 hat das Unternehmen 8,7 Millionen Euro erwirtschaften. Im Jahr 2015 wurden 7,1 Millionen Euro erwirtschaftet. Dadurch ergibt sich ein Umsatzplus von 23 Prozent. Erfolg steigt seit der Gründung Im Jahr der Gründung erzielte das Unternehmen einen Umsatz von 672.000 Euro - bei damals acht Produkten im Sortiment. „Wir sind mittlerweile der größte und am weitesten verbreitete Anbieter von regionalen Bio-Lebensmitteln...

Im Rahmen des „Best of Austria Innovationsforums“ des Netzwerks Zukunftsraum Land zeichnete Bundesminister Andrä Rupprechter unter anderem BIO vom BERG und die Biometzgerei Juffinger als herausragende Betriebe in Österreich aus. Bei zwei großen Veranstaltungen beschäftigten sich am 24. und 25. Oktober Vertreter aus Politik, Bildung, Forschung und Praxis in Salzburg mit den Herausforderungen, dem Potential und den Zukunftsperspektiven des heimischen Biolandbaus. Bundesminister Andrä Rupprechter...

Am 23./24. Juli wird das Jubiläum 30 Jahre Tiroler Bauernstandl gefeiert. W. Obermüller bewies Kampfgeist. KITZBÜHEL (niko). Am 23. Juli 1986 stand Wolfgang Obermüller, "Zug'roaster" aus Deutschland, erstmals mit seinem Verkaufsstand in Kitzbühel. Es dürfte der erste Stand mit bäuerlichen Produkten seiner Art in Tirol gewesen sein. "Anfangs wurde ich belächelt, als sich der Erfolg einstellte, dann angefeindet und bekämpft. Ich ließ mich nie unterkriegen. Seither gab es viele Höhen und Tiefen,...

Greenpeace-Marktcheck "Nachhaltigkeit im Test" bringt ein klares Ergebnis für das Tiroler Familienunternehmen. Das Tiroler Familienunternehmen MPREIS ist Ostersortiment-Testsieger beim österreichweiten Greenpeace-Marktcheck „Nachhaltigkeit im Test“. Mit seinem Bio-Angebot in den vier getesteten Osterproduktkategorien hat das Tiroler Unternehmen MPREIS die Tester vollends überzeugt. Nachhaltigstes Ostersortiment MPREIS ist der einzige Supermarkt, der unter der Marke „BIO vom BERG“ Tiroler...

Im vergangenen Jahr 2015 erzielte MPreis einen Umsatzrekord. Erstmals erwirtschaftete das Tiroler Familienunternehmen über 800 Mio. Euro Umsatz. Die Umsatzsteigerung beträgt beachtliche 4% und liegt deutlich über dem Branchendurchschnitt. Diese überaus erfolgreiche wirtschaftliche Entwicklung eines regional tätigen und familiengeführten Handelsunternehmens ist umso bemerkenswerter, da der Lebensmittelhandel in Österreich von internationalen Konzernen dominiert wird. Die extreme...

BIO vom BERG präsentiert sich zum 15. Mal auf der Bio-Weltleitmesse Biofach. 600 Bauern produzieren für BIO vom BERG Ca. 600 Bauern produzieren seit Jahren für BIO vom BERG. Es gibt in Tirol eine Tendenz zum biologischen Anbau, immer mehr konventionell agierende Betriebe möchten die nachhaltige Vertriebsperspektive BIO vom BERG für ihre Produkte nutzen. Erfolg des breiten Angebots zeigt sich im Umsatz Das Unternehmen hatte 2015 einen Jahresumsatz von 7 Millionen Euro. Die umsatzstärksten...

Ein köstlicher Käseklassiker mit würzigem Geschmack. Käse ist ein wahrer Tausendsassa in der Küche. Der Bergkäse ist dabei ein Klassiker der Tiroler Käsevielfalt, eignet sich mit seinem mild bis pikanten Geschmack zur zünftigen Brettljause ebenso wie zum Kochen und Überbacken. Hergestellt aus bester Bio-Heumilch erinnert sein Aroma an Heu, Erdnüsse bis hin zu Maracuja. Tiroler Käsekultur Der Tiroler Bio-Bergkäse mit dem Gütesiegel „Qualität Tirol“ ist ein mindestens 3 Monate gereifter Hartkäse....

Landwirtschaftskammer und Bio vom Berg stellten Schwerpunktkampagne für Bio-Landwirtschaft vor. TIROL/KIRCHDORF (niko). Immer mehr Konsumenten greifen zu Bio-Produkten. Da die Nachfrage am Markt stetig wächst und Produzenten ein fairer Erzeugerpreis bezahlt wird, legt die Landwirtschaftskammer Tirol aktuell einen Beratungsschwerpunkt auf den Umstieg zur Bio-Landwirtschaft. Derzeit werden knapp 17 Prozent der bäuerlichen Betriebe biologisch bewirtschaftet. Künftig sollen es 25 Prozent sein (wir...

Die Marke „BIO vom BERG“, die einzige Biomarke, die im Besitz der Bauern und nicht einer Handelskette ist, bleibt weiterhin auf Erfolgskurs. Am Markt gibt es noch viel Potenzial für neue Produkte. Erfolgreich ist man z.B. mit Knäckebrot aus Tiroler Biogetreide. die Konsumenten hätten auch gerne noch mehr Bio- Obst, Säfte und Marmeladen von Tiroler Erzeugern. BIO vom BERG-Gründer Heinz Gstir will auch, dass mehr Tiroler Bio-Lebensmittel in öffentlichen Einrichtungen und Großküchen, wie Pflege-...

Tirols Biokleinbauern in Gefahr - Kontrollkosten generell zu hoch Viel Zeit bleibt den Biobauern nicht mehr. Derzeit werden die ÖPUL-Programmdetails für die ländliche Entwicklung 2015-2020 verhandelt und in den nächsten Wochen bei der EU-Kommission zur Genehmigung eingereicht. LK-Präsident Josef Hechenberger: "Mit einigen Details bin ich nicht einverstanden, es wird sogar der erfolgreiche Fortbestand und Ausbau der biologischen Landwirtschaft in Tirol gefährdet, schließlich ist Bio die...

Die regionale BIO-Marke „BIO vom BERG“ gewinnt österreichweiten BIO-Test TIROL. Bei den österreichischen Bio-Labels kann nur „BIO vom BERG“ mit Regionalität, Saisonalität und Fairness punkten.Als Testsieger kann sich „BIO vom BERG“ eindeutig von den anderen Bio-Marken in Österreich absetzen und ist die einzige Marke, die eine sehr hohe Bewertung mit 80,% bekommt. Wissenschaftliche Studie Die Universität Graz, Forschungsstelle Wirtschaftsethik & CSR, hat im Auftrag vom VKI die Qualität der...

TIROL/NÜRNBERG (niko). Tiroler Bio-Käsespezialitäten der Marke BIO vom BERG sind seit drei Jahren auch deutschlandweit in den führenden Bioläden zu finden. 2012 konnte der Umsatz dort verdoppelt werden. 50 Tonnen Bio-Käse – mit stark steigender Tendenz – passieren jährlich die Grenze. Das Tiroler Label präsentierte sich Mitte Februar zudem erfolgreich den 50.000 Besuchern bei der BioFach Nürnberg, der Weltleitmesse für Bioprodukte. BIO vom BERG präsentierte sich vor allem mit...

Eine der innovativsten Erfolgsgeschichten der Tiroler Biobauern TIROL (sik). Am Beginn, im Jahr 2002 stand eine Idee, eine Handvoll Idealisten um Obmann Heinz Gstir, viel Mut und mit der Firma MPreis ein Händler der die Produkte ins Regal brachte. Vergangene Woche feierte „Bio vom Berg“ den 10. Geburtstag. „Waren es zu Beginn 40 Bauern, die wir für diese Sache begeistern konnten, sind es heute über 600“, erklärte Obman und Tiroler Bio-Pionier Heinz Gstir aus Nierderndorfberg nicht ohne Stolz....

Zusammenarbeit Flo Orley und „Bio vom Berg“ INNSBRUCK/FIEBERBRUNN. Tirols Bio-Bergbauern sind wahre Weltmeister; unter oftmals extremen Bedingungen produzieren sie weltmeisterliche Produkte. Flo Orley (Innsbruck) ist Vize-Weltmeister der Freeride World Tour und einer der erfolgreichsten Snowboarder der Welt, seit Jahren auch eine der prägendsten Figuren im Freesnowboarding. Bio und Freeriding – was hat das gemeinsam? Klar, hier trifft weltmeisterlicher Käse auf sportliche Höchstleistungen – und...