Genuss

SEEKIRCHEN, ANTHERING (fer). Woher kommen eigentlich die leckeren Grillwürstl, wie werden Handsemmerl oder Nussbeugerl hergestellt? Wie wird Milch zu Käse und aus Früchten Schnaps? Wieso gibt es so viele Sorten Mehl und wie setzt man sie am besten ein? Antworten auf diese und andere Fragen verspricht eine sympathische Aktion der heimischen Lebensmittelbetriebe. Bäcker, Fleischer, Konditoren, Schnapsbrenner etc. aus Salzburg präsentieren bei der „Nacht des Genusses“ am 11. September einen...

Mein "1fach-kochen"-Rezept des Monats Juli: „Melonencocktail“ Zutaten: • Ca. 2 kg. Wassermelone ohne Kerne • 1 Banane • 2 Orangen • Saft einer Zitrone Zubereitung: • Alle Zutaten zuerst gut kühlen (über Nacht in den Kühlschrank legen) • Melone, Banane, Orangen schälen und in Stücke schneiden • In einem Standmixer gut durchmixen, bis alles ganz fein püriert ist • Den Zitronensaft dazugeben, dekorieren und servieren Tipp: Der Cocktail schmeckt auch hervorragend zu gleichen Teilen mit...

Wer entlang der Salzach spaziert, kann bei diesen Anblicken die Seele baumeln lassen. Wie schön ist doch unsere Region. Genießen und schätzen wir diese Möglichkeit.

STRASSWALCHEN, KÖSTENDORF, NEUMARKT. Von achten bis 30. März laden 17 heimische Wirte und Gastronomen ein zu GENUSS³ und verwöhnen die Besucher mit kulinarischen Leckerbissen. GENUSS³ steht für Genuss in Köstendorf, Neumarkt und Strasswalchen. Im Mittelpunkt stehen dabei Kulinarik und Genuss. Bei 32 Veranstaltungen zum Thema Essen & Trinken werden Einblicke in die Kochtöpfe gewährt, kulinarische Reisen in ferne Länder angeboten und heimische Produkte von einer ganz neuen Seite vorgestellt -...

Sonntag, 30. März 2014 I 10 Uhr MUSEUM FRONFESTE KUNSTBRUNCH KUNST RAUM NATUR Der Kunstbrunch im Museum Fronfeste verbindet. Und zwar Kunst, Kultur, Architektur und Genuss. Der Neumarkter Architekt und Landschaftskünstler, Matthias Würfel, ist zu Gast im Museum Fronfeste und gibt spannende Einblicke in seine Arbeit rund um Land Art, Kunst am Bau und Architektur. Im persönlichen Gespräch und anhand von umfangreichem Bildmaterial seiner Installationen stellt Matthias Würfel abgeschlossene sowie...

Samstag, 29. März 2014 | 14.00 - 19.00 Uhr EXPERT FRANZ SCHWAB GESUNDES KOCHEN LEICHT GEMACHT Kochen erleben und genießen in den neu gestalteten Geschäfträumen bei Expert Franz Schwab. Rund ums gesunde Kochen möchten wir Sie mit Kochvorführungen der neuesten Generation des Miele Kombidämpfers begeistern. Erleben Sie den Dampfgarer, der alles kann! > Hobbykoch "Schurl" verwöhnt Sie mit frisch gebackenen Schwarzbrot, Zwiebel- Oliven und Pestobrot > vitaminreiche fische Obst- und Gemüsesäfte mit...

Freitag, 28. März 2014 | ab 17.30 Uhr CHINARESTAURANT SAN SHUI JIA YUAN BUFFET ASIA Die asiatische Küche ist herrlich bunt und vielfältig und begeistert mit ihren exotischen Aromen und Geschmäckern. Begleiten Sie uns auf eine kulinarische Reise und kosten Sie sich durch die vielen exotischen Köstlichkeiten, die die asiatische Küche bereit hält. Bei "Buffet Asia" genießen Sie ein umfangreiches Spezialitätenbuffet auf höchstem Niveau bestehend aus knackigen Salaten, einer leckeren Auswahl an...

Samstag, 22. März 2014 | ab 18.00 Uhr Sonntag, 23. März 2014 | ab 10.00 Uhr GREISCHBERGERHOF AUSG'STECKT IS Was gibt es schöneres als einen gemütlichen Heurigenabend bei gutem Wein und Essen zu verbringen? Die Greischberger's laden im Zuge von GENUSS³ zu einem zünftigen Heurigenwochenende der besonderen Art ein - mit allem was dazu gehört! Ausg'steckt is beim Heurigenabend Genießen Sie am Samstagabend ein mehrgängiges Heurigenmenü mit Weinbegleitung oder zünftige Heurigenschmankerl. Das Weingut...

Samstag, 22. März I 8-11 Uhr BÄCKEREI VOGL BROTBACKKURS SAUERTEIGBROT SELBST GEMACHT Brot backen ist viel mehr, als nur den "Teig zusammen rühren und in den Ofen schieben". Wir backen 100% Roggenbrot aus Natursauerteig sowie Gebäck und Weckerl aus Weizenteig. Das wird Ihnen im Backkurs vermittelt: > Verschiedene Mehl-, Getreide- und Brotsorten > Sauerteig- wie stellen Sie ihn her, warum braucht man Sauerteig > Gewürze und Brotarten > Herstellung des 100% Roggenteiges, Laibe formen und backen...

Samstag, 22. März 2014 | 07.00 - 13.00 Uhr BÄCKEREI LEIMÜLLER FAMILIENBRUNCH Genuss pur: Frühstücken nach Herzenslust! Beginnen Sie den Tag fernab von Stress und Hektik und genießen den Samstagmorgen bei einem ausgiebigen Schlemmerfrühstück im Café Leimüller. Das umfangreiche Frühstücksbuffet lässt garantiert keine Wünsche offen. FRÜHSTÜCKSBUFFET "all you can eat" Wurst- und Schinkenspezialitäten sowie Käse *** Hausgemachte pikante Aufstriche *** Frisches Rührei mit Speck und gekochte Eier ***...

Mittwoch, 19. März 2014 | ab 14.00 Uhr BACHWIRT SEPP´N TREFFEN Am 19. März heißt es "Auf zum Sepp´n Treffen beim Bachwirt!" Dieser Tag ist der Festtag für alle Josefs, Bepp'n, Peppis und Sepp'n sowie alle Josefas und Josefinen. Natürlich sind auch alle Nicht Seppn willkommen, die gerne bei einer "gmiatlichn Gaudi in Köstendorf" dabei sind. Für entsprechende Stimmung sorgt eine zünftige Musik. Auch für das leibliche Wohl ist bestens gesorgt. Eva Frauenschuh lädt zum traditionellen...

Mittwoch, 19. bis Sonntag, 23. März 2014 | ab 11.00 Uhr FRAUENSCHUH TAFERNE KÖSTENDORF THAITAGE Exotische Gewürze, frisches, hierzulande kaum bekanntes Gemüse, edle Fische, feines Fleisch und köstlich duftende Früchte - das und vieles mehr sind die Hauptingredienzen der thailändischen Küche. Von 19. bis 23. März verwöhnen wir Ihren Gaumen mit Original Thai Spezialitäten. Begeben Sie sich mit uns auf eine Reise in die Vielfalt der thailändischen Küche. Wir arbeiten nach traditionellen Rezepten,...

Sonntag, 16. März 2014 | 08.30 - 12.30 Uhr FERIENHOTEL HERZOG SCHLEMMERBRUNCH MIT LIVE-KLAVIERMUSIK Frühstücken mit direktem Blick auf den Wallersee und sich von feinen Klavierklängen dahintreiben lassen - so sieht ein perfekter Start in den Tag aus. Familie Herzog lädt im Rahmen von GENUSS³ zu einem Frühstück der besonderen Art - beim Schlemmerbrunch mit Klavierkompositionen von & mit Rachel Tiefenbrunner genießen Sie ein köstliches Frühstücksbuffet mit allem was dazu gehört. Es erwarten Sie >...

Samstag, 15. März 2014 | 10.30 Uhr DAS GEWÖLBE LYRISCHER BRUNCH Das Gewölbe Team serviert anlässlich von GENUSS³ einen "literarisch-musikalischen Brunch". Es erwartet Sie ein reichhaltiges Frühstücksbuffet, hochkarätige Lesungen & Musik. Karl Merkatz* serviert literarische Leckerbissen ganz nach dem Motto "Humorvoll-Satirisches-Literarisches" - zum Genießen, zum Schmunzeln, zum Schwelgen… "Lustiges aus eigener Federwerkstatt" werden von Maria Rothner aus Mernbach und ihren Freunden vom...

Freitag, 14. & 21. März 2014 | ganztags FRANZ JOSEF BRATL & BIER Franz Josef lädt zum traditionellen Bratlessen. Genießen Sie ofenfrisches Bratl aus der Rein - im urigen Email-Reindl serviert, mit Knödel, Krautsalat und Mostsauerkraut und dazu das bereits weitum bekannte Hofbierganz nach dem Geschmack des "Franz Josef" gebraut. Damit auch wirklich jeder so richtig satt wird, kann bei "Bratl & Bier" für 1 Stunde lang gegessen und getrunken werden - ganz nach dem Motto "iss & trink soviel du...

Freitag, 14. bis Sonntag 16. März 2014 | ab 11 Uhr EGGERBERGWIRT is(s)t KRAUT UND RUABN Als Wintergemüse gilt, was an Gemüse hauptsächlich im Winter vom Freiland geerntet wird. Oft kann es auch gut haltbar gemacht oder so gelagert werden, dass man den ganzen Winter über darauf zurückgreifen kann. Es ist noch nicht so lange her, als Kohl und Rüben nicht sehr liebevoll behandelt, und in Eintöpfen verkocht wurden. Inzwischen hat man hierzulande Kohl und Co für eine Vielzahl von schmackhaften...

Donnerstag, 13. März 2014 | ab 11 Uhr GASTHAUS GERBL RIPPERLESSEN Traditionelle Gastlichkeit wird beim Gasthaus Gerbl großgeschrieben. Im Monat von GENUSS³ gibt es beim Gasthaus Gerbl jeden Donnerstag knusprige Ripperl zum Schlemmen und Sattessen - frisch aus dem Ofen serviert und nach "Oma's Rezept" zubereitet. Dazu gibt's herrliches duftendes Schwarzbrot. Portion Ripperl mit Schwarzbrot € 7,80 Dazu passend: Verschiedene hausgemachte Salate. Pro Portion € 3,- 1 Stamperl Salzburger Birne,...

Mittwoch, 12./19. & 26. März 2014 | ab 16.30 Uhr ZUM ITALIENER PIZZA NACH WUNSCH Pizza ganz nach eigenem Geschmack und exakt mit den Zutaten, die man auf seiner Pizza haben möchte? Das geht! Denn der neue Italiener "Zum Italiener" in Strasswalchen hat sich für GENUSS³ etwas ganz Besonderes einfallen Lassen. In nur wenigen Minuten können Sie sich Ihre Pizza nach dem Baukastenprinzip selbst zusammenstellen - Pizza ganz nach Wunsch! So einfach geht's: > Größe der Pizza auswählen (Ø 26cm oder 33cm)...

Mittwoch, 12. März 2014 | ab 16.30 Uhr PIZZERIA FRANCESCO MUSCHEL & MEE(H)R Liebhaber der mediterranen Küche kommen bei "Muschel & Mee(h)r" ganz auf ihre Kosten. Am Mittwoch, den 12. März lädt Küchenchef "Schoko" zum Muschelessen - genießen Sie frisch zubereitete Muscheln in verschiedenen Saucen und leckeren Variationen und mee(h)r. DAS 3-GANG-WAHL-MENÜ: Knoblauchcremesuppe oder Shrimpscocktail oder Marinierte Saiblingsfilets *** Frische Miesmuscheln wahlweise mit Tomaten- oder Weißweinsauce...